• консумираме

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как безопасно да консумираме ябълков оцет заради здравословните му предимства!

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Ябълковият оцет - наричан популярно ACV - е едно от най-широко признатите природни средства на растителна основа. Много хора се кълнат в неговите магически сили! Всичко произтича от основната съставка - гъстите хранителни вещества ябълки - и процеса на ферментация, който води до ябълков оцет. Ябълките са богати на витамин А, С, К и фолиева киселина, както и на калций, магнезий, фосфор, калий и естествена захар. Плюс това, ябълките са богат източник на специален вид фибри, наречени пектин, за които е доказано, че са чудесни за вашата храносмилателна система и здравето на червата. Какво предлага ябълковият сайдер в полза на здравето? Избери си! От понижаването на холестерола до намаляването на мазнините в корема, ябълковият оцет върши чудеса от древни времена.

    С това казано, с нарастването на популярността идва и нарастването на неправилното образование. Въпреки че ACV е много здравословен, има безопасни начини да се консумира тази силно кисела напитка, без да се причиняват щети или допълнителни здравословни проблеми.

    Искате ли да знаете как трябва да консумирате ACV, за да усвоите всичките му невероятни предимства? Продължавай да четеш!

    Какво е ябълков оцет?

    Ябълковият оцет е наистина прост продукт: ябълки, захар и вода. Вземете тези три съставки, добавете ги заедно и ги оставете да ферментират. Да, точно така, ACV е един от онези чудесно ферментирали продукти, които чувате да бръмчат из целия свят на здравето.

    По-научно казано, „ябълковият оцет е течност, получена по време на ферментацията на ябълковото ябълково вино“, при която „захарта в ябълките се ферментира от дрожди и/или бактерии, добавени към сайдер, което след това го превръща в алкохол и накрая, в оцет. " Ябълковият оцет е богат на оцетна киселина, „млечна, лимонена и ябълчена киселини и бактерии“.

    Има много предимства - както за тялото, така и за дома ви - при консумацията и използването на ябълков оцет. От естествен консервант до подпомагане на загуба на тегло, нека се потопим и да се запознаем малко повече с ябълковия оцет!

    Как е различен ябълковият оцет?

    Ябълковият оцет не само има повече ползи за здравето от другите видове оцет - помислете за дестилирано бяло, бяло вино и оцет от червено вино - но се използва и по по-креативни начини.

    Една от основните разлики е, че ябълковият оцет е „нефилтриран продукт, който има кафеникав до жълт цвят ... [и] ... той съдържа това, което те наричат„ майка на оцета “, което е отговорно за повечето от ползите за здравето му.“

    Докато ябълковият оцет се консумира най-популярно (както и да се използва като естествен продукт за красота), „търговският или дестилиран бистър оцет е ... направен от етанол или оцетна киселина от лабораторно производство и след това смесен или разреден с вода“, което го прави по-добър за естествени почистващи продукти или използвани за мариноване, вместо консумация. Това важи и за белия оцет, който „се използва главно за почистване на къщи, готвене и консервиране на храни“, заедно с други сортове, които „се използват главно за салатни превръзки и печене“.

    Ябълковият оцет е единственият оцет, който обикновено се консумира суров и с толкова дълъг списък от ползи за здравето. Той е далеч по-гъвкав и се прави изключително лесно у дома!

    Ползи за здравето от ябълковия оцет

    Що се отнася до ябълковия оцет, списъкът на предполагаемите ползи за здравето е дълъг и солиден. И все пак, колко от тях всъщност са обосновани от науката? Например, много хора се кълнат в ACV за лечение на киселини в стомаха, но беше открито, че ACV всъщност може да влоши киселините, когато се използва дългосрочно. Как решавате дали ACV е подходящ за вашата диета по отношение на ползите за здравето? Ето няколко научно обосновани ползи за здравето от ACV, които да ви помогнат!

    Убива вредните бактерии

    Оцетът е древен инструмент за почистване на рани - документиран в употреба преди повече от две хиляди години - поради способността му да убива патогени. Ябълковият оцет споделя тази специална способност с други видове оцет. Това прави ACV толкова чудесна естествена съставка за „почистване и дезинфекция“ на смеси, но поради изцяло естествения си дизайн може да се използва и за „лечение на гъбички по ноктите, въшки, брадавици и ушни инфекции“.

    Извън тялото оцетът може да се използва за запазване на храната с изследвания, показващи „че той инхибира бактериите (като Е. coli) да растат в храната и да я развалят.

    Понижава кръвната захар

    Що се отнася до ползите за здравето от консумацията на ябълков оцет, най-обещаващо е при пациенти с диабет тип 2. По-специално, ябълковият оцет (както и другите видове оцет) има невероятно положителни ефекти както върху кръвната захар, така и върху нивата на инсулина, два основни фактора за развитието на преддиабет и диабет тип 2. Доказано е, че ACV подобрява инсулиновата чувствителност и инсулиновите реакции, като същевременно „значително [понижава] нивата на кръвната захар“. Това е установено чрез способността на ACV да „понижават нивата на кръвната захар след хранене“.

    СПИН в здравословното управление на теглото

    Ако искате да загубите малко от талията си или просто се опитвате да управлявате текущото здравословно тегло, ябълковият оцет може да е билетът, който да ви помогне да постигнете някоя от тези цели!

    Първо, доказано е, че оцетът „увеличава ситостта“, което ви помага да „ядете по-малко калории и да доведе до реално загубени килограми на кантара“. Проучване, проведено в университета в Лунд в Швеция, установява, че ако „хората приемат оцет заедно с високо въглехидратно хранене, те получават повишено чувство за ситост и в крайна сметка ядат 200–275 калории по-малко през останалата част от деня“.

    Заедно с насърчаването на ситостта, ябълковият оцет подпомага загубата на тегло чрез гореспоменатите ефекти на стабилизиране на кръвната захар и нивото на инсулина. Когато нивата на кръвната захар и инсулин в тялото работят по подходящ начин за използване и разпределение на глюкозата, тогава е по-лесно да поддържате здравословно тегло или да губите нежелани килограми.

    Консумиране и готвене с ябълков оцет

    Може да сте подготвени и готови да вкарате ябълков оцет във вашата диета и с право! Преди да купите тази бутилка ябълков оцет, да я налеете в чаша и да я изпиете, е важно да разберете, че има безопасен начин и безопасни количества, в които да консумирате ACV. Въпреки че ACV има много ползи за здравето, има някои недостатъци, които могат да бъдат заобиколени чрез подходящи практики за ACV.

    Как да консумираме безопасно ACV

    Първо, важно е ябълковият оцет да се разрежда с вода, за да се избегне киселинният шок, който може да има върху стомаха и хранопровода. В зависимост от това защо консумирате ябълков оцет - кръвна захар, загуба на тегло, здраве на сърцето и т.н. - количеството на ACV спрямо водата ще се промени. Healthline предостави чудесно ръководство, което да ви помогне да изчислите подходящите дозировки по отношение на ползите за здравето, които искате да спечелите.

    Също така е важно да се отбележи, че нивата на киселинност в ACV могат да „увредят зъбния емайл при редовна употреба“, поради което разреждането с вода, пиенето през сламка и изплакването на устата след консумация на ACV са всички важни стъпки. На всичкото отгоре, ако консумирате големи количества ACV (да кажем 8 унции) ежедневно в продължение на години, това всъщност може да причини ниски нива на калий в кръвта и остеопороза.

    Един от най-добрите начини за консумация на ACV е чрез рецепти, при които киселинността се намалява от други богати на хранителни вещества съставки.

    Как да направите свой собствен ACV

    Макар че в наши дни можете лесно да си купите органичен ябълков оцет във всеки хранителен магазин - това е изключително популярна основна хранителна стока - също е супер лесно да си направите сами! Освен това това ви дава пълен контрол върху количеството и качеството на всички съставки. Всичко, от което се нуждаете, са три съставки: органични ябълки, сурова органична захар и филтрирана вода. Вземете си буркан с широко уста, дишаща кърпа (като тензух) и ластик. По същество всичко, което е необходимо, е нарязване и нарязване, смесване и изчакване. Ще отнеме около седмица, докато сайдерът ферментира напълно и след това сте готови да започнете да го използвате!

    Как да готвя с ACV

    Най-безопасният начин за консумация на ябълков оцет е чрез готвене. Смесвайки тази течност с други съставки, вие притъпявате мощните и вредни ефекти, които високата киселинност може да има върху чувствителните системи. Освен това има безброй начини, по които ябълковият оцет може да се наслади, когато става въпрос за готвене! Интегрирайте го в напитки като този тоник за истинска жизненост или този храст от праскови и лимонена трева. Създайте вкусни десерти като тези шоколадови кексчета с еднорог, тези понички със зелен чай с хрупкава кокосова глазура или този трислоен шоколадов чийзкейк. Изпечете го по рецепта като този здравословен бананов хляб. Дори го използвайте като неразделна съставка за текстуриране и овкусяване на сложни ястия като тази гъба Fettuccine Alfredo или тази печена салата от карфиол и сладък картоф.

    Също така силно препоръчваме да изтеглите приложението ни Food Monster, което е достъпно за iPhone и може да бъде намерено в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животни и съдържание, публикувани ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина One Green Planet!

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни!