юфка

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Юфка за миг - известна иначе като най-доброто нещо от нарязан хляб. За гурмехолици като мен там направата на тези неща отнема по-малко от минута или две, което улеснява родителите и работниците на пълен работен ден да направят нещо бързо и вкусно. Въпреки това, можем ли наистина да заменим здравето си с нещо, което лекува апетита ни?

Това, което много хора не осъзнават, е, че тези евтини юфка, с които се плъзгаме ежедневно в офиса, в уюта на собствения си дом или дори споделени с децата си, всъщност са опасни за нашето здраве.

Страни като Китай, Индонезия и Япония са най-високите потребители на бързо приготвяне на юфка в света, според оценка от 2015 г., публикувана от Световната асоциация за незабавни юфка. Една от основните атракции на бързо приготвените юфка е ниската цена и ниското количество калории, открити в продукти като Pot Noodle, което възлиза само на 142 калории на 100 g.

Съществува и често срещаният мит, че добавянето на зеленчуци към вашите юфка за бързо приготвяне повишава тяхната хранителна стойност, но подобно на много храни, зеленчуци и плодове не противодействат на негативните ефекти на всеки нездравословен хранителен продукт.

Така че, ако сте готови да чуете какво всъщност юфка може да направи за вашето здраве, ето списък на проблемите, които те могат да причинят:

1. Те ​​не усвояват достатъчно бързо и дори са свързани с рак

Юфка за миг натоварва храносмилателната ви система, принуждавайки я да разгражда силно обработените юфка за часове. Той може също да повлияе на нивата на кръвната Ви захар и отделянето на инсулин, ако се усвои твърде бързо. Тъй като храните се задържат в организма толкова дълго в резултат на бавно храносмилане, в организма се задържат токсични химикали и консерванти, което често води до прекомерна експозиция на бутилиран хидроксианизол (BHA) и t-бутилхидрохинон (TBHQ).

Докато TBHQ и BHA се използват в продуктите, за да ги запазят по-дълго (и означава, че можем да ги съхраняваме в складовете ни в продължение на месеци), и двете химикали са всъщност канцерогенни. Това означава, че те могат да причинят рак и дори могат да доведат до астма, безпокойство и диария, ако се консумират/ние сме изложени на тях за дълъг период от време.

2. Има повишен риск от сърдечни заболявания

Ако сте на бюджета и юфката за бързо приготвяне е вашата любима закуска или лакомство, което да консумирате няколко пъти седмично, тогава може да искате да обърнете внимание на този факт. В проучване, публикувано в Journal of Nutrition, е установено, че жените, консумирали повече мигновени юфка, имат значително по-голям риск от метаболитен синдром, отколкото тези, които ядат по-малко, независимо от цялостната диета или навици на упражнения, с тези, които ядат мигновени юфка повече от два пъти една седмица е 68% по-вероятно да има метаболитен синдром.

Сега за тези, които не са сигурни какво е метаболитният синдром, това е група симптоми като централно затлъстяване, повишено кръвно налягане, ниски нива на HDL холестерол, което увеличава шансовете на някой да се разболее от сърдечни заболявания, диабет или инсулт.

И така, защо това се случва? Главно защото пърженето е стъпка в производството на повечето юфка, която консумираме. Както знаем, пърженото нещо е лошо за нас, но с липсата на хранителна стойност и високо наситени мазнини в продукта, цялостният производствен процес на тези продукти не помага.

3. Те са богати на сол

Сигурен съм, че вече всички сме наясно колко твърде много сол наистина може да повлияе на цялостното ни здраве, но не много са наясно с действителните щети, които тя може да причини на телата ни. Юфката за миг е богата на сол. В проучване, публикувано в Американския вестник за хипертонията през 2014 г., високата консумация на натрий в храната е призната за основен фактор за високата смъртност в 23 казуса. Този излишък на натрий може също да доведе до високо кръвно налягане и от своя страна сърдечно заболяване (което вече е повторен здравен проблем, свързан с всеки продукт, открит в тези юфка).

4. Някои съдържат мононатриев глутамат (MSG)

Мононатриевият глутамат обикновено се нарича MSG, който обикновено се намира в заведения за хранене и е подобрител на вкуса, популярен в китайската, японската и корейската кухня. Според FDA MSG е етикетиран като безопасна добавка, с вредни ефекти, които все още са спорни, но данните за здравето и храненето, събрани от Китайското проучване на здравето и храненето, показват друго, с висока консумация на MSG за продължителен период от време, което води до наднормено тегло печалба при индивидите.

MSG понякога се нарича лекарство за „затлъстяване“, така че ако мислите за консумация на мигновени юфка като част от вашия диетен план „нова година, нови вие“, те може да са елемент, който искате да пропуснете от списъка си за пазаруване ...

И така, какви по-здравословни, алтернативни варианти има?

Ако обичате юфката си твърде много, за да ги изключите напълно от диетата си, тогава сме намерили три алтернативни, по-здравословни рецепти, които със сигурност ще излекуват апетита ви.

  • За вас работохолиците, които имат малко време за приготвяне на храна, защо не изпробвате тези домашно приготвени юфка с рамен, които можете да намерите тук. Бързо и лесно, отнема по-малко от 30 минути за готвене и подготовка!
  • Може би искате да бъдете по-авантюристични и да опитате нещо ново? Пилето Якисоба е любимо на японците и е едновременно вкусно и здравословно. Ако сте хищник по душа, намерете тези месни рецепти тук.
  • Или изпробвайте почистваща и освежаваща супа от рамен, идеална за хората без глутен и вегани. Намерете тази вкусна рецепта тук.