като

Въпреки че не съм най-малко авторитет по веганството, като пчелар често ме питат дали медът е веган. Отговорът на този въпрос според мен зависи от причината на споменатия веган за избора на веганска диета. Вегани ли са по здравословни причини? Мотивирани ли бяха от ползите за околната среда? Или става въпрос за правата на животните? Преди да се задълбоча в морала на пчеларството и прибирането на меда, позволете ми да засегна накратко процеса.

Как се прави медът?

Медът се прави от нектар. Пчелите преминават от цвете на цвете, като изсмукват нектара през дълги, подобни на слама езици. Те съхраняват този нектар в себе си, в това, което се нарича „медена черва“. Този втори стомах им позволява да пренесат нектара обратно в кошера си, където той ще бъде превърнат в мед. Докато нектарът е вътре в пчелата, неговите захари се променят от ензимите и след това той се отлага в шестоъгълните кухини, изграждащи пчелна пита, известни като клетки. След като нектарът е в клетките, работните пчели раздухат крилата си и разбъркват нектара с езици, за да намалят съдържанието на вода. Нектарът започва с около 80% вода и пчелите го намаляват до около 17% вода. След като достигне правилното ниво на влага, медът е готов за съхранение и пчелите изграждат капачка от пчелен восък над него, за да го запазят.

Защо пчелите правят мед?

Пчелите правят мед, защото той е тяхната храна. Типичният кошер ще направи по-голямата част от меда си през пролетта и лятото (когато нектарът е в изобилие), ще го съхранява и след това ще се храни с него през зимните месеци. Ако условията са подходящи (много цветя, здрава пчелна популация и място за изграждане), пчелите са способни да произвеждат много повече мед, отколкото им е необходимо, за да оцелеят през една зима. Една колония може да произведе до 200 фунта мед на година, но се нуждае само от 40-100 фунта, за да оцелее през зимата (в зависимост от географското им местоположение и тежестта на зимата).

Как се добива медът?

Спорен Пчеларски практики

Не всички пчелари са създадени равни. Мнозина се опитват да опростят този факт, като наричат ​​търговските пчелари като зли земеделски фермери, а пчеларите в задния двор - ангелски пчелни пазители, но дори това не е точно. Виждал съм ужасни практики сред невежи любители и съм срещал търговски пчелари с огромно уважение към техните пчели, които са готови да жертват печалби за благосъстоянието на своите колонии. Проблемът е, че освен ако не познавате и не се доверявате на пчеларя си, нямате представа какво се прави с пчелите, които правят вашия мед. Така че, вместо да правя този вид разширителни изявления относно един тип пчелари спрямо друг, аз просто ще изброя практиките, които редовно се случват в пчеларството, които могат да бъдат обидни за веганите. Трябва да се отбележи, че не всички пчелари използват тези методи.

Пчеларите ще смажат пчелите, когато проверяват кошерите за здраве и по време на реколтата от мед. Както споменах по-горе, това обикновено се прави по невнимание или по случайност. Лично аз си правя големи проблеми, за да избегна смачкване на пчели, когато е възможно, но обикновено ще смачка 1-6 случайно по време на средна проверка.

Пчеларите обикновено убиват пчелните майки и ги заменят с нови веднъж на 1-3 години. Трябва да се отбележи, че тази практика се прави за по-доброто благо на колонията. Старите, болни или безплодни майки трябва да бъдат заменени, за да може да процъфтява колония. В неуправляваните кошери пчелите работници често ще вършат същата тази работа сами, ако пчеларят не го прави вместо тях.

Пчеларите ще вземат мед. Медът е източникът на храна за пчелите и те работят много усилено, за да го направят. Въпреки това, те често правят повече от необходимото и пчеларите ги насърчават да правят това, за да могат да вземат малко. Въпреки че обикновено няма полза за пчелите, когато вземаме техния мед, има някои изключения от това правило. Понякога се приема мед, когато колонията е твърде слаба, за да я защити. В този случай събирането на меда всъщност може да помогне за спасяването на колония от колапс. Лично аз считам събирането на мед за честна търговия в замяна на безопасно място за живеене. Пчела под наем, ако щете.

Пчеларите ще вземат прашец. Поленът е друг източник на храна за пчелите и те работят неуморно, за да го събират и съхраняват.

Пчеларите ще вземат пчелен восък. Когато пчеларят събира мед, той може също така да събере цялата структура на гребена, да я разтопи и да прецеди пчелния восък. Понякога тази практика носи полза за пчелите. Премахването на неизползваните пити и намаляването на гнездовата кухина улеснява пчелите да се затоплят през зимата. Премахването на по-стари пити позволява на пчелите да изграждат пресни пити, които според някои помагат за здравето на колонията.

Пчеларите ще вземат прополис. Прополисът е лепкаво лепило, което също има медицински цели в кошера. Може да се бере с минимални щети, но отнема много работа, за да се направи от пчелите.

Пчеларите ще вземат пчелно млечице. Пчелното млечице се добива чрез отстраняване на пчелната майка от група млади пчели и стимулиране на младите пчели да правят нови маточници. Всяка нова ларва на кралицата се храни с малко количество пчелно млечице, което е богата на хранителни вещества ензимна смес, която пчелите отделят. Всяка ларва получава кълбо, приблизително с размерите на розов нокът. За да се прибере, ларвите на кралицата се избиват и желето се взема. Това е специализирана част от пчеларството и по-голямата част от пчеларите не се опитват да събират пчелно млечице, но ако купувате продукти от пчелно млечице, ето как е добито.

Пчеларите ще хранят захарна вода или царевичен сироп, за да заменят откраднатия мед. Лично аз се храня само когато природата не може да осигури достатъчно фураж за моите пчели, но други се хранят, защото са взели повече мед, отколкото пчелите могат да спестят и те гледат на това като на подходящ заместител.

Пчеларите ще изкуствено осеменяват майки. Пчеларите, които отглеждат пчели, често изкуствено осеменяват майки, за да контролират генетиката.

Пчеларите ще лекуват пчелите си от паразити и болести с пестициди и антибиотици. Някои пчелари са без лечение, други се отнасят скромно и много одеяла третират кошерите по график, но всички вярват, че правят това, което е най-доброто за здравето на техните пчели.

Пчеларите ще преместят своите колонии за опрашване. Повечето мащабни ферми и овощни градини наемат пчелари, които временно да поставят кошери на земята си за опрашване. Пчелите могат да бъдат отслабени от много стресови фактори, свързани с тази практика, но те също могат да процъфтяват в резултат, в зависимост от вида на културата и земеделските практики. .

Медът също е веган?

По проста дефиниция мнозина биха казали „не“. Все пак медът е животински продукт. Ако обаче се окажете нежелаещи да се откажете от него, може да помислите за причините да изберете вегански начин на живот. Ако сте строг веган и се противопоставяте на самата идея да приемате храна на друго животно, тогава, разбира се, медът не е част от вашата диета. Ако просто се притеснявате от злоупотреба с животни, като цяло медът не е веган, но може да се задоволите да ядете мед от собствения си кошер в задния двор или от пчелар, на когото имате доверие сега, след като знаете, че не всички пчелари злоупотребяват с пчелите си. Ако сте веган на околната среда, не виждам причина да не ядете мед. Ако сте веган по здравословни причини, ползите за здравето от меда са многобройни и той е една от само двете естествени захари (другата е кленов сироп).

Претегляне на плюсовете и минусите на пчеларството

Като пчелар и истински любител на пчелите, вярвам, че причинявам повече полза за пчелите, отколкото вреда. Освен че им предоставям място за живеене, аз спасявам много колонии, които иначе биха били унищожени. Обучавам обществеността за значението на пчелите. Партнирам си с биологични ферми и градинари в задния двор, за да осигуря целогодишно опрашване. Стремя се да поддържам пчелите си здрави с минимална намеса. В замяна на всичко това, да, взема мед, но само когато пчелите могат да си позволят да го пощадят. Едно от прекрасните неща в пчеларството е, че то ни свързва с природния свят. Пчеларите се настройват на сезоните и какви цветя цъфтят. Те се тревожат за съседите, които използват пестициди, и за климатичните промени. Пчелите имат магическата способност да ни ангажират с нашата хранителна система и с нашата екосистема. Вярвам, че ни вдъхновяват да правим по-отговорни избори.

Подобни публикации

Да се ​​храни или да не се храни? Това е въпросът, който често чувам от моите ...