Можете да научите повече за тази практика [тук] или евентуално [тук].
Имам сайт по темата [тук].
Неща, които ям
Харесвам тропически плодове - [дуриан], мангостин и рамбутан - и горски плодове - черници, боровинки, малини, ягоди, юни, тисови плодове, цариградско грозде, всички видове касис, боровинки и къпини.
Любимите ми зеленчуци са склонни да бъдат зелени и листни - рукола, кориандър, кресон, воден спанак, слънчогледови зеленчуци и житна трева.
Зеленчуците ми от време на време се готвят - в тенджерата ми под налягане;
Покълвам много от зеленчуците, които консумирам в моята [ферма за кълнове] - и отглеждам голям брой зеленчукови салати в моята [градина]. Имам и разпределение - и помагам за отглеждането на множество ядливи растения в публични пространства.
Намазване - ям хумус, вегетарианско песто и смес от натрошени семена и масло - но не и маргарин или масло;
Ядки и семена - консумирам голямо разнообразие;
Масла - Поръсвам салати с растителни масла. Най-често зехтин - но използвам и голямо разнообразие от други масла от ядки, семена и плодове;
От време на време ям птици - предимно пилешки или пуешки гърди;
От време на време ям риба - сардини, а понякога и скумрия;
Много от време на време ям някои други морски дарове - главно раци и раци;
Много от време на време ям месо от органи. Черен дроб и бъбреци;
Ям парчета Quorn - и Quorn кайма;
Вода - пия вода. Обикновено взимам собствено водоснабдяване със себе си, където и да отида;
От време на време ям шоколад;
От време на време пия червено вино;
Хляб - от време на време ям немски ленен хляб, покълнал пшеничен хляб в европейски стил и ръжен хляб;
Докато се опитвам да избягвам повечето покълнали зърнени храни - все пак ям ориз и киноа от време на време.
Освен доста богат избор от добавки, това е всичко - макар че тогава има списък с неща, които не ям.
Неща, които не ям
- Мляко, сирене, кисело мляко, масло и други млечни продукти - като суроватка на прах;
Повечето животински продукти, които не са изрично споменати по-горе;
Захар - рядко ям храни с добавена захар - и се стремя да намаля до минимум консумацията си на сушени плодове;
Сладкиши - избягвам повечето [сладкиши - напр. аспартам, ацесулфам-К захарин, сорбитол. Това включва много храни с добавена захар и много сушени плодове;
Повечето хляб - включително хляб в английски стил.
Хрупкав хляб - включително оризови сладки и царевични сладкиши.
Повечето зърна - напр. Не ям соевите зърна;
Екстракт от мая - и повечето други ферментирали зеленчукови продукти - напр. мисо и темпе;
Лимонена киселина - често срещана хранителна добавка - присъства в много плодови сокове;
Екстракт от малц - често срещана хранителна добавка - присъства в повечето зърнени култури;
Повечето лекарства. Особено не харесвам стимуланти като кофеин. Понякога обаче консумирам алкохол и какао;
Мононатриев глутамат - често срещана хранителна добавка - присъства в много солени продукти, но често [не е в списъка на съставките];
Сярен диоксид - често срещана хранителна добавка - консервант, често използван в сушени плодове - напр. кайсии;
„Ароматизатор“ и „подправки“ - ако нещо посочи някоя от тях като съставка, няма да ям;
Повечето покълнали зърна - толкова малко или никакви зърнени храни или мюсли;
Храна с неизвестни съставки - ако не мога да получа достъп до списък със съставки - и това не е „пълноценна храна“ или нещо, което разпознавам - вероятно няма да я ям;
Сок
Някои от любимите ми плодови сокове са сок от боровинки, сок от малини и ягодов сок.
Един от любимите ми зеленчукови сокове е сокът от метличина.
Пониквам собствената си пшенична трева - и разполагам със собствено оборудване за екстракция на сокове с две предавки.