Месото от лосове е една от онези редки храни, която е много полезна за вас и въпреки това има страхотен вкус!

- Лосът е естествено с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на холестерол и високо съдържание на протеини.

-Лосът е тъмночервено, плътно месо. Той е много нежен и не се нуждае от мариноване.

-Вкусът на лосове е подобен на говеждото. Elk има малко повече вкус, достатъчно, за да разберете, че ядете нещо специално. С лосовете, особено лосовете, отглеждани във ферми, никога няма да се притеснявате, че месото ще има вкус на „игра“.

- Месото от лосове може да бъде заменено с говеждо в повечето рецепти с няколко промени. Тъй като лосът е с толкова ниско съдържание на мазнини, важно е да запомните да не се преварява. Елкът ще се готви по-бързо и ако се прекали с него, ще изсъхне и ще бъде жилав. С бургери и пържола е важно да оставите малко розово в центъра.

-Многото атрибути на месото от лосове са му спечелили такива заглавия като „The Heart Smart Red Meat“ от Американската сърдечна асоциация и „The Better Beef“ от един от нашите лоялни клиенти.

Графиката сравнява нивата на мазнини, холестерол и протеини на лосове спрямо шепа други видове месо. Информацията се събира от базата данни за хранителните вещества на USDA.

creek

Creek's Edge Elk Farm и Crum Creek CSA

(518) 774-5788 или (518) 993-4014

Продавам местно отгледано месо

Знайте откъде идва месото ви!

Тази страница е създадена с помощта на услугата за уеб разработка Small Farm Central. Вход за администратор