Диетата в храма Шаолин е балансиран начин на хранене, който може да ви помогне да живеете дълъг, активен и здравословен живот. Той осигурява проста и рационализирана формула за приготвяне на веган макробиотични ястия с относителна лекота. Научете как да се храните като монасите от Шаолин, едни от най-здравите и здрави хора на планетата.
И така, кои са монасите от Шаолин и каква е традиционната диета от храма Шаолин?
Някой да помни телевизионния сериал от 1970 г. „Кунг-фу“ с Дейвид Каридин? Куай Чанг Кейн, търпеливият и нежен, но страшен персонаж, представен от Карадин, беше известен със своите впечатляващи умения в бойните изкуства.
Той беше свещеник шаолин, израснал в храма Шаолин. Неговите учители предават много велики мъдрости, взети от Дао Те Чинг и будистки учения, включително вегетарианство.
Монасите Шаолин са световно известни с невероятните си спортни способности. Те практикуват шаолин кунг-фу, което изглежда синтезира всяко умение, което може да си представим, за да процъфтява като човек
психически, духовно, физически и енергийно.
Те са се научили да впрягат ци
наречен „райски чи“ за извършване на привидно невъзможни подвизи и са ненадминати в интегрирането на сила, гъвкавост, издръжливост, ловкост и координация.
УТРЕНИЯТ РИТУАЛ ЗА ИНАКПАЦИРАНЕ НА ДЕМОНСКИ РАК НА ПРОСТАТАТА
съветвайте това да започне, като оставите едно хапче B12 да се разтвори в устата ви, докато приготвяте останалото
ОТ ЛЯВО НА ДЯСНО…
(3) бразилски ядки
(5) Кайсиеви семена
Голяма скилидка суров чесън
Монасите Шаолин, които живеят в храма, са китайски будисти, но включват даоистки учения под формата им на куол фу Шаолин. Даоизмът ни учи да живеем в хармония с природата, за да бъдем добре и да процъфтяваме.
Те се придържат към будистките учения за не убиване и затова ядат вегетарианска диета. Диетата в храма Шаолин също изключва алкохола и стимулиращите подправки или отвратителни храни, като лук от зеленчуци, чесън и джинджифил. Смята се, че те примамват емоциите.
Като се има предвид колко от тях живеят наблизо и колко работят, има смисъл, че биха избягвали определени храни, които иначе биха могли да попречат на техните духовни практики. Нашата версия на диетата от храма Шаолин е малко по-либерална с тези подправки.
Диетата в храма Шаолин е строго вегетарианска сред тези, които са се заклели на монасите и живеят в храмовете. Много хора вярват, че човек трябва да яде месо, за да има енергията, издръжливостта или мускулната сила, необходими на елитни спортисти като монасите Шаолин или други бойни художници или строители на тяло.
Ето как Sifu Wang Kiew Kit от Института Shaolin Wahnam отговаря на този въпрос:
„Често срещано заблуждение сред много хора е, че яденето на месо е необходимо за осигуряване на енергията, необходима за енергичното кунгфу. Всъщност обратното е по-вероятно вярно. Традиционните монаси от Шаолин бяха строги вегетарианци и нямаше съмнение, че те са изключително мощни. Защо? Откъде взеха огромната си енергия? Около 80% е от небесното чи ?, т.е. от космоса, и 20% от зърненото чи, т.е. тяхната вегетарианска диета.
Месоядът може да получи повече енергия от зърненото си чи ?, но тъй като токсичните отпадъци от месото са повече от тези от зеленчуците и тъй като токсичните отпадъци запушват меридианите, по които небето чи ? потоци, нетната му енергийна печалба ще бъде по-малка от тази на вегетарианец, ако и двамата практикуват истинско кунгфу, което включва чи кунг, т.е. изкуството на енергийното управление. "
Диетата на храма Шаолин се състои от:
-
Осем съкровища за закуска в 6 часа сутринта
рецептата варира според сезона Обяд от 11: 30-12: 30
Тофу, ориз и 5-6 вида зеленчуци Вечеря в 5:30
Юфка и хляб от черна или жълта пшеница
Диетата в храма Шаолин се фокусира върху конге от боб и зърнени храни, приготвен с добавени ядки, семена и сушени плодове като годжи бери или китайски фурми, богат на протеини и зеленчуци обяд и проста, богата на въглехидрати вечеря.
The Eight Treasures Congee е перфектно гориво преди интензивното им обучение. Протеинът на обяд им помага да останат заредени и концентрирани за повече тренировки в следобедните часове. По-леката вечеря, богата на въглехидрати, е идеална за тяхната вечер на ликвидация, скандиране, медитация и ранно лягане.
Осем съкровища се отнася до 8-те различни съставки. Определени числа се считат за много благоприятни в традиционните китайски системи от вярвания.
Конкретните съставки и билковите продукти на хранителна основа се избират според техните свойства, за да възстановят баланса на нечие здраве и се коригират според сезоните.
Смята се, че редовната консумация на този Осем съкровища Congee (името е същото, въпреки много разнообразни рецепти) е от ключово значение за дълголетието. В действителност, в региони, където това е традиционна част от диетата, например сред шаолините, те живеят дълго, здравословно.
Диетата в храма Шаолин включва голяма чиния тофу, ориз и 5-6 вида зеленчуци за обяд.
Време за обяд!
Яденето на диетата от храма Шаолин - Обикновено подправено печено тофу
Азиатска зеленчукова смесица с бързо кипене с
Дресинг с лимон, коноп и тахан - Сервира се с тофу и ориз като част от диетичния обяд от храма Шаолин
5-6 различни зеленчуци
Показаните азиатски зеленчукови смеси включват бебешки бок чой, китайски броколи, тайванско зеле, лук и моркови
За обличане:
Сок от половин лимон
1 супена лъжица. конопено масло (или XV зехтин, студено пресовано сусамово масло или ленено масло)
1 супена лъжица. тахан
1+ ч.л. истински кленов сироп
2 ч.ч. естествено ферментирал соев сос с ниско съдържание на натрий
Нарежете зеленчуците на равномерни форми, като варите зеленчуците в тенджера с около 4 инча вода и щипка сол, завряна. Оставете да заври след потапяне на зеленчуци, след което ги извадете в топлоустойчива купа. Продължете, докато всички зеленчуци се сварят. Някои се нуждаят само от бързо потапяне, други могат да отнемат малко повече време.
Поставете съставките за дресинг в буркан. Клатя.
Направете бърз тест за вкус и коригирайте с тире сол, повече соев сос, повече лимон или повече сироп, както желаете. Хвърлете половината с зеленчуците, запазете останалото за следващия ден.
Вечерята като част от диетата на храма Шаолин е лека и богата на въглехидрати.
Това може да бъде нещо като обикновено ядене на пара от сладка царевица в кочана (чудесно с втриване на слива и/или авокадо) и органични картофи от руж на пара (също добри с авокадо, или потопени в кетчуп - обикновени, или с дижонска горчица или хранителни дрождени люспи); ястие с юфка; или хляб -
Японски юфка с остър сос Мизо
-
Вашите любими японски или азиатски юфка
на снимката по-горе имаше три различни снопа: 1 юфка зелен чай, 1 юфка елда и 1 юфка сорго. Тези юфка са направени с пълнозърнести храни и малко други. Много юфка са с много високо съдържание на натрий, така че прочетете етикетите!
или използвайте малката, млада, вътрешна стрък целина с листата
- Гответе юфка според инструкциите на опаковката. Японската юфка, която използваме, се готви за 5 минути. Отцедете, след това изплакнете със студена вода.
- Загрейте уок или голям тиган на средно висок. Добавете масло (рапица, сусам или любимото ви за използване с по-висока температура.)
- Внимателно добавете лук и целина. Разбъркайте с дървена шпатула, като готвите, докато леко покафенее. Добавете зеле и гответе, като разбърквате до полупрозрачност или омекване. Добавете 1-2 супени лъжици вода, докато готвите, за да ‘задушите’ зеленчуците и предотвратете залепването.
- Междувременно комбинирайте останалите съставки в малка купа. Добавете няколко супени лъжици вода и намачкайте мисото и фъстъченото масло, като използвате гърба на лъжица отстрани на купата, или две лъжици, притискайки заедно.
- Хвърляйте юфка, зеленчуци и сос заедно
или в голяма купа, или в тиган, което винаги е по-лесно. Желателно е да се гарнира с останали люспи и млади нарязани сухи печени фъстъци.
Макароните са добре гарнирани с тази освежаваща салата от маринована репичка и краставица
Тънка филийка белена краставица върху пристрастието
по-малките краставици са особено добри
Нарежете дайкон на кибрит
Хвърлете заедно с 1-2 ч.ч. умерен оцет от слива
Добър веднага и трае няколко дни. Много освежаващо!