Диабет център
Важно е да научите за правилното планиране на храненето, когато детето ви има диабет. Това е така, защото видът и количеството храна, което детето ви яде, влияят на нивата на кръвната захар. Един от начините за постигане на правилен контрол на кръвната захар е като се уверите, че детето ви яде баланс на здравословни храни, които съдържат въглехидрати, протеини и мазнини.
Какво представляват въглехидратите?
Въглехидратите в храните влияят най-много на кръвната захар в организма. Те са и важен източник на енергия за децата, тъй като тялото превръща въглехидратите в кръвна захар. Около половината калории, които детето ви яде, трябва да идват от въглехидрати, но диетологът може да ви помогне да решите колко въглехидрати се нуждаят от вашето дете всеки ден.
Източниците на въглехидрати включват следното:
- Хляб, бисквити и зърнени храни
- Паста, ориз и зърнени храни
- Зеленчуци
- Мляко и млечни продукти
- Плодове и плодови сокове
- Захар, мед, желе и сироп
Здравословните въглехидрати, които трябва да се ядат ежедневно, включват храни с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Пълнозърнестите храни са по-малко обработени от рафинираните и съдържат повече витамини, минерали и фибри. Можете да замените бялото брашно и рафинираните зърна с пълнозърнести крекери, хляб и зърнени храни, пълнозърнести макаронени изделия, овес и кафяв ориз.
Захарта също е въглехидрат. Това не влияе на кръвната захар на детето ви по различен начин, отколкото другите въглехидрати. Вашето дете може да яде сладкиши и захари умерено, ако те се броят като част от дневния прием на въглехидрати. Сладките и захарта обаче нямат много витамини или минерали, така че те трябва да се консумират в малки количества.
Протеини и мазнини в диетата на вашето дете
Протеините и мазнините не оказват влияние върху нивото на кръвната захар в организма толкова, колкото въглехидратите. Въпреки това може да се наложи да се преброи количеството протеини и мазнини в диетата на вашето дете, тъй като е важно детето ви да яде подходящото количество и от двете. Твърде много мазнини могат да увеличат риска на детето ви от сърдечни заболявания и да затруднят детето да поддържа здравословно тегло. Диетологът на вашето дете може да ви помогне да решите от колко протеини и мазнини се нуждае детето ви.
Източниците на протеин включват:
- Говеждо, свинско и агнешко
- Риба и морски дарове
- Пиле и пуйка
- Сирене
- Яйца
- Фъстъчено масло, ядки и семена
Източниците на мазнини включват:
- Масло и маргарин
- Масла и скъсяване
- Майонеза
- Заквасена сметана и крема сирене
- Дресинг за салата
Има и храни, които съдържат въглехидрати, протеини и мазнини. Тези храни могат да повлияят на кръвната захар на детето ви, подобно на други храни с въглехидрати:
- Пица
- Гювечета
- Яхния и супи
- Мляко и кисело мляко
- Фасул, ядки и фъстъчено масло
- Сладкиши (торти, пайове, бисквитки, шоколад, сладолед)
- Закуски (чипс, сладкиши, пудинг)
Диетологът може да ви помогне да намерите плана за хранене, който работи най-добре за вашето дете.
Прегледан от: Меган Робинсън, MS, RD, CDE, LDN
Дата: Декември 2013 г.