избор

Кексчета срещу кифли

Наскоро имах няколко закупени от пекарни тарталети, анализирани за сегмент, който направих по Националното обществено радио и установих, че ванилов кекс от 6,5 унции (от известната пекарна Ню Йорк Кръмбс) има 780 калории, 107 грама въглехидрати и почти 36 грама дебел. Magnolia (друга известна пекарна в Ню Йорк) продава кекс с три унции с 389 калории, 52 грама въглехидрати и почти 19 грама мазнини. Така че, кексчетата не са точно най-добрият избор за закуски. Но това не прави непременно кифлите потапяне. Всъщност кифлите могат да бъдат калорични катастрофи и за разлика от кексчетата, обикновено не мислим за тях като за десерт.

Повечето кифли започват от 400 калории. Например, кифла от боровинки с четири унции обикновено е около 400 калории. И една кифла от бананов орех Dunkin 'Donuts има 540 калории, 69g въглехидрати, 25g мазнини, 10g протеин и 520mg натрий. Поне когато изберете плод с ядки, той ще има някои хранителни ползи (фибри, протеини и някои добри мазнини) - това обаче не го прави "здравословен" избор. Не се заблуждавайте от кифли, наречени „трици“ или „пълнозърнести“ - в кифлата може да има много малко трици или пълнозърнести храни, така че получавате много калории за малко възнаграждение.

Съвет за годни: Ако сте сред тези, които харесват тортата на кексчето и могат да се откажат от глазурата, можете да спестите до 140 калории. Ако обаче изберете правилно, по-добрият ви залог все пак ще бъде кифла. Всъщност на пазара има някои страхотни, здравословни, нискокалорични кифли. Опитайте Тъмен шоколад Нар Сърце Здравословни VitaTops от Vitalicious.com (само 100 калории) или направете своя собствена.


Pepperidge Farm Cheddar Goldfish срещу Nabisco Wheat Thins

Това е подхвърляне. Петдесет и пет златни рибки (около една унция) имат 150 калории (по три калории всяка), 6 g мазнини, 19 g въглехидрати, 3 g протеин и 250 mg натрий. Що се отнася до пшеничните разреждания, 16 бисквити (около унция), имат 130 калории, 4 g мазнини, 21 g въглехидрати, 2 g протеин и 260 mg натрий. Но имайте предвид, че Wheat Thins съдържа високофруктозен царевичен сироп, който е свързан със затлъстяването и диабета.

Какво ще кажете за 100% пълнозърнести пшенични сладки бисквити? Те са пълнозърнести, така че трябва да са добри - нали? Да, по-добре е да имате 100 процента пълнозърнести храни, но това не означава непременно, че крекерите са здравословен избор. Веднага след пълнозърнеста пшеница, следващите съставки на етикета са соево масло, захар, царевично нишесте, царевичен сироп, сол, високофруктозен царевичен сироп и сироп от ечемичен малц - които добавят до 21 грама въглехидрати. И, интересното е, че след консумацията на около 16 пълнозърнести бисквити (140 калории) ще сте направили само малка вдлъбнатина (2 грама) в ежедневната си цел да консумирате 25 до 38 грама фибри.

Съвет за годни: Отидете на бисквити от Wasa Delikatess. Този шведски внос е придобит вкус, но веднъж закачен, е, вие сте закачен. Просто надникнете в съставките: ръжено брашно (пълнозърнесто), вода, сол, обезмаслено мляко - това е - нищо друго. Всеки крекер има само 26 калории, 5,3 въглехидрати, 0,1 г мазнини и 1,3 г фибри. Това е много фибри за един крекер.

Комбо срещу царевични ядки

По някаква странна причина - може би желателно мислене - вярвах, че царевичните ядки са здравословен избор. Те имат царевица, нали? Да, всъщност съставките са царевица, частично хидрогенирана соя и/или масло от рапица и сол - доста ясни. И те наистина не са толкова лоши, колкото биха могли да бъдат. Порция от една унция съдържа 120 калории, 4,5 g мазнини, 21 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g протеин и 180 mg натрий. Единственият проблем е, че царевичните ядки са пържени; обаче съдържанието на наситени мазнини все още е относително ниско - 0,5 грама, докато една унция картофен чипс има около три грама наситени мазнини. А царевичните ядки нямат никаква захар.

Ами комбинациите? Да, те се правят с истинско сирене, но сиренето е 10-то място в списъка на съставките. Първите три съставки са брашно, растително масло и суроватка. Торба с 1,75 унции съдържа 240 калории, 11 g мазнини (5 g наситени), 31 g въглехидрати (7 g захар) и 490 mg натрий.

Съвет за годни: Търсите този сирене комбиниран вкус? Опитайте с намазваща геврек с малко нискомаслено сирене.

Trail Mix срещу Trail Mix енергийни барове

Има много видове енергийни барове и пътека. Например PowerBar Nut Naturals съдържа 210 калории, 10 g мазнини, 20 g въглехидрати, 3 g фибри и 10 g протеин в един 45-грамов бар. И докато тази конкретна лента има по-четлив етикет на съставките, повечето нямат. Енергийните барове ви дават някои прилични хранителни вещества като фибри, мазнини и протеини на по-ниско ниво на калории, отколкото, да речем, бонбони, но те все още трябва да се консумират внимателно.

Сега разгледайте смесените ядки и стафиди Planters Trail Mix, който съдържа 150 калории на унция (малка шепа), 11 g мазнини (предимно здравословни мазнини), 10 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g протеин и само 15 mg натрий. По-голямата част от съставките, различни от олиото (не съм фен на памучното масло), са прилични: фъстъци, стафиди, кашу, бадеми, бразилски ядки, шам-фъстъци, фъстъчено и/или памучно масло, сол. Но не всички пътеки са еднакво полезни. Тези, които съдържат сушени плодове и/или „покрито с кисело мляко“ нещо, имат различни консерванти и сушители, които добавят много химикали.

Съвет за годни: Вървете с изцяло естествен органичен пътечен микс като Bear Naked Pacific Crest Mix, който има 140 калории с два грама фибри и четири грама протеин. Това е 100 процента органична комбинация от плодове, като манго и стафиди, плюс обилни ядки, включително кашу и шам фъстък.