съдържание

Може би сте виждали твърдения, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати действат чрез топене на мазнини, особено на корема. Мисълта е, че тъй като тези планове за хранене намаляват нивата на хормона инсулин, който насърчава съхранението на мазнини, те са най-ефективните диети, които помагат на хората да загубят горнищата си за кифли и резервни гуми.

Сега ново проучване постави тази теория на вятъра (и кръста.)

Учените от NIH са накарали 19 възрастни с наднормено тегло - 9 жени и 10 мъже - да следват много внимателно контролирани диети в продължение на два 11-дневни участъка. Доброволците от проучването отседнали в NIH, където били инструктирани да ядат всяка хапка от всяко хранене, което им се предоставя. За част от тези посещения те живееха в специална стая, наречена метаболитна камера, която улавяше целия въздух, който вдишваха и издишваха, както и урината им. Това внимателно събиране на телесни газове и течности позволява на изследователите точно да измерват колко калории изгарят хората и от какво идват тези калории - въглехидрати, мазнини или протеини.

За първата част от проучването доброволците ядоха начална диета, предназначена да поддържа теглото си стабилно и да изравнява метаболизма си. Тази диета се състои от 50% въглехидрати, 35% мазнини и 15% протеини. През следващите шест дни се хранеха с диета с 30% по-малко калории. На диетата с ниско съдържание на въглехидрати всички тези калории бяха намалени чрез намаляване на въглехидратите, докато протеините и мазнините останаха постоянни. На диета с ниско съдържание на мазнини всички тези калории бяха намалени чрез премахване на мазнините, докато протеините и въглехидратите останаха стабилни. Всичките 19 души са спазвали и двете диети с почивка от няколко седмици между тях.

Резултатите бяха изненадващи. Хората губят повече мазнини по време на диета с ниско съдържание на мазнини, отколкото когато ядат диета с ниско съдържание на въглехидрати. И намаляването на мазнините изглежда не забавя метаболизма, докато намаляването на въглехидратите го направи.

Какво означава всичко това за отслабване в реалния живот? За съжаление не много. Говорихме с автора на доктора Кевин Хол, старши изследовател в лабораторията за биологично моделиране в Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, който обясни защо.

В: Каква беше целта на вашето проучване?

A: Това, което искам хората да разберат, е, че това е наистина основно физиологично проучване. Наистина е проектиран при много внимателно контролирани условия ... разберете какво се случва с тялото метаболитно, когато направите тези големи промени в диетата. С други думи, намаляване на мазнини или въглехидрати - как тялото се адаптира към това? В крайна сметка има ли нетна разлика в промените в телесните мазнини, когато правите еднакви калории?

И това, което открихме беше, че наистина, ако намалите въглехидратите, инсулинът намалява, изгарянето на мазнини от тялото се увеличава и вие губите мазнини. Може би най-изненадващото беше, когато намалите мазнините от диетата, нищо не се случва с броя на изгаряните калории, нищо не се случва с инсулина и всъщност, ако погледнете разликата между изядените мазнини и изгорените мазнини, и двете диети доведоха до загуба на мазнини, но диетата с намалено съдържание на мазнини доведе до малко повече загуба на мазнини.

В: Уау. Как става това?

A: Можете да мислите за това по следния начин: Диетата с ниско съдържание на въглехидрати наистина е увеличила изгарянето на мазнини, но не е увеличила достатъчно, за да надхвърли загубата на мазнини в резултат на това, че първоначално не сте яли тази мазнина.

Другото интересно нещо, което видяхме, беше, че диетата с намалени въглехидрати доведе до значително намаляване на изгарянето на калории в сравнение с това, когато хората ядоха основната диета. Диетата с намалени мазнини няма съществен ефект върху изгарянето на калории.

В: Така че в крайна сметка получавате повече нетна загуба на мазнини, ако не ядете първоначално?

A: Това е вярно. Мисля, че най-интересната част от нашето проучване е, че когато намалите мазнините от диетата, нищо не се случва с количеството мазнини, което тялото изгаря. Сякаш дори няма усещане, че току-що сте изрязали тази пръчка масло от диетата си. Просто продължава да се включва. Не се адаптира. Просто продължава да изгаря същото количество калории и същото количество мазнини.

Докато ако намалите въглехидратите, инсулинът намалява, изгарянето на мазнини се увеличава, броят на изгорените калории намалява леко. ... (тялото ви) се опитва да се адаптира към тази нова диета и да я направи така, че основният ефект е загубата на мазнини и то така, но не го прави толкова пълно, колкото когато намалявате мазнините. И това са резултати от едни и същи хора, подложени на еднакво намаляване на калориите във всеки отделен случай.

Въпрос: Това всъщност изобщо не е много естествено, защото когато хората се подлагат на диети с ниско съдържание на въглехидрати, обикновено те не се притесняват за общите калории толкова, колкото намаляването на въглехидратите. Така че, ако режат въглехидрати, те могат да ядат повече протеини и т.н.

A: Едно от нещата при диетите с ниско съдържание на въглехидрати е, че тъй като въглехидратите обикновено съставляват около половината от това, което хората ядат на първо място, когато се насочват към въглехидратите, за да ги извадят от диетата си, те в крайна сметка се насочват към най-много калории. Толкова е и ефектът поради намаляването на калориите или по-специално намаляването на въглехидратите?

Друг аргумент е, че когато се храните с ниско съдържание на мазнини, избирате различни въглехидрати и те оказват влияние върху инсулина. Специално не искахме това да се случи в това проучване, затова се уверихме, че съдържанието на захар в диетата с намалено съдържание на мазнини е същото като началната диета. Не сме имали промени в инсулина, които са настъпили.

Въпрос: Така че, ако можете да изрежете мазнините от диетата си, без да добавяте повече въглехидрати или захар, за да компенсирате това, на теория бихте могли да изгорите повече мазнини като цяло, отколкото ако просто отрежете въглехидратите.

A: Това е нещо, което казваше това. Можете да помислите за това като тест за „Наистина ли калорията е калория?“ И отговорът не беше съвсем, но почти. Това е нещо противоположно на това, което хората с ниско съдържание на въглехидрати и тяхната теория за инсулина и изгарянето на мазнини са предполагали в миналото.

Въпрос: Написани са тонове статии за храни, които помагат за метаболизма ви. Дали вашето проучване предполага, че можете да направите само толкова много?

A: Това е малко по-различен въпрос. Но едно от нещата, които открихме, е, че когато изрязваме въглехидратите от диетата, метаболизмът на хората се забавя с около 100 калории на ден. Когато намалихме мазнините от диетата, нищо не се случи с метаболизма. Това е друга причина, поради която диетата с намалени мазнини води до по-голяма загуба на мазнини, отколкото диетата с намалени въглехидрати.

Въпрос: Мислите ли, че е възможно дори реални хора да вземат тези резултати и да ги приложат в живота си?

A: Не (смее се). Аз не. Ние като изследователи изпитваме много трудно време да измерим какво ядат хората, дори когато влязат в лабораторията. Така че мисля, че прилагането на това в реалния живот, в ежедневния живот на хората, където им се предоставят възможности да ядат всякакви видове храни, етикетите за хранене не са 100 процента точни, така че мисля, че е грешка да се превежда това в този смисъл.

Това, което бих казал, е, че причините, поради които хората често твърдят, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати работят, ние се опитахме да разровим малко и да се опитаме да разберем науката - тоест, ако намалите въглехидратите и намалите инсулина, трябва да има някакъв вид на метаболитно предимство. Това проучване категорично показва, че това не е така.

Другият аспект е, че може би хората се чувстват по-сити, когато се хранят с нисковъглехидратна диета. Може би са по-доволни и избират да ядат по-малко. Това може да обясни, че когато на хората се предписват тези диети, хората на диети с ниско съдържание на въглехидрати са склонни да губят повече тегло и мазнини, поне през първите шест месеца.

Въпрос: С какви видове храни бихме могли да се лекуваме, ако се запишем в проучване в лабораторията за метаболизъм на NIH?

A: В крайна сметка беше доста скучно за предмети. Всеки ден те имаха една и съща закуска, един и същ обяд и една и съща вечеря. Ще трябва да се върна и да разгледам бележките си, за да видя точно какви са били тези ястия. Но основно до края на шест или седем дни от тези диети, хората не се слюнкаха, за да видят същия този сандвич отново за обяд.

Най-новите публикации в блога в WebMD

Как да открием токсична позитивност

Да бъдеш сред позитивни хора може да бъде приповдигнато, но може да има и отрицателни страни на позитивността. Разберете за шест вида токсична позитивност.

Как да обърнем щетите от слънцето

Лятото остави ли ви с бръчки, кафяви петна и видими кръвоносни съдове? Ето някои препоръчани от дермата стратегии, които могат да помогнат.

Важно: Мненията, изразени в блоговете на WebMD, са единствено на Потребителя, който може или не може да има медицинско или научно обучение. Тези становища не представляват становищата на WebMD. Блоговете не се преглеждат от лекар на WebMD или който и да е член на редакцията на WebMD за точност, баланс, обективност или друга причина, освен за спазване на нашите Общи условия. Някои от тези становища може да съдържат информация за лечение или употреба на лекарствени продукти, които не са одобрени от Американската администрация по храните и лекарствата. WebMD не подкрепя нито един специфичен продукт, услуга или лечение.

Не разглеждайте блоговете на WebMD като медицински съвет. Никога не отлагайте или пренебрегвайте търсенето на професионален медицински съвет от Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи поради нещо, което сте прочели в WebMD. Винаги трябва да говорите с Вашия лекар, преди да започнете, спрете или промените някоя предписана част от Вашия план за лечение или лечение. WebMD разбира, че четенето на индивидуални преживявания в реалния живот може да бъде полезен ресурс, но никога не може да замести професионални медицински съвети, диагностика или лечение от квалифициран доставчик на здравни грижи. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Здравни решения

  • Пенисът е извит, когато е изправен
  • Мога ли да получа CAD?
  • Преосмислете лечението на МС
  • SPF и вашия тип кожа
  • Инсулти, свързани с AFib
  • Уголемени факти за простатата
  • Рецидивиращо лечение на МС
  • Нормален ли е пенисът ми?
  • Риск от бъдещо DVT/PE
  • Трансплантацията на черен дроб спасява живота
  • Медицински слънцезащитен крем
  • Има симптоми на ДПХ?
  • Митове за епилепсията
  • Рак на ендометриума
  • Лечение на Dupuytren
  • Намерете облекчение срещу настинка и грип

Още от WebMD

  • В-клетъчна терапия за множествена склероза
  • Влияе ли вашата диета на вашите МС?
  • Факти за псориазис
  • Нелекарствено облекчение на мигрена
  • Какво представляват блокираните космени фоликули?
  • Първи пристъп на псориатичен артрит
  • Етапи на ревматоиден артрит
  • Какво причинява умората от МС?
  • Храни и улцерозен колит
  • Грижа за псориазис по време на COVID-19
  • Елементи на прохождането за 2-та година
  • Където се разпространява ракът на гърдата
  • Телездраве с болестта на Crohn’s
  • Защо ракът на простатата се разпространява
  • Обяснен множествен миелом
  • Видове спинална мускулна атрофия

WebMD не предоставя медицински съвети, диагностика или лечение.