| 642 | Калории |
| 35гр | Дебел |
| 62гр | Въглехидрати |
| 19g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 642 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 35гр | 45% |
| Наситени мазнини 16g | 78% |
| Холестерол 211mg | 70% |
| Натрий 1434mg | 62% |
| Общо въглехидрати 62g | 23% |
| Диетични фибри 7g | 25% |
| Протеин 19g | |
| Калций 232mg | 18% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Khachapuri (хачапури) е грузински хляб, пълнен със специфично топящо се сирене, известно като сулгуни от района Samegrelo на Република Грузия, държава, разположена в Евразия на кръстопътя на Източна Европа и Западна Азия между Русия и Турция.
Sulguni е неподправено сирене от краве мляко, което има леко кисел, умерено солен вкус и еластична консистенция, подобна на моцарела или халуми. Може да бъде прясно или пушено и се използва в много ястия освен сирен хляб.
Khachapuri се счита за едно от националните ястия за комфортна храна в Грузия. Когато Грузия беше съветска република, много грузински ястия бяха присвоени от Русия и погрешно станаха известни като руски. Ето защо ще намерите това грузинско ястие в кръчми и ресторанти и дори в дома на руски закуски.
Има много видове тази кръстоска между сирене на скара и пица, но те са най-често срещаните ― Acharuli Khachapuri (ахарули хачапури), и Мегрули Хачапури. Всички те използват едно и също основно тесто, но по начина, по който са оформени, се различава.
Тази рецепта за Acharuli Khachapuri е от Аджария, разположена в югозападния ъгъл на Грузия. Тестото се оформя във отворена форма на лодка и се залива със сурово яйце и масло преди сервиране. Тази рецепта, адаптирана от грузинските рецепти, ще направи три хачапури, но те са толкова добри, съмняваме се, че ще се озовете с остатъци. Ако го направите, те замръзват добре.