Химикалите в гроздето работят заедно, за да убият рака

раковите

31 март 2005 г. - Гроздето съдържа естествени химикали, които имат потенциал да спрат разпространението на раковите клетки.

Изследователите съобщават, че новините препоръчват да отидете за грозде, а не за добавки.

"Констатациите допринасят за аргументацията за ядене на пълноценни храни", казва Елвира Гонсалес де Мейжа, асистент в отдела за наука и хранене на храните в Университета на Илинойс в Урбана-Шампайн.

„Като ядем плодовете, знаем, че участващият биоактивен компонент преминава в кръвта ви и се премества в други региони“, казва де Мейя, който е работил върху проучването на гроздето.

Добавките вероятно няма да предлагат едни и същи награди, тъй като те може да нямат всички ключови химикали, необходими, обяснява тя в съобщение за новини.

Колко грозде отнема? Учените все още не са сигурни. Но досега те казват, че гроздето може да има защитен потенциал срещу рак, който е независим от неговите антиоксидантни свойства. Освен това купчините други изследвания насърчават яденето на много продукти - поне пет плода и зеленчуци на ден за максимални ползи, казват здравните експерти.

Проследяване на добротата на гроздето

Учените вече са знаели, че гроздето (и много други плодове и зеленчуци) е богато на антиоксидантни съединения, наречени флавоноиди. Те са сред растителните химикали, които също са показали потенциал срещу сърдечни заболявания.

Изследователският екип е идентифицирал 10 неизвестни досега флавоноиди в гроздето. Те също така разбраха, че тези химикали работят най-добре в екип, а не като самотни рейнджъри.

"Ясно е, че синергията е от решаващо значение", казва де Мейя в съобщението за новини. "Констатациите допринасят за аргументацията за ядене на пълноценни храни."

Сила в числа

Изследователите не просто брали грозде от лозата. Вместо това те правят екстракти от специално отглеждани растения от червено грозде. Това позволи на учените бързо да направят по-големи количества от флавоноидите за изследване.

След това екстрактите се повдигнаха срещу ензим, който е отговорен за подреждането и пренареждането на гените в клетката и за растежа и размножаването на клетките. Инхибирането на този ензим може да убие раковите клетки или да спре растежа им.

Работейки заедно, флавоноидите имаха по-голям успех срещу ензима, отколкото сами по себе си. Те превъзхождат и два други идентифицирани по-рано флавоноиди, кверцетин и ресвератрол.

Сега флавоноидите се тестват върху животни. „Получаваме директни доказателства, че тези компоненти в гроздето действат синергично в борбата с рака“, казва де Мейя в съобщението за новини. "Те трябва да работят заедно, за да получат ефективността, която работи."

Изследването се появява в изданието от 6 април на Journal of Agricultural and Food Chemistry.