Яденето на по-малко месо е от решаващо значение за здравословния начин на живот и здравата планета.

растения

Месото е важна част от наследството и идентичността. Това е културен продукт в много общности по света. Но с нарастващата глобална средна класа обществата стават обсебени от месото. Никъде другаде това не е по-разпространено от богатите държави, чийто апетит за говеждо, свинско и преработено пиле е достигнал критична точка. Изследването е ясно - диетата, богата на месо, увеличава риска от затлъстяване, рак и сърдечни заболявания.

Но това също разболява планетата. Животновъдният сектор - отглежда крави, свине и пилета - генерира толкова емисии на парникови газове, колкото всички автомобили, камиони и автомобили взети заедно. Развъдниците на говеда са изсичали милиони квадратни километри гори за паша на пасища, унищожавайки естествените „мивки за въглерод“.

Ние не препоръчваме утре всички да приемат „безмесна“ диета. Но всички ние трябва да развием „месосъзнание“ и да намалим нивото на месото в диетата си. Преминаването към по-растителни храни е от съществено значение за борба с изменението на климата, замърсяването на почвата, въздуха и водата, мъртвите зони на океана и безброй други проблеми, причинени от индустриалното животновъдство. Ако решим да ядем по-малко ястия с месо или млечни продукти всяка седмица, можем да имаме огромно въздействие върху нашето колективно здраве и здравето на планетата.