Според скорошно проучване, публикувано в медицинското списание The Lancet, международен екип от учени разработват глобална диета, която може да помогне за подобряване на здравето на човека и същевременно да спаси планетата.

Според скорошно проучване, публикувано в медицинското списание The Lancet, международен екип от учени разработват глобална диета, която може да помогне за подобряване на здравето на човека и същевременно да спаси планетата. Диетата трябва да осигури устойчиво производство на храни, за да намали допълнителните щети на планетата. Диетата се основава на увеличаване на приема на зеленчуци, ядки и плодове, като същевременно намалява наполовина консумацията на захар и червено месо.

глобалната

Изследователите предполагат, че новата диета може да помогне за балансиране на здравето на планетите и дори да предотврати до 11,6 милиона преждевременни смъртни случаи. Според изследователите на изследването, населението на света ще достигне 10 милиарда души до 2050 г. Това, съчетано със сегашните навици на хранене и производство на храни, ще изостри рисковете за хората и планетата. Според д-р Ричард Хортън, главен редактор на Lancet, изяснен по констатациите на доклада, се отбелязва, че 1 милиард души живеят в глад и 2 милиарда души ядат твърде много от грешната храна.

Екипът от учени създаде глобална „референтна диета“ в опит да осигури здравословно население в световен мащаб. Казваше се, че референтният хранителен план е идеален дневен хранителен план за хора на възраст над две години. Според авторите на изследването, освен че намалява влошаването на околната среда, тази конкретна диета може да помогне за намаляване на хронични заболявания като коронарна болест на сърцето, инсулт и диабет, както добре.

Диетата съветва хората да консумират 2500 калории на ден, което е малко повече от това, което хората ядат днес, каза Уилет. Хората трябва да ядат "разнообразни растителни храни, ниски количества животински храни, ненаситени, а не наситени мазнини и малко рафинирани зърнени храни, силно преработени храни и добавени захари", каза той. Диетата се състои от пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци, плодове, млечни продукти, протеини, мазнини и захари.

За да се даде възможност на популациите да спазват референтната диета, докладът предлага пет стратегии: стимулиране на хората да се хранят по-здравословно, пренасочване на световното производство към разнообразни култури, интензифициране на устойчивото земеделие, по-строги правила за управление на океаните и земите и намаляване на хранителните отпадъци.

Според резултатите от проучването, диетичната промяна трябва да бъде на глобално ниво, където консумацията на храни като червено месо и захар трябва да намалее с повече от 50 процента. Докато консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения трябва да се увеличи повече от два пъти.