факт

Отнема ли месо повече време за смилане от други храни и просто ли седи вътре?

‘Месото отнема дни, за да се смила и просто се гние в червата ви.’ Това понякога се цитира от веганите като причина, поради която не ядат месо, и се появява в интернет като основателна причина за напояване на дебелото черво! Но наистина ли е вярно? Попитахме диетолог Фиона Карутърс.

„Месото обикновено ще напусне стомаха за 2-3 часа и ще бъде напълно усвоено за 4-6 часа. Нашата храносмилателна система е добре проектирана да смила месото, за да използва широката му гама от хранителни вещества, като желязо, цинк и витамини от група В.

„Месото, заедно с други протеинови храни като рибата, сега е известно, че е по-задоволително от нишестените, въглехидратни храни като хляб и тестени изделия, особено за по-дълъг период от време. Това означава, че се чувстваме сити по-дълго. Точно защо това се случва все още не е напълно изяснено, въпреки че се смята, че това е ефект върху пратениците в мозъка ни. Със сигурност не означава, че храната не се усвоява. "

Долната линия: Мит

Месото се движи през вашата система по същия начин като другите храни; няма „седене наоколо“. Набавянето на достатъчно количество фибри и течности ще ви помогне да поддържате всичко - месо или зеленчуци - приятно.