минуси

Много добре/Деби Бъркхоф

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са нищо ново, но ако се върнем назад, преди повече от век, можем да намерим създателя. Уилям Бантинг (1796-1878) започва диета с ниско съдържание на въглехидрати по заповед на лекаря си, след като се бори със затлъстяването. Диетата, която Бантинг препоръчва, би била позната на всеки, който днес спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, като набляга на месото, зеленчуците и плодовете и избягва захарта и нишестето.

Какво казват експертите

"Диетата на Бантинг е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, която е разделена на фази. Диетата твърди, че хората никога не трябва да ядат определени храни, като глутен и консервирани плодове. Експертите препоръчват да се пропусне тази диета, тъй като прекалено ограничителните насоки могат да доведат до хранителни вещества дисбаланси. "
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Заден план

Бантингът е едновременно човек, диета и глагол. На Бантинг обикновено се приписва автор и популяризатор на първата публикувана версия на диета с ниско съдържание на въглехидрати, след като той се излекува от затлъстяване. Той написа брошура, наречена "Писмо за пълнотата", която стана изключително популярна до степен, в която "бантинг" беше термин за диета, с придружаващ глагол, "да бантирам". U

Напоследък терминът „Бантинг“ отново стана популярен, особено в Южна Африка, главно поради работата на Тим Ноукс, автор на „Реална революция на храненето“. Noakes е професор по наука за физически упражнения и спортна медицина, спортист и защитник на подхода за диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Но това се различава от подхода на Бантинг.

Как работи

В книжката си Бантинг описва яденето четири пъти на ден и избягването на хляб, масло, мляко, захар, бира и нишестени зеленчуци: картофи, пащърнак, цвекло, моркови и ряпа. Тълкуването на Ноукс значително разширява плана на Уилям Бантинг. В Real Meal Revolution (RMR) и на своя уебсайт Noakes се застъпва за диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини и поетапен подход: