Диетите в постменопаузални жени, които искат да избегнат загубата на мускули, тъй като губят мазнини, трябва да обърнат внимание на ново проучване на Университета на Илинойс. Добавянето на протеини през целия ден не само задържа пристъпите на глад, така че хората, които спазват диетата, да отслабнат повече, но и поддържа телесния състав - количеството мазнини спрямо мускулите - в по-добра пропорция.

през

„Диетата за отслабване с по-високо съдържание на протеини е по-защитна за мускулите“, казва Елън Евънс, бивш член на I доцент по кинезиология и обществено здраве и член на Университетския отдел по хранителни науки.

Учени от лабораторията на Евънс в Илинойс искаха да проучат начина, по който съставът на тялото е свързан с физическата функция, защото възрастните жени, които се хранят, рискуват да загубят мускули, както и мазнини.

„Тази загуба може да повлияе на тяхната сила, баланс и колко добре изпълняват ежедневни задачи, като изкачване на стълби и ставане от стол“, казва Мина Мохтахеди, изследовател в лабораторията на Евънс.

Проучването показва, че по-високият прием на протеини по време на отслабване може да компенсира негативните ефекти върху мускулната маса, като поддържа повече мускули спрямо количеството загубено тегло. Жените, които са яли повече протеини, са загубили с 3,9 процента повече тегло и са имали относително увеличение с 5,8 процента повече обем на бедрената мускулатура, отколкото жените, които не са, каза тя.

„Когато една жена има по-малко тегло за носене, дори ако е загубила малко чиста маса в краката си, ефектът е, че тя има по-добра физическа функция“, каза тя.

Вероятно такива жени ще могат по-добре да запазят своята мобилност и независимост с напредването на възрастта, добави тя.

В шестмесечното двойно-сляпо проучване 31 здрави жени в постменопауза със затлъстяване са разделени на две групи. Всяка група спазваше 1400-калорична диета за отслабване, базирана на My Pyramid на USDA, но една група получаваше добавка на прах от суроватъчен протеин сутрин и отново следобед или вечер; другият получи плацебо, което съдържа въглехидрати.

"Ние вярваме, че е важно да ядем протеини сутрин и през деня, така че тези аминокиселини да са винаги на разположение. За съжаление американските жени обикновено не ядат много протеини, особено когато се опитват да намалят калориите. Но е лесно да добавите протеин прах в смути или яжте високо протеинова закуска и включете по-здравословна диета в зает начин на живот “, каза тя.

И двете групи бяха насърчавани да се занимават с леки упражнения (ходене и разтягане) и им беше дадено диетично образование, включително примери за здравословни ежедневни менюта и скала за измерване на размера на порцията.

Преди и след проучването участниците бяха оценени за сила, баланс и способност да изпълняват такива физически задачи като ходене на 50 фута, изправяне пет пъти от стол и повдигане на книга на 12 инча над височината на раменете.

Ядрено-магнитен резонанс (ЯМР) беше използван в началото и в края на проучването за измерване на мускулния обем на дясното бедро, количеството мазнини около бедрото и количеството мазнини в бедровия мускул.

И в двете групи силата намалява с намаляването на теглото. Изследването обаче предполага, че увеличаването на количеството мускули спрямо мазнините е имало благоприятни ефекти върху баланса и производителността, отбелязва Евънс.

И въпреки че загубата на тегло при тези възрастни жени е имала негативен ефект върху силата, намаленото им тегло е помогнало и за други аспекти на физическата функция, каза тя.

„Предполагаме, че по-енергичните упражнения - по-специално тренировките за съпротива - биха запазили още повече мускули“, каза тя.