ползи

Кинза е популярна билка поради свежия и ярък вкус. Но кориандърът е много повече от многостранна кулинарна билка. Кинза е заредена с полезни фитохимикали, витамини, минерали и антиоксиданти.

Ето 7 от начините, по които кориандърът излиза извън чинията, за да осигури значителни ползи за здравето.

1. Помага за премахване на вредните тежки метали

Въпреки че не е толкова ефективен, колкото висококачественият зеолит за детоксикация, проучванията показват, че кориандърът може да помогне за освобождаване от организма на тежки метали.

Това е голямо, тъй като повечето хора са несъзнателно изложени на тежки метали редовно. С течение на времето тези токсини могат да се натрупат в тъканите ви, където могат да причинят хаос на тялото.

Някои растения обаче се считат за хелатори, тоест те могат да се свържат с тежки метали и да позволят на тялото ви да ги отдели. Данните сочат, че кориандърът е ефективен хелатор (1).

Едно проучване върху животни, например, установи, че кориандърът може да ускори колко бързо тялото ви се отървава от оловото (2). Така че, просто добавянето на кориандър във вашата диета може да помогне за премахването на тежки метали.

2. Поддържа здравето на сърцето

Само в САЩ всяка година над 610 000 души умират от сърдечни заболявания (3). Това означава, че 1 на всеки 4 смъртни случая е причинено от сърдечни заболявания. Това са някои страшни статистики.

Добрата новина е, че яденето на диета, богата на листни зеленчуци, може да защити сърцето ви. А кориандърът е една от онези храни, които могат да ви дадат допълнително предимство срещу окислителните щети.

Доказателствата сочат, че фитохимикалите в кориандъра могат да предпазят сърцето ви от окислителни щети и да го поддържат здраво (4).

3. Балансирайте нивата на кръвната захар

Кинза също показва способността да помага за балансиране на нивата на кръвната захар, като дава още една основателна причина да я добавяте към салати и смутита.

В едно проучване върху животни, кориандърът е показал, че е ефективен за понижаване на кръвната захар, водещи изследователи предполагат, че кориандърът може да се използва за управление на диабета (5).

Като се има предвид колко вредни могат да бъдат повишените нива на глюкоза в организма, всеки може да се възползва от поддържането на балансирани нива на кръвната захар (6). Също така може да ви помогне да поддържате постоянни нива на енергия през целия ден.

4. Cilantro може да облекчи безпокойството

Тревожността е за съжаление често срещан проблем, с който хората се борят. Всъщност Националният институт по психично здраве изчислява, че над 18% от възрастните в САЩ се борят с тревожност (7).

Килантрото може да е естествен начин за намиране на облекчение. Едно проучване при мишки, например, установи, че екстрактът от кориандър е също толкова ефективен, колкото лекарствата против тревожност като диазепам за намаляване на тревожността (8).

Като се има предвид, че повечето лекарства за безпокойство идват със сериозен списък от странични ефекти, кориандърът може да бъде интересна алтернатива, която да обмислите с Вашия лекар.

5. Може да предотврати отравяне с храна

Вероятно сте преживели хранително отравяне в даден момент от живота си. Скандалното гадене, мускулни болки, студено изпотяване и главоболие, които получавате няколко часа след съмнително хранене, могат да ви направят най-малкото нещастни.

Но доказателствата сочат, че можете да намалите шансовете си за хранително отравяне, като консумирате кориандър по време на хранене.

Изследване, публикувано в International Journal of Food Microbiology, установява, че кориандърът е особено защитен срещу листерия - бактерия, която често причинява това, което познаваме като хранително отравяне (9).

6. Защитава мозъка ви

Счита се, че мозъчните заболявания като болестта на Алцхаймер или Паркинсон са свързани с две неща: хронично възпаление и окислително увреждане (10).

Удивително, но доказателствата сочат, че кориандърът може да предпази мозъка ви и от двете.

Първо, той съдържа много антиоксиданти - включително витамини и флавоноид кверцетин - които предпазват от оксидативен стрес (11).

Второ, изследванията показват, че диетите с високо съдържание на подправки като куркума, карамфил, джинджифил, чесън и кориандър значително намаляват хроничното възпаление (12).

7. Подкрепя зрението с витамин А

Ако обикновено не ядете храни като моркови или сладки картофи, които съдържат големи количества витамин А, тялото ви може да не получава достатъчно.

Проблемът е, че тялото ви се нуждае от витамин А за здрава имунна система, очи, кожа и лигавици. Наистина не искате някое от тези неща да функционира на неоптимално ниво поради прост дефицит.

Ето защо е добра идея да добавите храни към вашата диета, които съдържат витамин А. Килантрото е една от тези храни. Всъщност само една ¼ чаша (достатъчна за гарнитура) може да осигури 270 IU от това основно хранително вещество, за да поддържа очите ви остри.

Не харесвате Cilantro? Все още можете да се възползвате от предимствата му

Кинза е билка, която или харесвате, или отвращавате. Някъде между 4 и 14 процента от населението смята, че кориандърът има вкус на сапун.

Тези хора не са просто придирчиви. Генетичният ви състав може да определи дали смятате, че киланто е неприятно.

Но кориандърът има твърде много предимства, за да се игнорира. Това е богат източник на фитохимикали, антиоксиданти и няколко хранителни вещества като витамин А. В резултат на това може да осигури значителен тласък на вашето здраве.

Ако все пак искате да се възползвате от предимствата на кориандъра, без да се налага да го опитвате, можете да го добавите в зелен сок, който има други вкусни вкусове.