В дебата за диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, и двете могат да ви помогнат да свалите нежелано тегло еднакво, стига да избирате здравословни възможности. Но се оказва, че диета, съставена от по-малко въглехидрати и по-висок процент на наситени мазнини, всъщност може да има ползи за здравето извън загубата на тегло - по-добри нива на холестерол в кръвта.

по-високият

Това откритие идва от последващ анализ на проучването DIETFITS, което има за цел да противопостави ефектите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати и диетата с ниско съдържание на мазнини и да определи кое е по-добро за отслабване. В подгрупа от 210 диети с ниско съдържание на въглехидрати, тези, които консумират по-висок процент на наситени мазнини като част от цялостната си диета, имат по-добри нива на липиди в кръвта, включително по-високи HDL (добър холестерол) и по-ниски триглицериди, които са основният тип мазнини в кръвта и в съхранението на телесни мазнини.

Това не означава, че наситените мазнини внезапно се освобождават - има малко уловка, каза д-р Кристофър Гарднър, експерт по хранене и старши автор на анализа. Тези с най-добри нива на липиди и най-висок процент на прием на наситени мазнини също ядат по-малко въглехидрати, особено добавени захари и рафинирани зърнени храни.

Така че урокът тук не е, че наситените мазнини са полезни за вас, това е, че те няма да преобърнат добро диетично усилие, което е с ниско съдържание на въглехидрати и рафинирани захари и високо съдържание на пълноценни храни и зеленчуци.

Документ за вторичен анализ, описващ подробно констатациите, се появява в The American Journal of Clinical Nutrition. Синди Ши, бивш научен сътрудник в Станфорд, е първият автор.

"Хората, които бяха разпределени в групата с ниско съдържание на въглехидрати, свършиха чудесна работа при намаляване на въглехидратите, особено от добавените захари и рафинираните зърнени култури. Те не получиха конкретни указания за това колко мазнини да ядат и според техните диетични записи те не яде много различно по отношение на количеството на приеманите мазнини ", каза Гарднър.

Националната насока за консумация на наситени мазнини е 10 процента от вашата диета, но тъй като тези хора консумират по-малко калории от въглехидрати, процентът на мазнините, включително наситените мазнини, се увеличава технически, тъй като отчита по-висок дял от диетата им.

"Така че, ако някой от тези хора отиде при своя лекар, лекарят може да види увеличение на процента на наситените мазнини от 10 на 15 и да бъде загрижен. Но ако се вгледате по-внимателно, ще видите, че грамовете мазнини, които ядат, не са не се променят много и виждате, че те имат по-високи нива на HDL, стабилни нива на LDL и по-ниски нива на триглицериди. "

Това, казва Гарднър, е основната линия: Нисковъглехидратните диети с най-висок процент на наситени мазнини имат умерено по-добри, не по-лоши нива на липидите в кръвта. Но действителното количество наситени мазнини, което ядат, не беше много по-различно - високият процент се дължи главно на факта, че тези хора намаляват най-много приема на въглехидрати.

„Искам това откритие да постави хората, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, и техните лекари, по-спокойни за процента на консумация на наситени мазнини“, каза Гарднър. "Увеличението до 15 процента надхвърля препоръките, но най-важното е грамовете мазнини и въглехидрати и загубата на тегло. Ако вие или вашият пациент постигате по-голям успех при отслабване с диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да не се наложи притеснявайте се толкова за процента на наситените мазнини. "