хранене

Здравословната среда върви ръка за ръка със здравословния начин на живот. Като активни индивиди бягаме, караме велосипед, играем бейзбол, походи и плуваме - разчитаме и на естествени храни, които идват точно от земята. За да постигнем целите си, се нуждаем от среда в толкова добра форма, колкото сме.

Ето защо толкова много популярни тенденции се фокусират върху изцяло естествените и екологични диети. Дните на диета без въглехидрати, без мазнини и без вкус са в миналото. Диетолозите, спортистите, диетите и всеки, който иска да бъде здрав, осъзнават, че ключът към здравословното хранене е просто влагането на естествени неща в нашите тела.

Здравословното не означава, че няма въглехидрати и мазнини. Здравословното също не означава да ядете диета, пълна с добавки, за да сте сигурни, че получавате правилните хранителни вещества. Яденето на балансирана диета от натурални, пълноценни храни и избягването на преработени - това е истинската тайна за здравословно хранене.

Това е мястото, където яденето на местно място влиза в картината. Хората, които спазват диетата от 100 мили и диетите само за местните жители, ядат само храни, които идват от местни ферми. Идеята беше да се изкорени типичната диета "SUV", при която повечето северноамериканци ядат храна със съставки, които пътуват средно 1500 мили до чинията - използвайки средно 17 пъти повече петрол и газ, отколкото местната диета.

Местните диети не само поддържат малки ферми и техните местни общности, но гарантират, че ядете продукти, които са били събрани в рамките на 24 часа. Има голяма разлика във вкуса и хранителната стойност, когато продуктите са пресни и зрели. Не само получавате по-голям хранителен взрив за парите си с пресни продукти, но и вкусът му е по-добър.

Много семейства, частни лица и фирми се прихващат към този местен и естествен начин на живот - дори ресторантите и кетъринг услугите започват да се накланят в тази посока.

Eco Caters е нова кетъринг компания с услуги, предлагани в Сан Диего, Лос Анджелис и навсякъде между тях. Никълъс Бруне и Адам Хинер стартираха Eco Caters с намерението да донесат биологично, екологично кетъринг в Южна Калифорния и да повишат осведомеността за важни екологични проблеми.

"Хората не осъзнават какво влагат в телата си в наши дни", каза Хайнер. "Консервантите, пестицидите и химикалите не са от полза за нас и околната среда."

"Химикалите могат да се натрупват в тялото ви. Някои от тези химикали са свързани с рак, могат да повлияят отрицателно на нивата на производство на хормони в тялото и да предизвикат химическа чувствителност при децата", каза Бруне.

И отмиването на вашите продукти не винаги го отрязва. „Когато се пръскат химически пестициди, те попадат в нашите езера, реки, потоци, океани и дори нашата питейна вода“, обясни Бруне.

Когато хората осъзнаят тези реалности, те са по-склонни да предприемат действия. Да накараш хората да го осъзнаят е най-трудната част. "Не можете да обвинявате хората, че не знаят какво ядат е лошо. Едва преди няколко години дори обмислях да пазарувам в магазините за здравословни храни", каза Хинер. "Когато се преместих в Калифорния, за първи път бях изложен на естествени храни."

„Излизането на фермерски пазари и закупуването на местни продукти стана редовна практика“, продължи Хинер. "Да не говорим за факта, че живеех със сестра си, която беше на път да стане лекар натуропат. Всеки ден се прибирах у нея, опитвайки нова здравословна рецепта и носейки вкъщи зеленчуци, за които никога не бях чувала. По това време дори не осъзнавах, че се обръщам в тази посока, но знаех, че се чувствам по-здрав. "

Промените в начина на живот не трябва да се случват за една нощ. "Това е голяма промяна, но за мен беше постепенно", каза Хинер. "Бавно започнах да въвеждам нови храни в диетата си и да пропускам нездравословните. Дори вече не мисля за това. Това е второ естество. Ако ми казахте да пия зелен шейк, когато живеех във Вирджиния и работех в Макдоналдс, Щях да те гледам като луд. Сега това е част от живота ми. "

Да научим хората, че здравословното хранене може да бъде просто и вкусно е сложно. След като усетят разликата, става лесно и забавно да вземаме здравословни решения за себе си и околната среда.

„Ето защо стартирахме Eco Caters“, продължи Hiner. „За да покажете на хората, че органичната, изцяло натурална храна може да бъде вкусна? И можете да го правите, като същевременно поддържате околната среда.“

И как компании като Eco Caters стават „зелени“?

"Нашата основна цел с Eco Caters е да образоваме. Надяваме се, че като предоставяме биологични продукти и комуникираме с нашите клиенти защо са здрави и къде да ги намерят, нашите клиенти ще купуват разумно", обясни Бруне. "Надяваме се също така да популяризираме екологични бизнес практики чрез нашия уебсайт и използването на биоразградими кетъринг продукти, така че корпорациите и семейните домакинства да започнат да водят зелен начин на живот."

„Използваме само органични храни, купуваме продукти от местни ферми, където се използват практики на справедлива търговия, използваме само биоразградими продукти и подкрепяме възобновяемата енергия и устойчивостта“, каза Бруне.
„Комбинацията от тези неща осигурява едновременно здравословни услуги за нас и околната среда.“