От Сара Бери

Ново проучване за отслабване установи, че могат да се постигнат значителни резултати, без да се броят нито една калория.

загуба

Участниците в изследването поддържат средна загуба на тегло над 10 килограма една година след приключване на 12-седмичната програма, което кара изследователите да заключат: „Това изследване е постигнало по-голяма загуба на тегло на 6 и 12 месеца от всяко друго проучване, което не ограничава енергията прием или мандат редовно упражнение. "

Можете ли да ядете хляб и да отслабнете? Да, според ново проучване. Сток

Какво направиха?

Контролираните с калории диети са известни трудности за поддържане в дългосрочен план и диетичната индустрия печели парите си "от провал, а не от успех".

Така че 33-те участници в интервенционната група на това проучване не бяха помолени да преброят калориите или дори да увеличат нивата си на упражнения. В продължение на 12 седмици те можеха да избират собствени ястия и да ядат толкова плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и естествена, нерафинирана соя, колкото искат. Те получиха класове за готвене и ежедневни добавки с витамин В и бяха помолени да избягват животински продукти, преработени продукти и да сведат до минимум растителните храни с високо съдържание на мазнини като ядки и авокадо (само 7 до 15 процента от дневния им енергиен прием идва от мазнини).

Контролна група от 32 участници са получили стандартни медицински грижи за същото време без никаква диетична програма или промяна.

В края на опита не е имало "значителни" промени сред контролната група, докато интервенционната група демонстрира "драматични" подобрения, със средно 12,1 килограма загуби при шестмесечното проследяване и все още стабилна средна стойност от 11,5 килограма загубени при 12-месечната граница.

Групата също съобщава за по-високо самочувствие и хранително ноу-хау, има по-нисък холестерол и използва по-малко лекарства.

„Предишни изследвания бяха подчертали разумната загуба на тегло [чрез растителна диета], така че знаехме, че това е възможно, но много малко от тези проучвания са рандомизирани, което е мощен начин за разкриване на истинските ефекти от интервенция“, казва олово автор, д-р Никълъс Райт, от изследването, публикувано тази седмица в списание Nutrition and Diabetes.

"Бяхме доволни от големите и устойчиви промени, които бяха постигнати само с две групови сесии на седмица, докато участниците сами избираха храната си."

Той вярва, че отчасти групата е успяла да поддържа своите загуби на тегло и подобрения в здравето си, тъй като класовете по готвене им дават увереност и умения.

„Хората се нуждаят от конкретни умения, които могат да научат и репетират, особено в благоприятна и комфортна обстановка“, казва Райт от Кралския новозеландски колеж по обща практика. "Социалният контакт прави часовете по-приятни и хората наистина се борят да поддържат промени в поведението, ако не им харесват. Груповата настройка позволява на хората да споделят проблеми и решения, които според нас са създадени за ефективно обучение."

Що се отнася до избягването на здравословни мазнини, Райт казва, че малко (например не повече от шепа ядки на ден) е добре, но казва, че това зависи от целите на човека.

"След като някой има нормално тегло, той може да въведе тези храни без прекалено много проблеми. Проблемът възниква, когато хората мислят, че са полезни за отслабване, поради някаква доста калпава наука", обяснява той.

"Имаше един мета-анализ с консумацията на ядки, където те твърдяха, че помага при теглото, но след това в малкия шрифт те заявиха, че използва енергийно контролирана диета."

Той също така посочва работата на д-р Дийн Орниш и д-р Колдуел Б. Еселстин младши, които и двамата са установили, че диета с ниско съдържание на мазнини на растителна основа може да бъде в състояние да обърне сърдечните заболявания и други хронични заболявания.

Докато други се аргументираха срещу необходимостта да се откажат добрите мазнини и настояваха, че за много хора храненето по този начин е неустойчиво в дългосрочен план, Райт настоява, че може да бъде.

"За да отслабне, човек трябва да промени енергийния си баланс: да консумира по-малко обща енергия или да спортува повече. Няма начин да се заобиколи това", казва Райт, който се е придържал към веганска диета от седем години.

"Приемането на по-малко енергия може да означава" ядене по-малко "- но не смятаме, че това е най-добрият подход, тъй като е трудно да се поддържа глад. Консумирането на по-малко калории не трябва да бъде всъщност яденето на по-малко храна, а може просто яде по-малко плътна храна.

"Не беше ограничено, защото казахме на участниците да ядат толкова, колкото им харесва, толкова често, колкото им харесва. Някои хора ядоха много голямо количество вкусна храна и все още отслабваха. Много участници съобщиха, че могат да ядат толкова, колкото те харесаха и все още отслабват като една от основните причини да поддържат промените. "

Аманда Салис от Института по затлъстяване, хранене, упражнения и хранене от Боден в Университета в Сидни е съгласна.

„Това е отличен резултат и показва ползите от яденето на пълноценни храни с минимална обработка“, казва Салис, който не е участвал в проучването. „Тялото е изключително умело да сваля наднорменото тегло, при условие че консумираните храни не са ултрапреработени храни.

„Цялата загуба на тегло става чрез намаляване на приема на килоджаули спрямо нуждите на килоджаула. Хубавото е, че когато цели храни се използват като основа на диетата, с много зеленчуци и плодове, хората могат да ядат, за да задоволят физическия си глад и все още отслабвам. "

Райт добавя: "Това изследване подкрепя цялата хранителна растителна диета като безопасна и ефективна. Имахме много важни открития, включително загуба на тегло, понижен холестерол, по-малко употреба на лекарства, намалена обиколка на талията и повишено качество на живот, и това беше без увеличени разходи за храна или промени в нивата на упражнения. Този диетичен подход може да даде възможност на хората да се чувстват овластени да подобрят своите медицински състояния, но може да се използва и извън тази обстановка. "