Когато мисля да живея живот с жар, мисля да живея с намерение, вълнение и енергия. Нещо, към което се стремя редовно. Но когато казвам, че имате нужда от повече жар в живота си, имам предвид буквално, цитрусова кора .

функционално

Цитрусовата кора не само добавя яркост, жизненост и сладост към храната, но и влива вашите рецепти с биофлавоноиди.

Биофлавоноидите се намират в лимони, лайм, портокали, грейпфрут, мандарини, клементини - само за да назовем само няколко. Те са силно концентрирани в кожата на цитрусовите плодове, поради което тази жар никога не трябва да се хвърля в боклука - това е хранителна златна мина!

Биофлавоноидите работят чудесно заедно с витамин С, за да намалят риска от инфаркти и рак, подпомагат детоксикацията на черния дроб, помагат за поддържането на здрави кости/зъби, здрава кожа и добро зрение. Те са водоразтворими, което означава, че не изискват готвене. Всъщност готвенето може да разгради тези важни съединения, така че жар е най-добре да се добави след готвене.

Ето няколко начина, по които можете да добавите цитрусова кора във вашата диета. Ако смятате, че звучи като много работа, просто опитайте, като използвате висококачествен зестер като микроплан зестер и решете, след като сте вкусили усилването на вкуса! Съвет: замразете жарката за по-късно използване в стъклен буркан.

Начини за използване на цитрусова кора

1. Добавете към дресинга: Основното съотношение на винегрет е 3 части масло + 1 част оцет. Оттам можете да добавите малко висококачествен подсладител (помислете за суров мед, кленов сироп) и цитрусова кора. Любимият ми дресинг е 3 супени лъжици зехтин екстра върджин + 1 супена лъжица ябълков оцет + 1 чаена лъжичка суров, местен мед + 1 чаена лъжичка портокалова кора. ТОЛКОВА ДОБЪР!

2. Добавяне към салати и сладкиши: Студените салати (особено салатите на зърнена основа) и сладките винаги могат да използват малко яркост! Поръсете цитрусова кора върху салатите и сладките и се насладете.

3. Вливайте зехтин: Можете да добавите ивица лимонова кора към буркан, напълнен със зехтин. Оставете да престои около две седмици и ще получите инфузия от лимонено-зехтин!

4. Вливайте чай: Вземете чашата си с чай на следващото ниво, като добавите ивица цитрусова кора. Грейпфрутът, лимонът, лаймът, мандарината действат прекрасно. Любимото ми комбо е чай от джинджифил с ивица кора от грейпфрут! Ярка и пикантна.

5. Направете лесна цитрусова сол: това е божествено поръсено върху риба, пиле или за коктейлна чаша 😉

6. Направете най-доброто масло в света: Martha’s Maple Orange Butter (не забравяйте да използвате масло, направено от млякото на крави, хранени с трева! Маслото ще има по-висок състав на омега-3 мастни киселини и други хранителни вещества)

7. Завършете супи, пържени картофи и яхнии с поръсване на кора: Точно когато сте на път да поднесете тази гореща купа супа/яхния или пържене, поръсете малко жар отгоре. Удивително е колко вкус може да добави само малко жар.

Въпрос: Как добавяте повече радост към живота си? Бих се радвал да чуя от вас!