Някои смеси са здравословни и вкусни; други, не толкова. Ето какво трябва да търсите в пътеката.

Независимо дали го наричате горп, скрогин (както го правят в Австралия и Нова Зеландия) или пътека микс, може би сте забелязали, че ядките, семената, сушените плодове и - понякога - шоколадовите комбинации, някога запазени за дейности на открито, имат преминали в ежедневна закуска.

добре

„Потребителите искат лека закуска, за да допринесат за цялостното им хранене за деня“, казва Кара Нилсен, вицепрезидент по тенденции и маркетинг в CCD Innovation, която работи стратегически за компаниите за храни и напитки. С ядки и сушени плодове като основни съставки, пътеката микс може да достави хранителни вещества, които хората често имат проблеми с вписването в диетата си, като антиоксиданти, фибри и здравословни мазнини.

В същото време обаче потребителите също са стресирани и в търсене на закуски, които се чувстват като лакомство, казва Нилсен. Тъй като компаниите започнаха да смесват традиционните хранителни съставки с пълен хранителен състав с повече добавки и аромати, хората може да си помислят, че получават лека закуска, която е едновременно здравословна и снизходителна. И те могат да бъдат и двете, ако изберете внимателно. Ето какво да търсите, за да сте сигурни, че сте на правилния път с избраната от вас комбинация от пътеки. (И вижте рецептите за здравословни пътеки, разработени в тестовата кухня на CR; нашите смеси са показани по-горе.)

Потърсете: Предимно плодове и ядки

Доброто хранене в пътеката смес идва предимно от ядките и сушените плодове. Въпреки че добавките, от стафиди с покритие с кисело мляко до грах уасаби, могат да бъдат вкусни, те изместват най-здравословните съставки и не добавят много ценни хранителни вещества.

Вземете покрити с кисело мляко стафиди. „Киселото мляко може да съдържа хидрогенирани масла и добавени захари - неща, които искате да избягвате“, казва Ейми Кийтинг, регистриран диетолог в Consumer Reports. И докато самото кисело мляко съдържа калций за изграждане на кости и здравословни за червата пробиотици, малкото прахообразно кисело мляко, намерено в покрити стафиди, е малко вероятно да съдържа голяма част от двете.

По-нова порода смеси, покрити с кисело мляко, като Target’s Archer Farms Probiotic Fruit & Yogurt и CVS ’Gold Emblem Abound Sweet & Nutty Probiotic Trail Mix, опитайте да компенсирате това, като добавите пробиотици към техните смеси. Но ако целта ви е да получите повече „добри бактерии“ във вашата диета, редовното кисело мляко и кефир са по-добри източници.

Що се отнася до шоколада, скромните количества тъмен и дори млечен шоколад могат да имат някои ползи за здравето - така че е добре да изберете пътека, която съдържа малко количество. Калориите в една порция смес, съдържаща шоколад, могат дори да бъдат приблизително същите като тези без шоколад, тъй като ядките и шоколадът имат приблизително еднакъв брой калории унция за унция. Но добавянето на шоколад ще увеличи добавените захари в вашата закуска, която Американската сърдечна асоциация препоръчва да се сведе до минимум във вашата диета (осигурявайки не повече от 100 до 150 калории на ден). Шоколадите, покрити с бонбони, добавят още повече захари и празни калории, така че е най-добре да ги избягвате изцяло, казва Кийтинг.

Потърсете: Умни подправки и подсладители

Сервирането на някои пътеки може да увеличи приема на натрий за деня, особено тези, които се смесват с по-пикантни вкусове. Thrive Market Paleo Snack Mix Chipotle BBQ има 210 mg натрий на 1⁄3 чаша порция. Възрастните трябва да получават по-малко от 2300 mg натрий на ден, така че една порция от това осигурява около 9%. Това може да не звучи много, но шепа тук и там може да се добави.

Съдържанието на натрий може да варира значително дори сред продуктите, произведени от една и съща марка. Например, Raspberry Crumble Cashew Trail Mix на Sahale Snacks съдържа само 35 mg натрий в торба за една порция от 1 унция. Сервирането със същия размер на бадемовата смес Mango Tango Tango съдържа 170 милиграма.

Добавените захари в пътеката микс също могат да ви се промъкнат. От компаниите няма да се изисква да посочват количеството на добавените захари на етикетите на храните до 2020 г. и може да е трудно да се направи разлика между захарите, които идват от сушени плодове и добавените захари. Има разлика, обаче, от гледна точка на храненето - естествено срещащите се захари като тези в плодовете са опаковани с витамини, минерали и фибри, докато добавените захари не осигуряват хранителна стойност.

Някои марки вече са започнали да етикетират добавени захари, така че може да успеете да намерите информацията, от която се нуждаете, за да вземете информирано решение.

Например, както Amazon's Happy Belly Tropical Trail Mix, така и Happy Belly Cranberry & Nuts Trail Mix имат 13 грама захар на порция, така че може би си мислите, че са еднакви. Но тъй като марката изброява добавени захари, можете да видите, че се добавят 11 грама захари в сместа от червена боровинка, в сравнение с само 4 грама в тропическата смес.

За марки, които все още не включват подробности за добавените захари, списъците с четене на съставки могат да помогнат. Добавените захари се наричат ​​с много имена - тръстикова захар, царевичен сироп, мед, сироп от агаве и кленов сироп са няколко примера. В идеалния случай изберете пътека, която няма добавени захари. Например, ShopRite’s Wholesome Pantry Organic Trail Mix има 10 грама захари, но всички те идват от сушените плодове. Друга подсказка: Някои плодове, като боровинки и ананас, обикновено са подсладени, което ще бъде отбелязано в списъка на съставките. В допълнение, смесите, които съдържат бонбони, ще имат повече добавени захари.

Потърсете: Перфектни порции

Повечето размери за сервиране на пътеки са около ¼ чаша, количеството, което се побира в една чаша длан. Не е толкова лошо, ако спрете след една или две порции, но хвърлете обратно куп смес от пътеки и калориите дори от най-здравословните смеси могат да се добавят. „Ядките и сушените плодове са концентрирани източници на калории и пъстър микс е лесен за ядене от шепата“, казва Кийтинг. Вашето решение: Купете еднократни чанти или измерете порциите и ги разпределете в малки контейнери или торбички.

Ако порция от serving чаша от пътеката е твърде малка, за да ви задоволи, разтегнете пътеката си, като я хвърлите с голяма, но нискокалорична храна, като пуканки с въздух или зърнени храни с високо съдържание на фибри, като All Bran - както направихме в нашите рецепти за пътеки. Пиенето на вода, докато похапвате, може да ви попречи да се храните твърде бързо; той също така помага на разтворимите фибри в сушените плодове да се разширят, така че да се чувствате по-доволни.

По-здравословен избор на пътеки

Разгледахме нашите местни магазини и онлайн хранителни магазини, за да намерим някои по-добри за вас опции.

Сеялки Nut-rition Omega-3 Mix
Тази смес съдържа кашу, орехи, стафиди и (подсладени) парчета ябълка канела.
На унция (3 супени лъжици): 160 калории, 11 g мазнини, 1,5 g наситени мазнини, 12 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g захари, 4 g протеин, 25 mg натрий.

Обратно към Nature Harvest Blend
Без добавена захар или сол, но много вкус, благодарение на стафиди, бадеми, тиквени семки, слънчогледови семки, сушени кайсии и пекани.
На унция (¼ чаша): 140 калории, 10 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 12 g въглехидрати, 2 g фибри, 7 g захари, 4 g протеин, 0 mg натрий.

Насладете се на Life Seed & Fruit Mix Mountain Mambo
Тази смес от ядки без слънчоглед и тиква, стафиди, (подсладени) червени боровинки, шоколадови чипсове и сушени ябълки е безопасна за носене в училище.
На унция (¼ чаша): 130 калории, 8 g мазнини, 1,5 g наситени мазнини, 13 g въглехидрати, 2 g фибри, 8 g захари, 4 g протеин, 25 mg натрий.

Trader Joe’s Go Raw Trek Mix
Тази смес е победител в списъка си с прости съставки (стафиди, кашу, орехи, бадеми, фундуци - без добавяне на захар или сол); предлага се и в пакети с пропорция от 1,5 унции.
На унция (¼ чаша): 150 калории, 11 g мазнини, 1,5 g наситени мазнини, 11 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захари, 5 g протеин, 5 mg натрий.

CR's Special DIY Trail Mix

Лесно е - и обикновено по-евтино - да смесите собствената си комбинация от пътека. Тези две рецепти от тестовите кухни на Consumer Reports увеличават храненето и намаляват калориите, като включват зърнени храни или пуканки. Смесете съставките в купа. Всяка рецепта прави около 4 чаши; съхранявайте в плътно покрит контейнер.

Смес от ядки и плодове
½ чаша несолена печена половинка пекан
2 чаши безсолни пуканки с въздушно пукане
½ чаша несолени печени парчета орех
1⁄3 чаша златни стафиди
1⁄3 чаша нарязани сушени кайсии
¼ чаша доброкачествен чипс от тъмен шоколад
2 супени лъжици несолени тиквени семки

На 1⁄3 чаша: 140 калории, 9 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 13 g въглехидрати, 9 g захари, 2 g фибри, 2 g протеин, 0 mg натрий.

Тропическа пътека
½ чаша несолени сухи печени цели бадеми
2 чаши пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на захар (като Cheerios)
½ чаша несолена половина ядки от макадамия
1⁄3 чаша нарязан сушен ананас
1⁄3 чаша нарязан сушен манго
1⁄3 чаша неподсладен настърган кокос

На 1⁄3 чаша: 150 калории, 9 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 15 g въглехидрати, 9 g захари, 2 g фибри, 3 g протеин, 25 mg натрий.