Помислете за тази публикация като личен PSA за вас.
Като диетолог непрекъснато ме бомбардират с тези „бръмчащи думи“; това е просто природата на обсебения от диетите свят, в който живеем. Те са толкова голяма част от нашия език, че сме толкова десенсибилизирани към тях, че тези разговори са станали нещо обичайно и дори очаквано. Искаме да ви въоръжим със знанията, за да видите чрез тази диетична култура BS и да разберете по-добре науката, подкрепяща това, което би могло да бъде вредно - не е полезно - за вашето здраве.
Ето списък с някои от нашите любими, достойни за отслабване диетични думи.
* NEWSFLASH * Ако имате черен дроб или бъбрек (което, ако сте човек, вероятно го правите), тялото ви върши доста добра работа при естественото детоксикиране за нас. Тези органи филтрират токсините, отпадъците и страничните продукти, които след това се екскретират. Вашата имунна система помага да се борите с микробите или бактериите, които могат да Ви причинят заболяване.
Ограничавайки това, което влагате в тялото си, вие всъщност се намесвате в естествените механизми за детоксикация на тялото. И така, най-добрият начин да позволите на „токсините“ да напуснат тялото ви е да се уверите, че се зареждате с енергия и хранителни вещества, необходими на тялото, за да изпълнява работата си.
Реалността: не е нужно да променяте или ограничавате това, което ядете, за да прочистите тялото си от токсини (каквото и да означава това). Ако ядете адекватна и разнообразна диета, тялото ви е напълно способно да се детоксикира самостоятелно! Всички ние имаме жизненоважни органи, които детоксикират и прочистват за нас всеки ден. Задушаването на ябълков оцет или пикантен зелен сок може да ви предложи някакво хранене, но със сигурност не може да замени това, на което тялото ви вече е способно.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са изключително популярни, защото пропагандират идеята, че ако ограничите въглехидратите, ще отслабнете, защото тялото ви ще изгаря мазнините за гориво. Това, което тези диети не ви казват, е, че предпочитаният от мозъка ви източник на гориво е въглехидратите (глюкоза), изискващи
130 грама на ден. Установено е също, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати влошават паметта и мозъчната функция - има смисъл, ако не давате на мозъка си необходимата енергия! В дългосрочни проучвания тези, които са спазвали диета с ниско съдържание на въглехидрати, са имали повишен риск от рак, сърдечни проблеми и смърт. Целта на подхранването на тялото ви е да му осигурите необходимото, за да работи оптимално. Не давате на мозъка си горивото, от което се нуждае, не може да бъде полезно!
Диетичната индустрия насърчава манталитета за бързо оправяне - тоест обещава резултати с възможно най-малко усилия, за възможно най-кратък период от време. Виждали сме тези снимки „преди и след“ много пъти - човекът отляво изглежда нещастен, а човекът отдясно сияе - изпъва старите си дънки, за да ви покаже колко по-малко е тялото им. В действителност диетите не работят, а бързите решения са още по-лоши. Бързата корекция обещава много, но не успява при доставката. Вашето тяло интерпретира недостига на енергия или хранителни вещества като глад и влиза в режим на полет или битка. Той ще задържи всичко, което може, и ще забави метаболизма ви, за да спести възможно най-много енергия. В крайна сметка тялото ще компенсира периода на недостиг и ще ви предпази от това да се повтори.
Най-добрият начин да поддържате здравето си е да ядете разнообразна, добре закръглена диета; едно с плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, мазнини, протеини и забавни храни (храни, които ви носят удоволствие и удовлетворение). Ограничаването от храните не е забавно и в крайна сметка ще искате храната повече, колкото повече си отказвате удоволствието.
Хората често казват: „Ако просто имах повече сила на волята или самоконтрол“. Те искат да могат да устоят на апетита и да стоят настрана от определени храни, които обичат. Най-добрият начин за ограничаване на глада и справяне с апетита е чрез реагиране на тези сигнали без преценка. Тук в NourishRX вярваме, че трябва да давате на тялото си това, което иска, когато то поиска. Когато си позволите да се наслаждавате на храната, по-рядко ще бъдете погълнати от мисли за тази конкретна храна. Ако сте загрижени от мислите за храната, ще бъдете, докато не се „пещерите“ и не ядете много повече, отколкото първоначално бихте имали и сега имате болки в стомаха (и може би дори някои силни чувства на вина). Храненето не е свързано със самоконтрол или сила на волята, а с това да слушате тялото си и какво иска, когато го искате. Става въпрос да слушате гладните си сигнали, да ядете, когато сте гладни и да спирате, когато сте доволни.
Проверка на реалността: никоя храна не превъзхожда морално друга.
Ако сте загрижени за мислите за храната, ще бъдете, докато не се „печелите“ и не ядете много повече, отколкото първоначално бихте имали и сега имате болки в стомаха. Храненето не е свързано със самоконтрол или сила на волята, а с това да слушате тялото си и какво иска, когато го искате. Става въпрос да слушате гладните си сигнали, да ядете, когато сте гладни и да спирате, когато сте доволни. Това означава, че от време на време ще ядете след точката на ситост, което е ОК! Когато се научим да се доверяваме на тялото си, понятието воля изглежда глупаво.
Диетичната култура е обсебена от теглото. От малка сме принудени да мислим, че по-малките = по-добрите. Това обаче се основава до голяма степен на идеалите за мазнини, обсебени от тънкостта на обществото, а не някакви реални доказателства, показващи, че по-малкото тегло е по-добро за здравето. Теглото и ИТМ не са показатели за здравето. Всеки е различен и тялото на всеки е щастливо и здраво в определен диапазон от тегло, който може да варира между 10-20 паунда (наречен зададена точка).
Ето няколко причини, поради които не трябва да се фокусираме върху теглото:
Теглото не предсказва заболяване. Ако давате на тялото си това, от което се нуждае, за да функционира и интуитивно се движите в дейности, които обичате, ще бъдете здрави и щастливи.
Ограничаването на храната само понижава холестерола и кръвната захар в краткосрочен план.
Хората, категоризирани като с наднормено тегло или затлъстяване, живеят точно толкова, колкото техните колеги с „нормално” тегло или може би дори повече!
Хората, които поддържат стабилно тегло и не правят йо-йо, имат по-малък риск от хронично заболяване.
Вашето тяло е вашият дом, така че го пазете и почитайте.
Претеглянето и попадането в диетична култура може да ви настрои за ограничаване и неподредени режими на хранене.
Мускулите тежат повече от мазнините, вие сте силни и красиви и по-добре повярвайте!
Що се отнася до формите и размерите на тялото, всеки е различен. В днешното общество със социални медии, списания и реклами навсякъде често се оказваме, че сравняваме телата си с тези, които виждаме - които често са нереалистични и непостижими. Това, което трябва да помним, е, че много пъти тези снимки се променят с помощта на фантастичен софтуер за осветление и редактиране.
Обичаме да използваме аналогията „наука за пудел“. Има толкова много различни размери, форми и породи кучета. Всяка порода е уникална и дори отделните кучета в породите имат различни нужди в зависимост от тяхното телосложение, генетика, скорост на метаболизма и ниво на активност. Същото важи и за хората. Всички ние имаме уникални гени, които ни правят различни „породи“ в известен смисъл, поради което храненето не е уравнение „един размер, подходящ за всички“ или просто калориите = калории навън. Размерът на тялото ни е много по-сложен и нюансиран и в края на деня, до голяма степен извън нашия контрол. Кучетата не дискриминират, лабрадор не се опитва да бъде чихуахуа, така че защо се опитваме да постигнем нещо, което е биологично невъзможно.
Така че, следващия път, когато мислите да стъпите на кантара, не забравяйте, че теглото ви не е предиктор за вашето здраве или благополучие.
Изглежда една седмица до следващата, в новините има ново заглавие, което ни казва групата храни, която трябва да премахнем, за да трансформираме тялото си. Попитайте всеки, когото познавате, и той вероятно ще потвърди, че глутенът, млечните продукти и въглехидратите са „токсични“ за нашето тяло, защото познават някого, чийто живот се е променил драстично, когато са изключили произволна група храни. Има много анекдотични доказателства, но не много реални научно обосновани доказателства. И така, на какво да вярвам?
Не вярваме, че трябва да изрязвате цели групи храни, освен ако нямате медицински причини за това, като алергия или непоносимост като непоносимост към лактоза. Когато изключите определени групи храни от вашата диета, вие ограничавате достъпа до разнообразие (за което нашите тела жадуват) в допълнение към възможността за хранителни вещества, които насърчават здравето. Ако ограничите млечните продукти, пропускате отличен източник на калций и витамин D. Ако ограничите зърнените култури, липсват фибри плюс много основни витамини от група В и фолиева киселина. Добре закръглената диета, пълна с всякакъв вид храна, е най-добрият начин за поддържане на здравето и поддържане на добро състояние. Въпреки че не е толкова секси, колкото елиминирането на определени храни, най-добрият начин да се грижите за тялото си и за цялостното си здраве е да ядете разнообразни храни и да не позволявате ненужната диета да допринася за нивата на стрес.
„Но какъв е проблемът с един измамен ден, ако се храня здравословно през всички останали дни от седмицата?“, Може да попитате.
Проблемът с дните на измама е, че те се самосаботират и култивират лоша връзка с храната. Свободата на храната не е условна или е допустима само в определени дни от седмицата. Ако си позволите да се наслаждавате на всички храни, премахвате забранения плодов фактор, като по този начин намалявате вероятността да „прекалите с това“ с тези изключително вкусни храни, когато се появи възможност. Това отнема време и много практика, но в крайна сметка тези „забранени“ храни вече не притежават толкова голяма власт над вас.
И то сериозно. можете да мамите на изпит, да мамите на партньора си. но не изневерявате на нищо, като ядете малко пица (или каквато и да е храна, която може да се счита за „измамна дневна храна“). Вие почитате глада и предпочитанията си в момента.
Помня: ограничението води до преяждане или преяждане. Безусловното разрешение е както физическо, така и психологическо и изисква много експерименти и практика. Няма да се справяме всеки път и това изисква много отучаване на предишни вярвания, които се коренят в диетичната култура.
Балансираната диета означава да ядете всички хранителни храни, от които тялото ви се нуждае, и да позволите на тялото да има това, което иска или копнее. Ако ограничите храните, шансовете са, че когато най-накрая ви бъде позволено да ги приемате, ще преядете. Почитането на вашите хранителни желания, както се появяват, вместо да чакате определен ден от седмицата, ви позволява да имате толкова или толкова малко храна, колкото е необходимо, за да бъдете удовлетворени, след което да продължите с живота.
Чистото хранене е убеждението, че преработените храни са по-лоши от морална гледна точка и че хората, които се хранят строго „цяла, истинска храна“ и биологично, са по-добри в морално отношение. Вярата е, че чистото хранене ще излекува това, което ви боли, ще излекува червата ви (каквото и да означава това), ще изчисти кожата ви; ако го наречете, яденето чисто ще свърши работа. Той беше направен особено популярен от популярни блогъри и влиятелни лица в социалните медии, подавайки ръка към нов вид безпорядъчно хранене: орторексия. Орторексията е нездравословната мания за здравословно хранене. Вероятно си мислите, „да бъда обсебен от това да бъда здрав не ми звучи като проблем!“. Орторексията и чистото хранене обаче довеждат здравословното хранене до крайност, създавайки ненужна загриженост около храната. Това може да попречи на здравословните взаимоотношения с храната, да направи стресирането при хранене с приятели и семейство и да даде на храната по-голяма сила, отколкото е в действителност. Макар и да, начинът ви на хранене оказва влияние върху цялостното ви здраве и благосъстояние, но цялостното убеждение „храната е лекарство“ е проблематично, защото здравето има много повече от това, което ядете.
Движението за чисто хранене много прилича на диетата „уелнес“ - както при строгото хранене, основано на правила под ръководството на здравето и уелнес. Макар и често добронамерени, обсебеността от уелнес не ви прави по-здрави, а просто ви обсебва. И да бъдете обсебени от каквото и да било, не е непременно добро за вашето психическо или физическо здраве.
В действителност по-голямата част от храната в хранителния магазин се обработва по един или друг начин, така че наистина движението е нереалистично и напразно.
Най-добрият начин да се храните по начин, по който ядете храни, които осигуряват на тялото нужните хранителни вещества, като същевременно сте гъвкави в храненето си. Ако питате нас, най-добрият начин да „се храните чисто“ е като ядете във ваната! Спечелете победа!
Това е маркетинг, най-добре е точно тук. Нарът, къдравото зеле, бъзът, куркумата, асаи. момчета, тези храни съществуват от векове. Това, което беше необходимо, беше добра маркетингова кампания за засилване на продажбите им, като ги постави на трон. Маркетолозите ги смятат за „суперхрани“, сякаш притежават някакъв вид магически сили. Мразя да ви го разбирам, но тези храни, дори ако всички те са смесени в едно суперчовешко смути, няма да излекуват всичко, което ви боли. Разбира се, тези храни са пълни с хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, но разчитането само на тези храни за подхранване може да се счита за вредно за вашето благосъстояние, особено ако започнете да забелязвате, че избягвате да ядете други храни, на които някога сте се радвали. В крайна сметка тук е да се ядат разнообразни храни от различни хранителни групи, за да се осигури оптимален прием на хранителни вещества.
Има изобилие от невярна информация и маркетингът обикновено използва тези прославящи прилагателни, за да ви примами. Въоръжете се със знания.
Тези думи и фрази са начин да ви накарате да се придържате към идеала на обществото за „слабост“, „фитнес“ или „уелнес“. Диетичната индустрия печели милиарди долари от хора, които се опитват да се впишат в тези идеали, които са създадени за нас. Вместо да купуваме тези послания, трябва да ги отхвърлим и да се вслушаме в нашите вътрешни гладни сигнали и желания. Вашето тяло знае от какво се нуждае и какво иска. Всеки е различен, така че не купувайте в един размер, подходящ за всички манталитет. Приемете тази разлика и подхранвайте тялото си, за да направи това, което е било направено.
Бяхме принудени да вярваме, че ако не сме на диета или не се опитваме активно да се свием, правим нещо нередно. Има изобилие от невярна информация и маркетингът обикновено използва тези прославящи прилагателни, за да ви примами. Можете да се откажете.
И помнете, вие сте силни и красиви точно такива, каквито сте.
Добре дошли в нашия блог
Ние сме група недиети, търсещи баланс, консумиращи тарталети, обичащи киноа, регистрирани диетолози.
Като споделяме нашия опит, любими инструменти и услуги, ние искаме да ви помогнем да излекувате връзката си с храната и тялото и да намерите собствения си баланс сред хаоса на хранителната култура.