| Име: | Салата Айсберг |
| Научно наименование: | Lactuca sativa |
| Калории | 10 Kcal./Чаша |
| Основни хранителни вещества | Витамин К (14.50%) Витамин В9 (5,25%) Манган (3,91%) Желязо (3.75%) Витамин А (2,57%) |
Салата Айсберг има високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории, което помага да се насърчи загубата на тегло.
- Подобряване на здравето
Марулята предлага високо съдържание на витамин А, важен витамин за здрави очи, а също и растеж или развитие на костите. Също така повишава имунната система.
- Предотвратяване на вродени дефекти
Марулята Айсберг съдържа желани количества фолиева киселина, задължителна за жени по време на бременност, за да се избегнат шансовете за вродени дефекти като аненцефалия и спина бифида. Също така намалява шансовете за дефекти на нервната тръба.
- Кръвни съсиреци
Витамин К, открит в марулята Айсберг, позволява производството на протеин, необходим за съсирването на кръвта.
- Борба с болестите
Фолиевата киселина в марулята Айсберг помага за предотвратяване на здравословни заболявания, които включват депресия, недостиг на фолиева киселина и хронични здравословни проблеми.
- Ползи за сърцето
Калият, открит в марулята айсберг, поддържа кръвното налягане, както и сърдечната честота, която като цяло поддържа здравето на сърцето. Той осигурява необходимите хранителни вещества за втвърдяване на артериите и диетичните фибри имат роля в регулирането на притока на кръв към сърцето.
Марулята Айсберг включва основни минерали: магнезий, манган, желязо, калий, калций и фосфор, които укрепват имунитета на организма. Той спира дейността на свободните радикали и забранява вирусни инфекции и други заболявания.
- Здраво тяло
Марулята Айсберг побира витамин А и нейните дейности са свързани с по-здрави кости, здрави очи и засилват имунната система.
- Профилактика на анемия
Минерали като желязото участват в образуването на червени кръвни клетки. Той е отговорен за доставянето на кислород до различни части на тялото. Благоприятното присъствие на червени кръвни клетки в организма помага за предотвратяване на анемия.
- Подпомага храносмилането
Той подпомага храносмилането на храната в тялото с дезинтеграция на тежки въглехидрати и протеини. Той позволява правилното функциониране на стомаха. Той изглажда движенията на червата и лекува запек, както и киселинен рефлукс.
- Качество на съня
Приемът на салата Айсберг отпуска очите и тялото и осигурява здрав сън. Пациентите с безсъние могат да се възползват от добавянето на маруля айсберг към диетата.
Как да изберете
Изберете маруля с твърда глава, без обезцветяване или слуз. Съхранявайте го в охладено отделение в хладилник, за да предотвратите увяхването и огорчаването му.
Кулинарни приложения
- Направете салата, като залеете лимонов сок и зехтин до маруля айсберг. Тази маруля прави идеална основа за салати.
- Като хранене сервирайте маруля на пара с кафяв ориз и грах с черни очи.
- Използвайте маруля на пара като пълнеж в суши ролки.
- Сотирайте марулята айсберг с чесън, тофу и натрошени люти чушки.
- Използвайте го в бургери и сандвичи.
- Добавете го за разбъркване на пържени картофи и супи, за да подобрите вкуса.
- Смесете го с други зеленчуци, пиле на скара, зелено грозде и лек малинов винегрет.
- Добавете го към салати и пролетни рулца.
- Използвайте го със зелен фасул, градински грах и морски дарове като скариди и скариди.