Медиите са пълни с разговори за ползите от растителната диета. Много хора на диализа се чудят дали ползите се отнасят и за тях. И това е умен въпрос.

Хората на диализа имат специални хранителни нужди. Те вървят по въжето, балансирайки количеството на определени минерали в диетата си, както и контролирайки количеството течност, което приемат всеки ден.

Растителните протеини, като бобови растения, алтернативи на месо и зеленчуци с високо съдържание на протеини, могат да увеличат приема на фосфор. Докато здравите бъбреци филтрират излишния фосфор, високите нива при хора с бъбречни заболявания, нуждаещи се от диализа, могат да доведат до умора, болки в ставите и сърдечни заболявания.

диета

Ето няколко съвета, които могат да помогнат на хората, живеещи на диализа, да се насладят на пълноценни храни на растителна основа, като същевременно поддържат здравословни нива на фосфор.

  1. Фосфорни свързващи вещества. Свързващите вещества хващат фосфора, отделен от храната ви в стомаха, за да не може да се абсорбира в кръвта ви. Ако са ви предписани свързващи вещества, не забравяйте да ги вземете!
  2. Избягвайте пакетирани/преработени храни. Химичната форма на фосфор (наричан още неорганичен фосфор) се добавя към пакетираните храни, за да се запази и добави вкус и/или текстура. Този вид фосфор се абсорбира в големи количества в кръвта. Прочетете внимателно пакетите. Потърсете думи, съдържащи „PHOS“ в списъка на съставките. Твърде много съставки ‘PHOS’? Пропуснете го и намерете по-добра закуска.
  3. Яжте плодове и зеленчуци. Само 10-40% от фосфора от растителни храни се абсорбира в кръвта ви. Можете да се насладите на голямото разнообразие от тези пресни опции с по-малко притеснения относно твърде високите нива на фосфор.

Обикновено е чудесна идея да работите с повече пресни плодове и зеленчуци във вашата диета. Но преди да го направите, също е добра идея да се консултирате с вашия нефрологичен диетолог.

Яденето на повече плодове и зеленчуци може да увеличи количеството на калий, минералите на хората с бъбречни заболявания трудно се филтрират от тялото си. Вашият диетолог ще ви помогне да разберете как да включите повече растителни храни в живота си за диета, която е идеална за вас.

Lynn Oehler (MS, RD, CSR, ScD) е нефрологичен диетолог от повече от 13 години. Сега тя е в домашния офис, където осигурява подкрепа на диетолозите в клиниките чрез обучение и наставничество като мениджър по хранителни услуги.