Акценти
- Тъмният шоколад е зареден с антиоксиданти и хранителни вещества
- Умерената ежедневна консумация на черен шоколад може да направи чудеса за вашето здраве
- Тъмният шоколад ви помага при отслабване
Тъмният шоколад се произвежда от какаовите семена на тропическото дърво ‘Theobroma’. Консумира се от хората от последните 3000 години. Според историците напитка от тъмен шоколад е била приготвена от древните ацтеки и маите за здравословни цели. Дума от латински произход ‘Theobroma’ се състои от две думи, ‘theo’, което означава ‘Бог’ и ‘broma’, което означава храна. Така че тъмният шоколад буквално е „Храната на боговете“. Това може да е причината за неговия божествен вкус и ползи за здравето.
Тъмният шоколад със 70% или по-високо съдържание на какао е зареден с различни видове антиоксиданти и минерали. Вкусът е горчив, но помага за подобряване на цялостната имунна система. Тъмният шоколад има някои невероятни ползи за здравето.
Тъмният шоколад помага при отслабване
Тъмният шоколад съдържа мононенаситени мастни киселини (MUFAS), които ускоряват метаболизма, засягащ синтеза на мастни киселини от нашето тяло, тъй като намалява абсорбцията на въглехидрати и мазнини. Калориите изгарят с много по-бързи темпове поради този процес. Захарта, абсорбирана в кръвния поток, се забавя от здравословните мазнини в тъмния шоколад, предотвратявайки скока на инсулина, поради който захарта достига директно в мастните клетки. Високите нива на инсулин спират изгарянето на мазнини, тъй като може отново да почувствате глад. Тъмният шоколад слага край на желанията за ядене и на солени, мазни и сладки храни, той е добър за контролиране на апетита. Има противовъзпалителни свойства и магнезий, и двата елемента заедно намаляват болката в тялото, което може да бъде идеално за строга тренировка във фитнеса.
Тъмният шоколад може да работи като бустер за имунната система
Тъмният шоколад съдържа антиоксиданти, комбинирани с други хранителни вещества, които подобряват имунната система, тъй като регулира възпалението в системата. Флавоноидният елемент на тъмния шоколад е от решаващо значение, тъй като телесните тъкани реагират на рани, инфекции, химикали и патогени чрез възпаление. Флавоноидите имат противовъзпалителни свойства, които са полезни за имунната система. Горчивият шоколад помага на антителата да се борят с болестите, като атакуват бактериите, а също така подпомага лимфоидните тъкани, свързани с имунитета, тъй като процесът на създаване на клетки се подобрява за по-добра имунна система.
Това може да помогне за предотвратяване на депресия
Теоброминът е елемент в тъмния шоколад, който действа точно като кофеина, но консумацията на тъмен шоколад в големи количества може да има някои вредни ефекти. Анандамидът е друг елемент в горчивия шоколад, който подобрява нашето настроение и нива на енергия, но не води до пристрастяване като лекарствата и не причинява сърдечно-съдови увреждания. Също така има фенетиламин, който се превръща в серотонин по време на метаболизма, който регулира настроението. Тъмният шоколад със сигурност е подобрител на настроението.
Помага за подобряване на разпределението на червените кръвни клетки
Според изследванията, балансираната консумация на горчив шоколад, който има високо съдържание на полифеноли, флавоноиди и желязо, създава по-добър обхват на разпределението на червените кръвни клетки. Ширината на разпределение на червените кръвни клетки (RDW) е параметър за анализ на сърдечно-съдови заболявания. Тъй като консумацията на тъмен шоколад може да подобри RDW, тя също така намалява шанса за сърдечно-съдови заболявания.
Тъмният шоколад е зареден с хранителни вещества
Той има необходимите антиоксиданти, но е пълен с хранителни витамини и минерали. Приблизително половин чаша чисто какао съдържа; Теобромин - 80 mg, Омега-6 мастни киселини - 380 mg, Кофеин - 99 mg, Мед - 80% от дневната Ви стойност, Манган - 83%, Фосфор - 30%, Цинк - 40%, Калций - 5%, Магнезий - 55% и Желязо 35% от дневната ви стойност.
Тъмният шоколад съдържа антиоксиданти
Тъмният шоколад има високо съдържание на мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за премахване на свободните радикали на рака. Свободните радикали са предварително условие в случай на рак. Според изчислено изследване, индексът на относителния антиоксидантен капацитет (RACI) е проверен чрез процес, при който свободните радикали са изолирани с екстракт от антиоксиданти от горчивия шоколад във фаза „in vivo“ (извън човешкото тяло). Тези два екстракта са противоположни един на друг. В резултат на този експеримент антиоксидантите се оказаха много ефективни при елиминирането на свободните радикали. Последователното изследване по този въпрос разкрива положителния ефект на антиоксидантите в борбата със свободните радикали в стадия ‘in vitro’. Тъмният шоколад има много такива биологично активни съединения като полифеноли, катехини, теобромин и флавоноиди, които имат положителен ефект върху човешкото тяло.
Горчивият шоколад може да осигури защита на кожата срещу слънцето
Консумацията на сурово какао е най-добрият начин за защита на кожата срещу ултравиолетовите лъчи на слънцето, какаовите зърна се предлагат онлайн или в магазините за здравословни храни. Тъмният шоколад с 85% съдържание на какао също може да работи за тази цел, тъй като има флавоноиди. Така че, не е нужно да се притеснявате за увреждане или потъмняване на кожата, тъй като тъмният шоколад може да ви предпази от слънцето заедно с други лекарства.
Функцията на мозъка може да се подобри, като имате тъмен шоколад
Според изследване на британски психолози, горчивият шоколад има флавоноиди, които помагат за подобряване на умствената математика или изчисления, по отношение на тестовете за изземване на броя, проведени, докато хората консумират горещо какао по време на тези тестове. Консумацията на най-качествени тъмни шоколади може да помогне за подобряване на когнитивните способности, абстрактни разсъждения, работна памет, сканиране и визуално-пространствено осъзнаване.
Може да помогне при бременност
Растежът на плода може да бъде засилен от тъмния шоколад, тъй като съдържа флавоноиди. Ежедневната умерена консумация на горчив шоколад от бременни жени може да намали риска от прееклампсия. Това се случва поради високо кръвно налягане, когато доставката на кръв към плода е ограничена.
Горчивият шоколад може да понижи кръвното налягане
Приблизително хиляда души бяха част от последните проучвания в Харвард, включващи общо двадесет и четири проучвания в миналото. Крайното заключение на тези проучвания е, че хората, които консумират горчив шоколад със съдържание на какао от 50 до 70%, са успели да понижат кръвното си налягане до нормално ниво. Хората, страдащи от хипертония, също се възползваха от тъмния шоколад. Антиоксидантите, флавоноидите и други активни хранителни вещества в шоколада спомагат за намаляване на кръвното налягане.
Той може да помогне за предотвратяване на инсулт.
Тъмният шоколад може да помогне за предотвратяване на инсулт. Според проучване върху жителите на Норфолк, където са сравнени 20 951 души, които са яли тъмен шоколад и тези, които изобщо не са яли шоколад. Сърдечно-съдовата статистика се анализира за дълъг период от време. Редовната консумация на тъмен шоколад от една група не може да бъде точно свързана със сто процента от предотвратяване на инсулт, но анализът показва, че шоколадът помага до известна степен за предотвратяване на инсулт.
Той може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
Редовната консумация на горчив шоколад може да се окаже ефективна срещу сърдечно-съдови заболявания. Според изследване, направено върху почти 500 души, които консумират какао ежедневно, но в различни дозировки, показват положителни ефекти в контекста на намаляване на шансовете за сърдечно-съдови заболявания. Цялостните качества на тъмния шоколад имат положителен физически и психологически ефект, които подпомагат профилактиката на подобни заболявания.
Той може да подобри нивата на LDL HDL холестерол
Дегенеративно състояние на артерията, причинено от нискокачествени липиди, които се окисляват, се нарича Artherogenesis. Окисляването на LDL холестерола, което го прави реактивен, е основен фактор за артерогенезата. Такова състояние може да навреди на вашите артерии и органи, причиняващи рак. Консумацията на тъмен шоколад предотвратява окисляването на LDL холестерол и повишава нивото на HDL холестерол, което е полезно за тялото.
Горчивият шоколад може да помогне срещу диабет
Тъмният шоколад е ефективна храна, която подобрява ендотелната функция и устойчивостта към инсулин. Какаото помага за регулиране на ендотела, тъй като е най-важно за регулиране на инсулиновата резистентност и здравето на артериите. Какаото е заредено с хранителни вещества, антиоксиданти и флавоноиди и е с горчив вкус, което го прави идеален за профилактика на диабет.
Помага за контролиране на кашлицата
Теоброминът, един от важните елементи на тъмния шоколад, помага за намаляване на ефекта на блуждаещия нерв. Този нерв е свързан с мозъка, тъй като предизвиква пристъпи на кашлица. Какаото действа като ефективно подтискащо средство за кашлица. Тестовете бяха проведени, тъй като на субектите бяха дадени различни лекарства за кашлица, лекарства със съдържание на кодеин и теобромин. Субектите, които са приемали лекарството със съдържание на теобромин, показват по-добри резултати от възстановяването.
Тъмните шоколади се произвеждат от различни марки, но най-добрият тъмен шоколад от здравна гледна точка са тези със съдържание на какао 70% или по-високо от 70%. Може да има горчив вкус, но се оказва много полезен. Колкото по-висок е процентът на какаото, толкова по-добра е концентрацията на антиоксидант.
Избягвайте кафяв или алкализиран тъмен шоколад
Dutching е метод за обработка на шоколад, който включва алкали, които намаляват горчивия вкус и променят цвета. Нидерландството намалява нивото на антиоксидант в шоколадите.
Купете справедлива търговия и органични шоколади
Като потребители можете да гарантирате, че производителят на какаови зърна ще получи справедлива цена за своя продукт, ако закупите шоколад за справедлива търговия. Купуването на органичен шоколад винаги е по-добро от купуването на шоколад, произведен от какаови зърна, които се напръскват с химикали и пестициди.
Няколко марки тъмен шоколад като Equal Exchange, Pascha Chocolate, Antidote Chocolate, Alter Eco, Green & Black’s и Lindt са едни от най-добрите марки шоколад, които можете да получите в световен мащаб. Тези марки произвеждат едни от най-висококачествените автентични тъмни шоколади
Заключение:
Съвременният начин на живот на човека по отношение на професиите е намалил възможностите за физическо движение на човека. Дългите часове работа в стабилно седнало положение, съчетано с увеличаване на консумацията на нездравословна храна или диетата в западен стил влияят негативно на здравето ни. Освен това зависимостта от използването на онлайн пазаруване и други онлайн дейности може да е намалила нивото ни на активност поради аспекта на удобството. Проблеми като затлъстяването, безалкохолната мастна чернодробна болест, сърдечните заболявания, високото кръвно налягане, кожните проблеми, ранното стареене и депресията са няколко тревожни проблема в световен мащаб, свързани с нашето здраве и съвременния начин на живот. Поради нечетно работно време или някаква друга причина, може да не е възможно всеки човек да тренира или тренира ежедневно.
Най-доброто решение за поддържане на добро здраве е да се храните правилно в точното време. Самият диетичен план може да се окаже полезен. Може да се спазва балансирана диета според вашия индекс на телесна маса и други проблеми, свързани със здравето. Но каквото и да правите, ежедневната консумация на тъмен шоколад с умерено ниво може да направи чудеса за вашето здраве. Тъй като е пълен с желязо, мед, селен, магнезий, антиоксиданти и други подобни елементи, които биха могли да се окажат чудесни подсилващи здравето. В крайна сметка може да се заключи, че горчивото винаги е горчиво, когато става въпрос за тъмния шоколад.