L.-Y. Zhu, R. Chan, L. Li, T. Kwok, J. Woo

диетейните

1. Катедра по медицина и терапия, Китайски университет в Хонг Конг, Rm 124021, сграда за клинични науки Lui Che Woo, 10/F, болница Принц на Уелс, Шатин Хонконг SAR

Автор-кореспондент: Рут Чан, Катедра по медицина и терапия, Китайският университет в Хонконг, Rm 124021, сграда на клиничните науки Lui Che Woo, болница Принц на Уелс, Шатин, Хонконг, SAR, [email protected]; Тел .: + 852-3505-2190; Факс: + 852-2637-9215

J Aging Res Clin Practice 2018; 7: 75-81
Публикувано онлайн на 17 май 2018 г., http://dx.doi.org/10.14283/jarcp.2018.14

Резюме

Ключови думи: Саркопения, протеин, мускули, китайски.

Въведение

Методи

Проучване на населението

Резултати

Описателните характеристики и хранителните данни за енергията и приема на протеини са представени в Таблица 1. Средната (SD) възраст на изследваната популация е била 73,9 ± 6,9 години на възраст от 65 до 89 години и е имало 76,9% жени. Средният (SD) ИТМ на пациентите е 18,9 ± 1,9 kg/m2 (варира от 12,9 до 23,8 kg/m2). Наблюдава се нисък енергиен прием в сравнение с китайските среднодневни енергийни нужди за възрастни хора над 70 години. Резултатът по PASE е подобен на този от предишното ни проучване на г-н и госпожици в Хонконг (общо = 91,3 ± 43,0) (17). Приемът на протеини като цяло беше достатъчен. Само 20 субекта не са успели да отговорят на изискванията от 1,2 g/kg телесно тегло на ден. Животинските и растителните източници допринасят съответно за 62% и 38% от общия прием на протеини.

* Данните обикновено не се разпространяват. За по-лесно тълкуване обаче са представени средните и SD стойности вместо средния и интерквартилния диапазон.

В таблица 2 приемът на диетични протеини показва неравномерен модел през целия ден и е изкривен към вечеря. Наблюдава се значителен нисък прием на протеини на закуска. Животинският протеин беше доминиращият източник на протеин в три основни хранения. Доминиращите източници на протеин са червеното и преработеното месо, рафинираните зърнени храни и рибите с морска вода за обяд и вечеря, докато млякото и зърнените храни за закуска (Таблица 3). Не е имало връзка между приема на растителен протеин и свързаните с мускулите резултати. Само общият прием на протеини и приемът на животински протеини показват положителни връзки с хвърляне на топката в седнало състояние (мускулна сила на горния крайник). Регресионните анализи показват PASE като по-важен фактор за измерването на мускулните резултати в сравнение с приема на протеини и източниците (Таблица 4).

Апендикулярна скелетна мускулна маса (ASM) и 12-позиционна здравна анкета с кратка форма (SF-12); * Модел 1: Относителният общ прием на протеин (g/kg телесно тегло), PASE, възраст и пол са въведени едновременно в модела; * Модел 2: Относителният прием на животински протеини (g/kg телесно тегло), PASE, възраст и пол са въведени едновременно в модела; * Модел 3: Относителният прием на растителен протеин (g/kg телесно тегло), PASE, възраст и пол са въведени едновременно в модела.

Дискусия

Благодарности: Това проучване е подкрепено от безвъзмездни средства от Института за стареене и Центъра за хранителни изследвания към Китайския университет в Хонг Конг. Протоколът за изследване е одобрен от комисии по етика и писменото съгласие е получено от всички участници. ClinicalTrials.gov Идентификатор: NCT02374268.

Конфликт на интереси: Авторите не декларират конфликт на интереси.

Етичен стандарт: Проучването е проведено в съответствие с германското законодателство и с добра клинична практика и етични принципи на Декларацията от Хелзинки. Комитетът по етика на Медицинския университет "Шарите", Берлин, Германия, одобри проучването.