Като диетолог-диетолог проповядвам на пациентите си измислената фраза „балансът е ключов“. Сигурен съм, че сте го чували. Причината е, че въпреки че хората могат да имат успех на ограничителна диета, ние често не чуваме последната част от пътуването си със загуба на тегло. Обикновено пациентите ще го получат обратно и след това някои поради едно просто нещо: ОГРАНИЧЕНИЕ. По принцип за мен ограничението е коренът на всяко зло. Ето защо за мен няма по-голямо зло от . барабан, моля. КЕТОГЕННАТА ДИЕТА. Ще вляза в него по-късно, но в основата си кетогенната диета е силно рестриктивна и нереална устойчива диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

ket-no-геничната

Сериозно ме боли, когато виждам, че такава ограничителна диета получава толкова много публичност. Особено от много популярни сайтове като Tasty and Goodful. Дори известни личности се хвалят с неговата ефективност за отслабване.

Преди да започна да задълбавам в науката за храненето. Бих искал да обмислите това:

В: Мислите ли, че добавянето на тежка сметана, масло И кокосово масло към вашето кафе (AKA Bulletproof или Keto Coffee) наистина подхранва тялото ви? Ти ми кажи.

(Допълнителна бележка: ако не видяхте публикацията, която споделих от кето закуските на „Goodful's“ на страницата ми във Facebook, трябва да я проверите и да видите дали това ви кара да се свивате толкова, колкото и мен да се свивам).

Какво е кетогенна диета?

Накратко, кетогенната диета е диета с много високо съдържание на мазнини (80% от вашата диета), с много ниско съдържание на въглехидрати (хранителни добавки в кето диетата

Тъй като крайностите на тази диета са почти невъзможни, препоръчва се да се заредите с: масло, яйца, месо, риба, сирене, масла, ядки, авокадо, тежки сметана, семена и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. По принцип се сбогувайте с всичките си типични източници на въглехидрати като зърнени храни, боб, бобови растения, сладкиши, ориз, мляко, кисело мляко, зърнени храни и плодове. Кажи какво.

Защо се нарича "кетогенна диета"?

Когато поставим телата си на такава диета, ние лишаваме тялото си от глюкоза (AKA въглехидрати - предпочитаният от нас източник на гориво). Когато тялото ни не получава достатъчно глюкоза, тялото ни е в така нареченото състояние на гладно (основно в същото състояние, както ако сме в режим на глад) и започва да търси други форми на гориво, от които да съществува. Това е мястото, където мазнините влизат в игра. Когато глюкозата вече не е, нивата на инсулина нискат, което води до отделяне на мазнини от клетките ни. Тази мазнина се трансформира в кетонни тела в черния дроб, процес, наречен кетогенеза.

Кетоните са нашите тела по-малко от оптималния избор на въглехидрати за енергия.

След като телата ни са в състояние, в което използваме кетони за енергия, тялото ни се счита за метаболитно състояние на кетоза. Ето какво е, въпреки че тялото ни може да използва кетонни тела за енергия, нашият МОЗЪК все още се нуждае от малко глюкоза, за да функционира. Тук идват да играят тези 5% от въглехидратите.

Накратко: нашето тяло МОЖЕ да функционира без въглехидрати, но това абсолютно НЕ е оптимално за нашите тела.

ЕДИНСТВЕНИЯТ случай диетолог би предписал тази диета.

Има само солидни научни доказателства за използването на истинска кетогенна диета за подобряване на епилепсията. Кето диетата не е нещо ново. Доказателствата за тази диета, подобряваща тежката епилепсия при деца, датират от 20-те години на миналия век. Въпреки че биохимичният механизъм все още не е напълно разбран, изследователите смятат, че производството на кетонни тела може да попречи на невротрансмитерната активност в невроните в мозъка. Това прекъсване може да допринесе за намаляване на припадъчната активност. В неотдавнашни Cochrane Review доказателства установиха, че в сравнение с некетогенните диетични контроли е имало 30-40% намаление на припадъчната активност при кетогенната диета. Доста готини неща, но се препоръчва детето, спазващо кетогенната диета, да бъде внимателно наблюдавано от интердисциплинарен здравен екип за наблюдение на лабораториите.

Сега вече трябва ли да казвам факта, че участниците трябва да бъдат под клинично наблюдение, когато спазват тази диета. Това е така, защото има някои проучени дългосрочни неблагоприятни ефекти от спазването на тази диета.

Отново, тази диета няма много доказателства, които наистина да подкрепят нейните плюсове и/или недостатъци, но ето няколко, открити в клинични проучвания.

Минерални дефицити - включително: натрий, калий, хлорид, витамин D, калций, магнезий, цинк и селен.

Загуба на мускулна маса - Дори ако приемът на протеини остане същият, кетогенната диета може да причини загуба на мускулна маса. Това е така, защото когато тялото ни получава въглехидрати, ние осигуряваме инсулин, който насърчава мускулния растеж. Когато лишаваме тялото си от въглехидрати, мускулният ни гликоген е във всеки момент нисък, като по този начин отнема възможността за изграждане на мускули.

"Кето-грипът" - миришещ на ацетон дъх, мозъчна мъгла, умора, главоболие и гадене. Ако тази диета се спазва дългосрочно, тези симптоми могат да изчезнат с течение на времето.

Запек - шокиращ. Почти се отърваваме от източници с високо съдържание на фибри, когато кетогенната диета се спазва, следователно това е жалко следствие.

Но Джаки. Чувал съм, че много хора могат да бъдат наистина успешни със загуба на тегло?

Добре, толкова дълга история накратко. Да, няма да отрека факта, че помага на хората да отслабнат. Но тук е нещото. Свържете се с тези хора след излизане от диетата, защото никой в ​​здравия си ум няма да се откаже завинаги от въглехидратите. За мнозина това не е дългосрочен вариант. Много отслабват, свалят се от това и ето тайната, за която не чувате. Те. печалба. то. обратно. Помислете за това да нямате торта в продължение на 3 месеца и тогава изведнъж можете отново да вземете торта. LOL лице в торта. прав ли съм?



На първо място, хората елиминират основна група храни от диетата си. Обикновено, когато това се прави, хората ще отслабнат, защото елиминират избора си за храна. На второ място, кето диетата може да причини бърза загуба на тегло на водата. Помните ли всички тези приказки за гликоген (нашият въглехидрат за съхранение)? Така че той не се използва само за съхранение на глюкоза, но и вода. Следователно, когато запасите на тялото се изчерпват, ние премахваме излишната вода в тялото си. Така че наистина тази бърза загуба на тегло е предимно водно тегло.

Защо наистина не го препоръчвам

В моята област можем да препоръчаме само стратегии, които са клинично доказани, за да помогнат на пациентите да успеят. Ние основаваме нашите практики на солидни научни доказателства и нищо друго, освен наука. Наистина нашите лицензи зависят от факта, че предоставяме на пациентите най-актуалните препоръки и хранене, основано на факти. Няма достатъчно клинични доказателства за тази диета и това има дългосрочни ефекти. Освен това е силно ограничаващо и моята работа е да предоставям на пациентите промени, които са достъпни и устойчиви, НЕ нещо, което потенциално може да причини хаос върху телата им. Имайте предвид, че 95% от диетите (НЕ промени в начина на живот) се провалят. Това е доста обезсърчаваща статистика, ако питате мен. Така че поради тези причини не го препоръчвам (освен ако разбира се пациентът е епилептик).

Ако се опитвате да отслабнете, има много по-здравословни, по-малко рестриктивни и устойчиви начини за постигане на тази цел. По мое мнение не е необходимо да се спазва такава диета въз основа на научните доказателства, които са там. Придържайте се към здравословната за сърцето средиземноморска диета, която има милиарди проучвания в подкрепа на нейните невероятни ефекти върху тялото.

И както винаги, обърнете се към регистриран диетолог-диетолог за всякакви хранителни съвети и подкрепа във вашето пътуване за отслабване и/или профилактика на заболяванията. Няма да съжалявате за безценните съвети, които можете да получите от нас за цял живот здраве и уелнес. Наистина ли. това е научно доказано. Защо според вас здравната застраховка покрива вашите посещения при нас?;)