• една

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Гъвкавост и силата на спектъра на суровата храна

    От Кристен Сузани, суров веган готвач

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Удивителни ползи очакват, когато започнете да ядете сурова веганска диета. Често срещаните преживявания включват загуба на тегло без усилие, повишена енергия, по-мека кожа, ясни и ярки очи, копринена коса, по-добър сън, умствена яснота, основни подобрения в здравето и спокойна нагласа. Звучи страхотно, а !? Един често срещан въпрос обаче, който ми задават, е: „Виждам много различни диети със сурова храна, кой от тях е правилен?“ Както при много неща в живота, има различни школи на мислене относно това кой е най-добрият план при спазване на диета със сурова веганска храна.

    Диетата със сурова храна има приятен широк спектър по отношение на различните стилове опции за сурова храна, които се предлагат. След години на поставяне на въпроси в моя блог, ясно е, че широкият набор от опции може да изглежда объркващ или поразителен в началото. Но не се страхувайте! След като осъзнаете, че опциите не са нищо повече от континуум, вариращ от „малко“ до „всичко“ сурово, повечето от различните начини за „правене“ на сурово добре попадат на мястото си. Спектърът от опции всъщност се превръща в мощен инструмент, който ви позволява прецизно да настроите степента на суровост в зависимост от това къде се намирате в живота си, здравословното състояние и ежедневните обстоятелства.

    Най-малко суровият край на спектъра са хора, които просто се опитват да включат повече салати и смутита във веганската си диета (за нашите цели ще приемем, че начинаещият вече е веган). Като просто ядете 1-2 салати или смутита на ден, това автоматично ще започне да замества несуровите храни, най-вече готвените и преработените храни, направени от рафинирана пшеница/брашно, царевица и захар. Спечелете незабавна печалба за по-голямо хранене, докато замествате изгладнелите от хранителни вещества глупости със здравословни сурови зеленчуци!

    Следващите в спектъра са тези, които се опитват да включат сурово в увеличена част от диетата си, като например чрез:

    • Уверете се, че поне половината от всяко хранене е сурово
    • Яденето на едно хранене на ден, което е 100% сурово
    • Яденето на 100% сурово два дни в седмицата

    Както можете да си представите, като промените тези променливи (1, 2, 3, 4, дни в седмицата и т.н.), можете да прецизирате ангажимента си към суровата храна, от „заплитане“ до „хардкор“, да го коригирате с течение на времето и според нуждите, и все още работят в рамките, наложени от нашата ужасна западна система за производство на храни и културни норми. Оставайки гъвкав, помещението за размахване ви позволява да продължите да се храните със семейството/приятелите си, да се храните в ресторанти и т.н. Ако вие сте човекът, който понякога намира категориите и етикетите за полезни, а не ограничителни, тогава в момента, в който ядете около 80% от храната си сурова, можете спокойно да се наречете това, което суровоядците наричат ​​„високо сурова. ”

    Следващите в спектъра са хората, които са „всички сурови“. Тези хора ще ядат всичко сурово веганско, включително сурови суперхрани, гурме сурови храни като лазаня, бургери и чийзкейк и ще използват съставки като суров нектар от агаве, сурово какао, сурови ядки и семена, подправки, водорасли и др. Може да изглежда ограничаващо за някои, но други могат да процъфтяват с такива поведенчески предпазни огради, защото всичко приготвено буквално се сваля от масата, което прави избора на храна много ясен. Ако се интересувате от изцяло сурова диета, съветвам да я опитате в продължение на две седмици или месец и да видите как се чувствате. Ако се опитвате да отслабнете, това е като вълшебен куршум за много хора. Така че можете да го правите, докато не достигнете целевото си тегло и след това да се успокоите до високо сурово, след като сте в режим на поддръжка.

    В най-екстремния край на спектъра (наистина извън графика) са по-екзотични подвидове суровоядци като Natural Hygienists (те се хранят възможно най-близо до природата с много зрели плодове и без масла, ферментирали храни, и подправки като чесън, сол, джинджифил), Fruitaries (които ядат предимно зрели плодове, които могат да се берат без да навредят на растението. Бих казал, че тези хора са близки по стил до Natural Hygienists, но без някои от ограниченията, споменати по-горе) Sproutarian (яде предимно кълнове) и т.н. Никога не съм бил привлечен от такива екстремни диети в дългосрочен план, защото поставям под въпрос способността да ги спазвам по предназначение (т.е. не е лесно да получите наистина зрели плодове, освен ако не ги отглеждате себе си) и намирам стойност в някои от храните, които избягват, но като краткосрочни пости (с подходящо допълване и планиране), те могат да предложат разнообразни и завладяващи възможности, с които да експериментирате.

    Лично аз от време на време бях суров и се радвах на фантастични ползи за здравето, но през последните няколко години (с бременност и след това с кърмене) също ми беше малко трудно да избегна загуба на твърде много тегло. В наши дни най-вероятно ще се нарека „високо суров“, въпреки че дори аз понякога мога да намеря това ограничаващо. Например, понякога ще отида седмица или две без много сурова храна, а след това ще отида цял месец цял суров. Понякога хвърлям за няколко дни само пиене на зелен сок и още няколко дни мога да ям нискомаслени, сурови храни. Понякога минавам през периоди, в които в продължение на дни размазвам зелени смутита (така, хм, Зелен Smoothiearian?). Винаги се променя, в зависимост от това как се чувства тялото ми и какво се случва в живота ми (като празници, пътуване или кърмене на бебето).

    Гъвкавостта е ключова

    В по-голямата си част мисля, че етикетите могат да бъдат трудни, освен ако не знаете с известна сигурност какво точно ще ядете и че ще останете така значима продължителност. Що се отнася до суровата храна, както за начинаещи, така и за ветерани, аз насърчавам гъвкавостта. Тялото ви се променя, възгледите и настроението ви се променят, сезоните се променят, обстоятелствата се променят ... и адаптирането може да направи вашия свят по-добро място. Откривам, че най-успешните суровоядци непрекъснато експериментират и се развиват, докато открият това, което работи най-добре за тях и семейството им, и дори тогава те никога не спират да експериментират или да бъркат нещата само за удоволствие от това.

    И това ме отвежда до основната красота на това. Има толкова много опции и един размер не трябва да отговаря на всички. Това е вълнуващо, защото означава много разнообразие и никаква скука. Обичам идеята, че през един сезон мога да следвам някои сурови веган принципи с ниско съдържание на мазнини, а през друг сезон мога да подхранвам тялото си с авокадо, ядки, семена и божествени сурови веган десерти.

    Изводът е, че трябва да слушате собственото си тяло. Обърнете внимание на вътрешния бог или богиня във вас. Следвайте интуицията си. Чувствайте се развълнувани! Поздравете се, че сте взели здравето си в свои ръце и сте опитали тази невероятна диета и начин на живот, без значение кой път следвате по време на пътуването със сурова храна. И се уверете, че храните тялото си с чудесно хранителни сурови веган храни. Няма нужда да се стресирате за това или да се чувствате принудени да се абонирате за един план.