Изследователите са открили, че яденето на голяма закуска от 700 калории насърчава загубата на тегло и намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и висок холестерол.
Изследването, публикувано наскоро в „Затлъстяване“, идва от университета в Тел Авив, където проф. Даниела Якубович и колеги са изследвали въздействието на различния прием на калории в различно време на деня. Те откриха, че времето от деня, в което се храним, оказва значително влияние върху начина, по който телата ни обработват храната.
За да проучи как този момент влияе върху нашите тела, екипът постави 93 затлъстели жени в две различни групи:
- „Голяма група за закуска“ - консумира 700 калории на закуска, 500 на обяд и 200 на вечеря
- „Голяма група за вечеря“ - консумира 200 калории на закуска, 500 на обяд и 700 на вечеря.
Диетите на жените се състоят от умерени мазнини и въглехидрати, общо 1400 калории, и те спазват диетите в продължение на 12 седмици. 700-калоричните ястия, независимо дали се ядат за закуска или вечеря, съдържат абсолютно същите храни и включват десерт, като парче шоколадова торта или бисквитка.
- Жените от голямата група за закуска загубиха средно 17,8 паунда и 3 инча от кръста си.
- Жените от голямата група за вечеря, от друга страна, загубиха само 7,3 паунда и 1,4 инча от талията си.
Освен това жените от голямата група за закуска са имали по-големи нива на инсулин, глюкоза и триглицериди, отколкото жените от голямата група за вечеря.
Изследователите отбелязват, че едно от най-важните открития е, че жените от голямата група за закуска не са имали високи скокове на нивото на глюкоза в кръвта, които обикновено се появяват след хранене.
Въпреки че голямата група за вечеря се храни разумно и отслабва, изследователите всъщност установяват, че техните триглицериди - вид мазнини, намиращи се в тялото - се увеличават, излагайки ги на по-висок риск от сърдечни заболявания, диабет, хипертония и висок холестерол.
The Американската диабетна асоциация казва (ресурсът вече не е достъпен на www.diabetes.org), че дори и да не сте фен на така наречените традиционни храни за закуска, можете да промените това, което ядете сутрин и да изберете супа, сандвич или дори парче пица.
Организацията дори препоръчва някои креативни идеи за максимизиране на най-важното хранене за деня:
- Шейк за закуска: 1 чаша мляко без мазнини или кисело мляко без мазнини, смесено с 1/2 чаша плодове, 1 ч.л. пшеничен зародиш и добавете 1 ч.ч. ядки или ядково масло, лед и вихър
- Горски плодове и кифла: Разделете малка кифла с трици и поставете върху чиния. Нагоре с пресни плодове и купчина прясно кисело мляко
- Багел и лютеница: Намажете манго чатни върху малка франзела и я сдвоете със страна извара, поръсена с канела
- Печен картоф и сирене: Малко нестандартно за закуска, но вкусно. Отгоре половината от средно остатъчен печен картоф (или микровълнов суров за 10-15 минути) с нискомаслено сирене чедър и лъжица салса. Върнете на огъня, докато сиренето се разтопи
- Сандвич за закуска: Направете пълнозърнест английски кифла, пълнозърнест пита хляб или дори пълнозърнест чапати (индийски хляб, намиращ се в специализирани магазини) с 1 унция постна шунка и ароматизирана горчица. Сдвоете го с пресни плодове и малък клин от нискомаслено сирене.
Виктория Тейлър от Британската сърдечна фондация отбелязва, че изследването от университета в Тел Авив подчертава колко важно е времето за хранене за нашето здраве. Въпреки че казва, че това е малко, краткосрочно проучване и следователно са необходими допълнителни изследвания, за да се проверят дългосрочните резултати и ефекти за мъжете, тя предлага да яде сутрин, за да насърчи загубата на тегло.
„Пълнозърнести препечени филийки или зърнени закуски с нискомаслено мляко ще направят тази закуска в средата на сутринта по-малко примамлива. Ако отивате на готвена закуска, опитайте поширани яйца вместо пържени и се уверете, че сте на скара бекон или колбаси. "
Проучване от 2012 г. показва, че яденето на яйчни протеини за закуска може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго.
- 8 начина да ядете киноа за закуска, обяд и вечеря HuffPost Life
- Рецепти за закуска, обяд и вечеря за здравословна бременност
- 8 вкусни начина да хапнете яйца за обяд и вечеря - NDTV Храна
- Здравословна закуска, здравен институт за здравето на гръбначния стълб
- 5 здравословни храни за закуска, обяд и вечеря