Ако използвате елда, това е нещо средно между бисквитка и брауни. Ако използвате пълнозърнеста пшеница, те са по-скоро като традиционна дъвчаща и мръсна бисквитка. Така или иначе, те са богати, упадъчни и със сигурност ще заситят и най-тежката шоколадова жажда!

брауни

Толкова често, когато чуете фразата „здравословен десерт“, тичате към хълмовете, измисляйки визии за сухи, нежни печени изделия, направени с твърде малко масло или недостатъчно захар. Друг път хората ще твърдят, че десертът е „слаб“, защото е пълен с това без захар или без мазнини. Няма буено.

Моята скъпа приятелка Ерин е овладяла изкуството да създава апетитни печени изделия, които се приготвят с полезни, богати на хранителни вещества съставки като теф, киноа и елда. Голям фен съм на яденето на храни, които са не само вкусни, но и пълни с витамини и минерали, за да ви помогнат да живеете най-здравословно.

В новата си книга „Сладката страна на древните зърна“ Ерин не само доказва, че е възможно здравословно печене, но ви показва колко вкусни могат да бъдат вкусовете на древните зърна, когато се използват за създаване на пайове, тарти, бисквитки и други. Тъй като не пораснахме с яденето на бяло брашно и започнахме почти всеки уикенд с палачинки от елда, веднага ме привлече нейната елда Double Double Chocolate Brownie Cookies.

Малко са нещата, които обичам повече от добро парче черен шоколад и богато, дъвчещо брауни. Ерин по някакъв магически начин е превърнала всичките ми любими храни в идеалния хранителен десерт. Не забравяйте да вземете копие на The Sweet Side of Ancient Grains за по-вкусни и вкусни рецепти за десерти, които можете да почувствате добре при храненето на семейството си.