митове

Диетични разрушители на митове

  • Яденето на истински плодове и зеленчуци е по-добро от пиенето на сок.
  • Пазете се от диети, които премахват която и да е група храни.
  • Вашето тяло се нуждае от мазнини, за да оцелее; съсредоточете се върху здравословните мазнини от растителни източници.
  • Кафето е полезно за вас умерено и без много добавена захар.
  • Детокс диетите и почистващите сокове причиняват повече вреда, отколкото полза.

Следването на най-новите хранителни и диетични тенденции е като да се опитваш да разбереш коя риалити телевизионна звезда вражда със следващата.

Почти невъзможно е да се справи.

Един месец определена диета е най-яростната. Следващото е нарязването на тази съставка и детоксикацията с това.

Тъй като има толкова много противоречива информация, не е чудно, че ви е трудно да разберете кои храни всъщност са полезни за вас и кои не.

За да ви помогне да преминете през бъркотията на дезинформацията, д-р Гаетан Хабекос, лекар по първична медицинска помощ в клиниката на UW Neighborhood Ravenna, разкрива някои от най-известните митове за храната там. Не се изисква драма на ниво „Истински домакини“.

МИТ: Сокът е здравословен, защото идва от плодове и зеленчуци

Съжалявам, фенове на сокове, но този е разбит. По-добре е да ядете истинско парче плод или да сервирате зеленчуци, отколкото да го глътнете под формата на напитка.

„Основната разлика тук е, че със сока добавяте много калории наведнъж заради добавените захари“, казва Хабекос. „С парче плод или зеленчук сте склонни да се чувствате малко по-сити, защото има допълнителни здравословни хранителни вещества като фибри, които също поглъщате.“

Вземете едно проучване, например, където участниците са получавали или ябълка, ябълково пюре или ябълков сок в началото на хранене. Тези, които са яли ябълката, съобщават, че се чувстват по-малко гладни и консумират по-малко калории след това от връстниците си.

Друга причина, поради която сокът не е толкова добър за вас, колкото изглежда? Някои на пръв поглед здравословни сокови напитки могат да съдържат толкова добавена захар, колкото и сода. Yikes.

МИТ: Нарязването на въглехидрати е здравословен начин за отслабване

От Аткинс до кето, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са спечелили множество суперфанове, които рекламират тези специализирани планове за хранене заради способността си да ви помогнат бързо да отслабнете.

Продължавайте внимателно, казва Хабекос.

„Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не означава непременно, че е здравословно да се приема висок прием на мазнини“, обяснява той. „Като цяло не препоръчвам да се елиминира напълно някоя група храни или да се прекалява с някоя.“

Разбира се, може да свалите килограми бързо, когато за първи път режете въглехидрати, но храненето с толкова строги ограничения може да бъде трудно да се поддържа в дългосрочен план. Това често води до йо-йо диета, която не само нарушава вашето тяло, но и обезсърчава, ако се опитвате да промените истинския начин на живот.

Вместо това, казва Хабекос, се съсредоточете върху храненето умерено от различни групи храни.

И ако все още се интересувате от диета с ниско съдържание на въглехидрати, важно е първо да говорите с лекар, практикуваща медицинска сестра или диетолог, за да сте сигурни, че все още можете да получите всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.

МИТ: Всички мазнини са вредни за вашето здраве

Въпреки това, на което тези производители на храни без мазнини биха искали да вярвате, тялото ви се нуждае от мазнини, за да се чувства пълноценно и да има достатъчно енергия, за да работи правилно.

Въпреки това има разлика между здравословните мазнини (известни още като полиненаситени и мононенаситени мазнини) и нездравословните (трансмазнини и някои наситени мазнини).

Получавате „добри“ мазнини от неща като зехтин, ядки, риба и храни на растителна основа (здравей, авокадо), докато не толкова добри за вас често се срещат в преработени храни и животински продукти като червено месо и масло.

„Предлагам и насърчавам получаването на колкото се може повече от здравословните мазнини от растителни източници,“ казва Habekoss. "Хората са склонни да бъдат по-здрави, когато растителните източници съставляват по-голямата част от приема на калории."

Изчакайте хотдог втори. Означава ли това, че можете да бъдете здрави само ако сте веган?

Въобще не. Просто не забравяйте да се насладите на този сочен чийзбургер в - предположихте - умереност.

МИТ: Кафето е нездравословен навик

Дишайте спокойно, любители на кофеина. Все още можете да обичате своята лате и да я пиете.

„Кафето всъщност не е свързано с някакъв специфичен здравословен проблем“, казва Хабекос. „Единственото изключение е, ако приемът на кафе е твърде висок, спирате рязко да го пиете и след това имате симптоми на отнемане - като главоболие - в резултат на това.“

Всъщност някои проучвания показват, че кафето има големи ползи за здравето и може да намали риска от развитие на диабет тип 2, увреждане на черния дроб и дори болест на Алцхаймер. Кафето също е класирано като най-добрият източник на антиоксиданти, свързан с диетата за хората в САЩ, Италия, Испания и Норвегия.

Голямата грижа за здравето, когато става въпрос за кафе, е по-скоро колко пиете през даден ден и под каква форма. В края на краищата тези добавени захари, които дебнат в тази достойна за еспресо напитка, не са точно полезни за вас и нито един от тях не се прекафефицира за пореден път днес.

Чувствайте се свободни да отпиете Американо на спокойствие - просто не забравяйте да приемате.

МИТ: Детокс диетите и почистванията помагат за премахването на токсините

Прочистването не само не работи, казва Habekoss, но тялото ви вече има вградени системи, за да се отърве от токсините: бъбреците и черния дроб.

„Няма доказателства, че детоксикационните диети или соковите препарати са полезни“, обяснява той. „Всъщност има известен риск при тези прочиствания, тъй като те могат да причинят електролитни аномалии, които директно могат да доведат до спешни здравословни проблеми.“

Трябва да признаете, нищо не разрушава този сок, който прочиства блясъка като пътуване до спешната помощ.

Изключение от това правило е медицинска елиминационна диета, когато изрязвате определени елементи като глутен - гледайки ви, приятели с цьолиакия - или млечни продукти за ограничен период от време, за да идентифицирате потенциална хранителна алергия. Всичко отвъд това, казва Хабекос, е твърде крайно.

И така, какво е голямото извеждане от всички тези разрушени митове за диета?

Това е просто и просто: Откажете се от модните прищевки и се съсредоточете върху храненето на добре балансирана диета и много упражнения.