Джон Дюрант, автор на „Палео манифестът” и противоречиво присъствие в Twitter, разказва за тежката диета и дясната политика.

диета

Милиардерът от Силициевата долина и подкрепящият Доналд Тръмп Питър Тийл спазва палео диетата с надеждата да достигне зряла възраст от 120 години, според Bloomberg. Демократичният социалист Бърни Сандърс яде „палео, преди палео да е нещо“, според профил на People. Но дали палео - което в най-широкия си смисъл се отнася до диета, концентрирана върху ядки, зеленчуци и месо от органи - се опира в една политическа посока?

Палео манифестът, книга от 2014 г. за диетата, проследява хранителния профил на палео чрез поредица от исторически винетки, обяснявайки как телата ни все още не са се приспособили към шока от „земеделската революция“, основана на пшеницата. Книгата е аполитична, освен мястото си в академичните дебати относно стойността на еволюционната психология и еволюционната медицина. Но Джон Дюрант, образован в Харвард автор на Манифеста, не е: той е твърдо надясно.

Изображение: @ Johndurant/Twitter

Дюрант характеризира палео диетата, която той защитава, като по-малко откровено политическа от предишните повторения на движението срещу преработени храни.

„След Втората световна война почти всички американци ядоха една и съща преработена храна“, каза ми той. "Исторически погледнато, лявата политическа поляризация на хранителното движение се случи първо. Ранното органично движение беше тясно свързано с вегетарианството и двете бяха политически поляризирани като леви. И дори днес, не много десни [хората са] но това означаваше, че ако нелибералите искаха по-здравословна истинска идентичност на храната - а идентичността е важен източник на дългосрочна мотивация - тя всъщност не съществуваше. Така че Палео предоставяше истинска хранителна идентичност, която беше по-малко политизирана от доминиращата лява -крилно движение на растителна основа. "

Туитър, Дюрант показва разчупващ се стил, стреляйки от ханша, като от време на време предлага подкрепа за политическите цели на Доналд Тръмп и фигури като карикатуриста "Dilbert" Скот Адамс и холандския националистически лидер Герт Уайлдърс. Но неговата книга, каза ми той, до голяма степен игнорира политиката, защото самата диета обхваща множество демографски данни.

"Не говоря за всички в палео. Има десетки причини хората да ядат палео и повечето от тях са функционални - като автоимунни проблеми или загуба на тегло - и нямат нищо общо с политиката", каза той. "А що се отнася до политиката, палеото не е монолитно и хората поддържат всякакви политически възгледи. Така че би било глупаво да се прекалено обобщава. Но по отношение на вегетарианството, палео определено привлича повече консерватори, либертарианци, независими и всеки, който просто не влиза в политическия и религиозен багаж на растителното хранене. Повече пътища за ядене на истинска храна е нещо добро! "

Изображение: @ JohnDurant/Twitter

Въпреки това много известни спортисти и спортисти, от Дана Уайт от UFC и Винс Макмеън от WWE до звездата на New England Patriots Том Брейди и бившият треньор на Buffalo Bills Рекс Райън, подкрепиха Тръмп на общите избори.

"Хората с по-висок тестостерон изглежда са по-десни - макар че това може да бъде медиирано от социалната класа, като ниските класове с висок T [тестостерон] са по-склонни към революционната политика", каза Дюрант. "Дори да погледнете кои холивудски знаменитости са по-десни, това са склонни да бъдат обвързани с мускули екшън звезди и корави момчета. Или погледнете политическите пристрастия на военните."

Когато попитах за икономическия статус и спазването на диетата - месоядците в индустриализираните общества обикновено са в по-добро състояние от по-бедните хора, които получават по-голямата част от калориите си от въглехидратите - Дюран отбеляза, че добре функциониращият пазар в крайна сметка може да разреши тези проблеми.

„Дори хората да отделят малка част от бюджета си за храна за по-висококачествени храни - особено за животински продукти, които според мен имат най-голямо етично и екологично въздействие - това има огромно значение за стартиращите храни, които стават на земята. Има асиметрия в пазарът, на който 1 милион долара загубени продажби за Тайсън не означава толкова милион долара за няколко фермери, които вършат нещата както трябва ", каза той, повтаряйки един от основните аргументи в най-продаваното изследване на Майкъл Полан за хранителната култура, The Дилемата на всеядното животно.

Изображение: @Johndurant/Twitter

И въпреки че има евтини начини бедните хора да ядат палео, като лов на елени и пазаруване на изгодни продукти, подобренията в националната диета няма да се случат за една нощ. "Що се отнася до [храненето] на бедните, това е груб въпрос. Много хора в хранителното пространство са нетърпеливи да облагат неща, които са нездравословни или се възприемат като такива, но аз съм малко скептичен към този подход, просто защото централните власти го получиха толкова много пъти в миналото ", каза той. "Също така мисля, че има по-широк културен въпрос, за който Полан е писал, където Америка всъщност никога не е имала своя собствена култура на хранене и традиции по начина, по който имат другите нации. И ние сме много атомизирани. някои жени презират кухнята, въпреки че здравето на всички се провали, след като възложихме готвенето на големи корпорации - традиционната им роля винаги беше важна и не бива да се омаловажава ... независимо дали от археминистки или работохолици, или от десницата или каквото и да било. "

Накратко, подобряването на качеството на американската храна е проблем, при който Дюран е повече от готов да пресече партийните бойни линии. "Палео привлича и умни хора, които се отнасят сериозно към биологичната еволюция. Това гледище виждам най-често в палеотехническите среди", каза той. "При всички обърквания относно здравните насоки, това е добра евристика за това, което вероятно е здравословна диета. Не е някакво политическо изявление."

Изображение: @Johndurant/Twitter

По други теми Дюрант е много по-доктринерски боец. "Насилни бунтове в Бъркли/повреда на левия град/Майло продава книги/Тръмп се качва в анкети/Изгражда стена около Бъркли", публикува той наскоро в Туитър.