Кой разказвач на истината казва вярно?

Публикувано на 20 март 2014 г.

психология

Дали малините и водораслите ще осигурят чудо?

Хората по света отчаяно искат да отслабнат. Толкова отчаяни правят - и казват - отчаяни и луди неща.

И това е лошо за всички нас. Затлъстяването е една част от здравната криза в Америка, но само част. А диетата е само един от факторите сред много, много хора, които контролират теглото и загубата на тегло.

Ако целта е по-здрави хора - и популация с по-голямо физическо, социално и психическо благополучие - определението на Световната здравна организация за здраве - това, което правим, е странно. Може да е смешно - ако не беше толкова вредно.

Нека илюстрираме с две „невероятни“ истории: „силата“ на малиновите кетони и „неограниченият“ потенциал на водораслите.

Малинови чудеса

През 2013 г. много хора отвориха имейлите си, за да открият, че „Raspberry Ultra Drops“ са фантастичен продукт, пълен със „съставки за изгаряне на мазнини“ (с какво - самозапалване?). Raspberry Ultra Drops също обеща да детоксикира тялото ви. Те дойдоха с „препоръки“ от д-р Оз - дори положителна история от Fox News.

Както отбеляза Snopes.com, това бяха предимно лъжи. Разследванията на новините бяха, да, фалшификати на Fox (какво би си помислил Джон Стюарт?) Д-р Оз издаде някои положителни звуци относно малиновите кетони, но много ясно не одобри този конкретен продукт.

Тогава хората, поръчващи малинови ултра капки, никога не са ги получили. Кредитните им карти бяха таксувани за множество, непоискани продукти.

Скоро компанията изчезна. Друга измама с интернет диета.

Но това, което може би е по-интересно, са някои „отзиви“ за Raspberry Ultra Drops. Едно енергично осъждане на измамата дойде от Асоциацията за управление на диетата в Америка. DMAA твърдят, че са безпристрастен източник на информация, позволявайки на „най-добрите професионални“ учени и диетолози да публикуват - без да редактират - своите открития. Те рекламират многобройните доверени уеб източници, които те открояват - като клиниката Mayo и CNN.

Но кой е DMAA? Кой го управлява? На уебсайта им изобщо няма информация. И те самите спонсорират диетични продукти. Нещата, които те спонсорират, включват екстракти от зелено кафе, добавки „супер плодове“ и нашия страхотен италиански приятел Гарциния Камбоджа. DMAA твърди, че всички тези продукти работят. Твърденията им са подкрепени от, да, „одобрението“ на д-р Оз.

И така, на кой сенчест източник трябва да вярваме? Измамниците? Или рецензентите на измамниците?

Това е животът в мрежата. Но какво става с BBC?

В Нюкасъл има повече от въглища

Неотдавнашно заглавие на BBC News привлече вниманието. Той декларира „Водораслите може да са ключови за отслабването.“

Британски морски водорасли, т.е.

Историята? „Учените от университета в Нюкасъл казаха, че съединение, открито в обикновените водорасли, ще спре тялото да абсорбира мазнини.“

Съставът „чудо“ - алгинат. Екстракт от морски водорасли.

Какви бяха вълнуващите резултати? Първо към хляба се добавя алгинат. Според професор Джеф Пиърсън, „Първоначалните тестове за вкус бяха изключително обнадеждаващи.“

Алгинатният хляб - дори в „малки количества“ намалява „приема“ на мазнини от хората с една трета. Сега се планират клинични изпитвания.

И изпитанията може да работят. Но лекарства, които намаляват абсорбцията на мазнини - като ксеникал - вече са на пазара. Те са довели до много диария и сравнително малко чудеса.

Освен това трябва да помислим за „Мазнини като враг“ съвети за общественото здраве от 70-те години и отвъд. На американците беше казано, че диетите с ниско съдържание на мазнини са начинът за отслабване и здраве.

Така че американците са яли повече захар. И стана по-дебел - докато стана по-нездравословен. И нека не забравяме, че поддържаните в момента „здравословни“ диети като средиземноморската са пълни с растителни мазнини. Повечето хранителни епидемиолози смятат, че диетите, съдържащи много растителни мазнини, са добра сделка за организма.

И така, кога ще цари здрав разум?

Тегло срещу здраве

През деветнадесети век големият актьор Кийн казва, че „умирането е лесно. Комедията е трудна. "

Говореше за актьорско майсторство, а не за живот. Но трябва да признаем, че за нас диетата е лесна - контролът върху теглото и здравето са трудни.

Време е за още един момент за обществено здраве „Елате при Исус”. Трябва да спрем да виждаме теглото като основен здравен проблем.

Здравето е основният здравен проблем.

А здравето - като диетата - се контролира от много, много фактори (вижте моето „Защо диетите не работят“ в това пространство.) Много от тези елементи - като райони за безопасно ходене; хранителни субсидии, които правят нездравословната храна по-евтина от другите неща; работни места, които принуждават хората да се държат подобно на мекотели преди компютърните монитори - често не са под индивидуален контрол. Следват променливи като бактериални популации на червата и вирусни инфекции, за които знаем, че влияят върху теглото - но не и как.

Това, което се знае, е това по-здравите популации имат по-добър контрол на теглото. Това е истинската посока на уравнението: оздравете популациите и контролът върху теглото се подобрява. Изглежда, че диетите и диетите и диетите не са направили много за физическото здраве на повечето хора - ако използвате оцеляването като мярка. Много йо-йо загуба и наддаване може да съкрати, а не да удължи съществуването.

А какво да кажем за социалните, икономическите и психологическите разходи на един свят, в който „диетичните чудеса“ и „прости усилия“ обещават, че всеки, който иска, ще отслабне?

Не работи по този начин. Междувременно обедняваме милиони с измами за отслабване. И ги карайте да се чувстват като провали, когато не работят.

Правейки голяма индивидуална тъга - и по-отчаяно население. Включително отчаяние за следващото чудесно диетично лечение.

Здравето е колективен въпрос. Начинът, по който хората работят, движат се, ядат и почиват, оказва огромно въздействие върху нашата икономика и радостта ни от живота.

Време е да започнем да мислим по този начин - и се научихме да пренебрегваме следващото обещание за диетично чудо.