Пациентите, които са дали положителни тестове, се хранят здравословно с идли, чапати и ментов ориз

Пациентите, които са дали положителни тестове, се хранят здравословно с идли, чапати и ментов ориз

Предизвикателна задача е да се свържете по телефона с д-р Суджата Венкатеш, главен диетолог в правителствената болница „Раджив Ганди“ в Ченай. Нейното ежедневие се развихри през последните няколко седмици, откакто коронавирусът удари Тамил Наду. С нарастващия брой случаи и специални диетични изисквания за всеки пациент, натискът е върху нея и нейния екип да се справят.

куркума

И те имат, с усмивка на уста. Суджата и нейният екип работят денонощно, за да се уверят, че пациентите, които са се подложили на положителен тест, и целият персонал, работещ за грижа за тях, са били нахранени - с храна, която според тях ще улесни възстановяването. Въпреки че в тази болница в момента има само шести позитивни пациенти, екипът полага усилия да осигури здравословна диета за тях и многобройните им болногледачи.

„Те казват, unave marundhu (храната е лекарство), и това е толкова вярно в моменти като този“, казва д-р Sujatha.

Когато пациентите с положителен тест за COVID-19 започнаха да пристигат в Ченай GH, не само медицинското братство беше готово, но и екипът, участващ в определянето на ежедневната им диета. Д-р Sujatha и нейният екип седнаха заедно, за да съберат списък с неща, които хората използват в ежедневието за изграждане на имунитет, и ги включиха в менюто както на пациентите, борещи се с коронавирус, така и на медицинския персонал, който ги борави. Това доведе до „Книга за диети Covid-19“, която действа като техен пътеводител днес.

В правителствената болница пациентите с коронавирус започват сутринта си в 7 часа сутринта с малко гореща преварена вода, с джинджифил и лимон (с кожа). Закуската включва идли, две яйца и самба рава упма, с лук чатни и мляко. В 10 ч. Сутринта им се сервира пресен сок от сатукуди и отново имат гореща вода от джинджифил/лимон в 11.30 ч., Заедно с салата от краставици.

Обядът пристига около 13:30 часа и се състои от чапати, ментов ориз, две зеленчукови къри, пипер расам и печен бенгалски грам. По-късно вечерта им се дава мляко с куркума и супа от дал, последвана от вечеря, която се състои от чапати, идлис и зеленчукова курма.

Акцентът е върху три неща: джинджифил, лимон и куркума.

„Джинджифилът доставя облекчение на настинките, а лимонът, богат на витамин С, има детоксикационни качества. Куркумата и пиперът, които използваме в храната, имат големи антибактериални предимства и двамата са много познати на индийското небце, защото най-вече ги използваме в домовете си “, добавя тя.

Укрепването на имунната система за борба с вируса е нещо, върху което екипът работи активно. „Ако имате балансирана диета, значи държите много болести встрани“, добавя д-р Сужата.

Този месец сте достигнали лимита си за безплатни статии.