Подаграта отдавна е известна като „болест на кралете“, тъй като най-често се среща при мъже с наднормено тегло или затлъстяване, които консумират богати храни и прекомерен алкохол. Също така се свързва с хипертония и бъбречно увреждане. Диетата може да помогне за намаляване на честотата на подагра и може да играе важна роля в лечението на подагра.

диети

Обикновено при активно заболяване диетичните пурини са ограничени. В организма пурините се метаболизират до пикочна киселина. Пурините могат да повишат пикочната киселина в кръвта. Въпреки че нормалните нива на пикочна киселина могат да помогнат за отстраняване на свободните радикали, по-високите нива увеличават риска от подагра. Най-богатите хранителни източници на пурини са месото от органи и дребните риби (вътрешните органи се ядат заедно с рибите). Диетите, богати на растителни храни, не са свързани с повишен риск от подагра, дори когато се консумират растителни храни с по-високо съдържание на пурини. Като цяло растителните храни са по-малко концентрирани в пурините, отколкото месото и морските дарове. Млечните продукти са с ниско съдържание на пурини и не е установено, че повишават риска, въпреки че млечните продукти с високо съдържание на мазнини могат да допринесат за сърдечно-съдови заболявания и диабет, така че продуктите с ниско или обезмаслено мляко са за предпочитане пред вариантите с по-високо съдържание на мазнини.

Общ мит - боб и подагра

Обикновено се смята, че бобът е храна с високо съдържание на пурини и трябва да се избягва от хора, които са изложени на риск от подагра, имат високи нива на пикочна киселина или имат активна подагра. Това е така, защото повечето таблици, съдържащи съдържанието на пурини в храните, изброяват количеството пурини, открити в 100 грама (малко над половин чаша) сух боб. Когато се сварят 100 грама фасул, добивът е около 1 1/2 чаши фасул. Типична порция варени зърна е около половин чаша, така че цифрите, показани в повечето таблици, са тройно по-големи от обичайния размер на порцията. Използвайки размер на половин чаша порция, съдържанието на пурин в зърната варира от около 20-75 mg на порция. Вижте таблицата по-долу за съдържанието на пурин в определени бобови растения.

Диетични насоки за профилактика и лечение на подагра

  1. Избягвайте храни с много високо съдържание на пурини и ограничете храни с високо съдържание на пурин до не повече от порция на ден (вижте таблицата по-долу). Избягвайте екстракти от месо, бульони, бульон и сос.
  2. Избягвайте богатите ястия с високо съдържание на мазнини и месо. Разчитайте на растителната храна като основен източник на протеин.
  3. Яжте всеки ден по няколко порции богати на фибри растителни храни като пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове.
  4. Намалете до минимум приема на рафинирани въглехидрати, включително нишестета (продукти от бяло брашно) и захар. Концентрираната фруктоза може да повиши нивата на пикочна киселина и да увеличи инсулиновата резистентност.
  5. Пийте 2-3 л течности всеки ден. Повечето от това трябва да е вода.
  6. Избягвайте алкохола, тъй като има тенденция да пречи на отделянето на пикочна киселина.
  7. Поддържайте здравословно телесно тегло. Ако сте с наднормено тегло, стремете се към бавна постепенна загуба на тегло от 1-1 кг (1-2 lbs) на седмица. Не се препоръчва бърза загуба на тегло от диета на гладно или силно ограничена калория, тъй като това може да повиши нивата на пикочна киселина и да влоши подаграта.
  8. Увеличете физическата си активност. (Първо се консултирайте с Вашия лекар, ако в момента не сте активни).

Съдържание на пурини в обикновените храни

Да се ​​избегне храни с много високо съдържание на пурини (> 200 mg пурин на порция)
Минимизиране храни с високо съдържание на пурин (> 100 mg пурин на порция)
Умерен храни със средно пуриново съдържание (50-100 mg/порция)
Наслади се храни с ниско съдържание на пурини (