Изследванията показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри управлението на диабета и функцията на черния дроб, дори ако не отслабнете

захари

През последните години диетите с ниско съдържание на въглехидрати станаха много модерни, но светът в здравеопазването бавно ги приема и насърчава за пациенти с диабет тип 2.

Неотдавнашни изследвания, проведени в Дания от болница Bispebjerg, Университета в Орхус и Департамента по хранене, упражнения и спорт в Университета в Копенхаген, показаха потенциалните ползи от диета с ниско съдържание на въглехидрати за хора с диабет тип 2.

Макар добре да се разбира, че храненето играе централна роля в управлението на диабета, има противоречия относно това дали пълноценната диета, състояща се от повече зърна и плодове все още е от полза за тези с диабет спрямо диета с пълноценни храни, която значително ограничава нишестените зърна.

Това проучване също се стреми да определи дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри кръвната захар, дори ако пациентът не е отслабнал. По време на проучването пациентите бяха помолени да поддържат теглото си, за да се гарантира, че подобренията на кръвната захар са резултат от промените в диетата, а не от подобрената чувствителност към инсулин от загуба на тегло.

Състои се от 28 пациенти с диабет тип 2, изследването проследява тяхното здраве в продължение на шест седмици, като същевременно следва по-конвенционална диета с високо съдържание на въглехидрати. Следващите шест седмици пациентите бяха прехвърлени на диета с намалено съдържание на въглехидрати, с по-високо съдържание на мазнини и протеини.

„Нашето проучване потвърждава предположението, че диетата с намалено съдържание на въглехидрати може да подобри способността на пациентите да регулират нивата на кръвната си захар - без пациентите едновременно да отслабват“, обясни старши консултант, доктор по медицина Thure Krarup, д-р от Отдела по ендокринология в Болница Биспебьерг.

„Нашите открития са важни, защото премахнахме загубата на тегло от уравнението. Предишни проучвания са дали противоречиви заключения и загубата на тегло е сложна интерпретация в редица от тези проучвания. "

Изследването показва, че просто намалявайки консумацията на въглехидрати от пациента - и увеличавайки калоричния прием на протеини и мазнини - можете да намалите нивата на кръвната захар, като същевременно намалите „съдържанието на мазнини в черния дроб“.

Намаляването на съдържанието на мазнини в черния дроб е значително - нещо, което често не се разглежда в хранителния разговор около диабета.

Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е по същество натрупването на мазнини в чернодробните клетки. Докато трябва да има някои мазнини, съхранявани в черния дроб, не трябва да надвишават повече от 5 до 10 процента от общото тегло на черния дроб. Отвъд този процент се счита за „мастен черен дроб“ и е много опасен.

Американската фондация за черния дроб обяснява, че NAFLD е често срещана при тези с наднормено тегло, затлъстяване или диабет, висок холестерол и високи триглицериди. Лошата диета също може да доведе до състоянието и засяга около 25 процента от населението в САЩ. Ако не се лекува, това може да доведе до подуване, рак или тотална недостатъчност в черния дроб.

Една много неясна подробност в това проучване (и много други харесват) е липсата на специфичност в това колко въглехидрати са яли пациентите.

Изследването обяснява, че диетата е била нисък от конвенционалната диета, но не уточнява колко малко въглехидрати са яли пациентите.

Без да се уточнява броят на въглехидратите, той повдига въпроса дали ползите идват до голяма степен от простото елиминиране на силно преработени храни и напитки, а не само от самото намаляване на въглехидратите.

Изследването също така уточнява, че диетата е съдържала повече протеини, отколкото мазнини. Когато повечето хора в наши дни чуват „диета с ниско съдържание на въглехидрати“ в масовите медии, често се приема, че приемът на мазнини също е нараснал значително, подобно на кетогенна диета.

Вместо това тази диета подчертава, че става дума за „намалено съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и умерено повишено съдържание на мазнини“.

За да демонстрира допълнително потенциалните ползи от диета с ниско съдържание на въглехидрати за пациенти с диабет тип 2, Krarup подчертава необходимостта от много по-голямо, контролирано проучване с по-специфични параметри около количеството въглехидрати.