влияят

Аюрведическата хранителна мъдрост ни предлага основата, върху която започваме да научаваме за отделните си тела на лично ниво. В древната медицина на Аюрведа не съществува универсален подход, който да доминира в алопатичната медицинска система на Запад. Вместо това Аюрведа ни учи как да изградим баланс с индивидуализирани, самолечебни практики в начина на живот. Една от тези практики е диета, която включва както топли, така и студени атрибути, известни съответно в Аюрведа като ушна и шита .

Ние сме това, което ядем

Чрез принципа на топли и студени храни, Аюрведа проправя пътя за нашето разбиране за това как да хармонираме със света и да балансираме елементите, намиращи се в нашата природна среда, с тези, съставляващи нашето биологично тяло. След това можем да разработим диета, която да поддържа най-здравословното ни Аз.

Кои са горещите и студените храни?

В Аюрведа има 10 двойки основни атрибути, които съдържат определена енергия. Всеки атрибут има фин ефект върху дошите, като подпомага или възпрепятства баланса на дошите (вата, питта или капха). Правилният баланс на нашата енергия създава здраве. Дисбалансът създава явно физическо, психическо или емоционално състояние, което в крайна сметка води до заболяване, ако не бъде проверено. За по-добро разбиране на атрибутите и съответните им елементи щракнете тук .

Когато за пръв път чух за тази концепция за топли и студени храни, имах образ на купичка супа от тиква на пара или ястие със замразено сладолед. Но аюрведическата концепция за топло и студено няма съответствие с температурата. Дали храната е топла или студена, се определя от наличието на специфични свойства или елементарни качества. Горещи и студени означават ефекта на нагряване или охлаждане, това, което Аюрведа нарича виря, на храна след като я консумираме. Например сладоледът, макар и студен, има отопляващ ефект върху тялото. Ледената студена бира, макар и освежаваща, подтиква топлината в храносмилателното тяло. Тиквата, дори когато се сервира гореща, се охлажда.

Останете с мен - тази концепция е малко трудна за разбиране в началото, но ще стане кристално ясна. След като успеем да увием главите си около тези основни аюрведически концепции, ще имаме по-голяма яснота, за да създадем диета, която е най-добра за нашето индивидуално здраве и благополучие.

Въздействието на горещите храни

Вата (-); Пита (+); Кафа (-)

  • Увеличете апетита и стимулирайте храносмилането.
  • Насърчавайте почистването и разширяването.
  • Дайте леко усещане на физическото и психическото тяло (свързано с атрибута светлина).
  • Може да причини топлинно-индуцирани състояния като възпаление, гняв, гастрит, язви и обриви, ако се яде в излишък.
  • Кисели, солени и остри вкусове имат нагряваща виря.
  • Обичайните храни за ушна са лук, артишок, чушки, горчица, кимион, топено масло, кисели краставички, фурми, джинджифил, келраби и канела.

Въздействието на студените храни

Вата (+); Пита (-); Кафа (+)

  • Успокоявайте и помагайте за изчистването на токсините.
  • Оказват освежаващ ефект върху тялото при горещо време, но са по-трудни за смилане.
  • Ограничете храносмилането и направете имунната система по-малко активна.
  • Водят до чувство на тежест във физическото тяло (свързано с тежкия атрибут).
  • Може да създаде изтръпване, безсъзнание, свиване, страх и нечувствителност, когато се яде в излишък.
  • Сладките, горчивите и стягащи вкусове имат охлаждаща вирия.
  • Обичайните храни за шита са алое вера, аспержи, краставици, пъпеши, кокос, карфиол, тиква и копър.

Откъде знаем какво да ядем?

Например, pitta се състои от огън и вода и има атрибут hot. Яденето на храни, които имат люта вирия, като чесън и люти чушки, по своята същност ще повиши качеството на питата. Ако пита е вашата доминираща доша, диета, която редовно включва нагряване на храни, ще създаде излишък от пита, което ще доведе до състояния като обрив, възпаление и огнени емоции, като раздразнителност. Извинете, пита, горещо пикантни индийски кърита не са най-добрите ви приятели.

Kapha и vata, от друга страна, имат и атрибута студ. Прекомерното изобилие от студено качество ще доведе до състояния тип вата и капха, като запек и хипертония, съответно летаргия и мудни черва.

Но изчакайте - това не означава, че трябва да ядете изобилие от студени храни, за да стабилизирате излишъка от пита. Ако постоянно консумирате диета с атрибути, противоположни на присъщите на тялото ви, тези атрибути ще станат доминиращи и ще променят естествената ви конституция.

Искаме да работим с природата, а не срещу нея.

Вместо това обърнете внимание на това, което ядете, и отбележете как сезонните промени влияят върху вашата конституция. Например, като равномерно разделен тип вата-пита, аз се чувствам жаден за горещи, огнени наслади като чесън и чили през по-студените месеци (любимият сос самбал в Индонезия), индикация, че тялото ми се опитва да рестабилизира присъщата си огнена стихия.

Не се притеснявайте - не е нужно да изключвате топло или студено. Нуждаем се от баланс и на двете в нашата диета, за да поддържаме здрава конституция. Познаването на атрибутите на различните храни води нашите хранителни навици, за да можем да подкрепим жизнената си енергия и да изживеем дълъг здравословен живот.

С наближаването на лятото ние естествено искаме да се отдадем на охлаждащи храни и напитки. Вижте тези 7 охлаждащи напитки за вкусен, аюрведичен начин да се отпуснете през горещия сезон.

Към създаване на топла връзка с природата

И така, как влияят горещите и студените храни Вашият тяло? Първо, открийте вашата аюрведическа конституция и нейните елементарни съставки. След това изследвайте вирията на различни храни, като започнете с любимите си. Обичате авокадото? Неговата охлаждаща природа е вкусна залъгалка за пита. Тази информация ще ви насочи към диета, която не само допринася за физическото здраве на тялото ви, но също така увеличава знанията ви за по-фините аспекти на връзката ви с природата.