Вземете своята торта и яжте и нея. (Предвидено игра на думи.)

Вероятно вече знаете, че зехтинът е суперхрана за отслабване, благодарение на задоволителните си здравословни мазнини, които държат глада пристрастен. Но знаете ли, че зехтинът дори може да се използва, за да направи и вашия десерт по-вкусен?

суперхрана

Тази рецепта за маслиново масло-лимонов шифон е не само богата на перфектния лимонов вкус и кадифена текстура; освен това е с по-ниско съдържание на калории и наситени мазнини, отколкото повечето други десерти, тъй като зехтинът замества това, което обикновено би било масло. Сега, това е вашата торта и я яде също, нали?!

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 1 чаша плюс 2 супени лъжици брашно за кекс
  • 3/4 чаша захар, разделена
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 5 супени лъжици лек екстра върджин зехтин
  • 4 жълтъка
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • Сок и кора от 1 лимон
  • 6 белтъка
  • 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • 1/2 чаена лъжичка сладкарска захар, за сервиране

Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. В голяма купа пресейте заедно брашно, 1/4 чаша захар, бакпулвер, сода и сол. В друга купа разбийте заедно масло, яйчни жълтъци, ванилия, 3 супени лъжици вода, 3 супени лъжици сок и 2 чаени лъжички кора. Разбъркайте сместа от брашно в смес от олио и жълтък до гладка смес. В първата купа разбийте белтъците и крема от зъбен камък с електрически миксер до пяна. Постепенно разбийте останалата 1/2 чаша захар на средна скорост, докато сместа просто задържи върховете. Сгънете 1/4 белтъчна смес в масло-жълтъчна смес, за да я изсветлите, след това внимателно я сгънете в останалата белтъчна смес. Изстържете тестото в ненамазана 10 "ангелска форма за хранителни торти с подвижно дъно; изравнете горната част на тестото. Печете, докато върхът се върне обратно при леко натискане, 30 до 32 минути. Веднага обърнете тигана върху бутилка вино (тиганът ще виси с главата надолу върху бутилката врата); оставете да се охлади напълно, около 1 час. Плъзнете тънък нож около краищата на тигана, за да разхлабите тортата, след което извадете от тавата. Точно преди сервиране, прах със захар на сладкарски изделия. Поръсете с 1 ч. л. кора, ако желаете.

КОЖАТОТО: 260 калории, 11 g мазнини (2 g наситени), 34 g въглехидрати, 0 g фибри, 6 g протеин