Кетогенната диета ли е още една мода - или би могла да помогне за управление на диабета?

Определянето на диета, която подхранва нуждите на тялото ни и ни поддържа здрави, без да се жертва вкусът, е плашеща задача за всеки. Фактор за диабет и тази задача може внезапно да изглежда като непреодолима пречка, преодоляна само от най-здравия фитнес гуру. Някои диети очевидно са прищявки, появяват се на пръв поглед за една нощ, продават книги и рецепти, а често и самата храна, само за да изчезнат в здрача и да бъдат изпреварени на следващия ден от поредния набор от насоки, в които трябва да станем, оптимистично, най-доброто себе си, което можем да бъдем.

диабет

Има на пръв поглед безкрайни възможности за изготвяне на диета, която да отговори на всяка идея или нужда. Въпреки това, тези, които живеят с диабет, могат да открият, че тези диети не винаги работят за балансиране на гликемичния контрол и кръвната захар. Е, какво ще кажете за кетогенната диета? Прищявка ли е, че един ден ще бъде изместена от следващия най-нов начин на хранене, или науката зад нея ще гарантира, че ще поддържа последователност и лоялност през целия си живот? И ако последното, каква роля може да играе в живота на тези, които живеят с диабет?

Произход

Кетогенните диети за първи път бяха предложени като начин за контрол на епилептичните припадъци при деца. Преди кето диетите епилептиците често постиха, за да намалят припадъците, така че кето диетата предлагаше по-малко ограничителна алтернатива. Макар и ефективна, диетата беше заместена най-вече от лекарства - с изключение на сегмент от популацията, страдащ от епилепсия, който не може да я контролира с лекарства, и за тях кетогенната диета имаше голям успех. Наред с предимствата, които предлага на епилептиците, особено на децата, кето диетата се изучава и като възможно средство за много неврологични състояния и диабет. [1]

Какво означава „кетогенна“?

Всички наши клетки се нуждаят от гориво, за да функционират. Това гориво идва от три източника: мазнини, въглехидрати и протеини, наречени макронутриенти. Твърде много протеини без мазнини ни излагат на риск от няколко усложнения, така че протеинът никога не може да служи здравословно като основен източник на гориво. Тогава ни остават мазнините и въглехидратите като основни доставчици на енергия - енергията, която ни позволява да правим всичко - от дишането и мигането, докато излизаме на дивана до плуването на Ламанша. Предпочитаното гориво на нашите клетки идва от въглехидрати, които лесно се превръщат в глюкоза, която от своя страна лесно се превръща в енергия. Ето защо спортистите „натоварват въглехидратите”, преди да се състезават. Пиковата ефективност се случва, когато тялото има на разположение много запаси от глюкоза и гликоген. Когато гликогенът свърши, тогава тялото се превръща в мазнини. Когато няма повече кръвна захар, която нашите клетки да консумират, те търсят алтернативна форма на енергия. Тази енергия идва от кетоните, които са съединения, които тялото ни произвежда от натрупаните мазнини. Кетогенната диета е тази с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати, което води до производството на кетони, които да се използват за гориво вместо глюкоза.

Думата „кето“ често има отрицателни връзки за хората, живеещи с диабет, особено тип 1. DKA, диабетна кетоацидоза, е животозастрашаващо състояние, възникващо, когато тялото произвежда твърде много кетони. И така, как умишленото навлизане в кетоза чрез добросъвестна диета се различава от случайното навлизане в нея? Отговорът е свързан с нивото на кетоните, като първият причинява „регулирано и контролирано производство“, а вторият причинява изобилие.

Какво може да предложи кетогенът?

Ползите от кетогенната диета са добре документирани за тези, които живеят с диабет тип 2. Не само диетата помага за управление на кръвната захар, но също така насърчава загуба на тегло. Резултатите за тези, които живеят с Тип 1 са по-малко убедителни. Много проучвания са насочени към диети с ниско съдържание на въглехидрати като палео и Аткинс, които се фокусират повече върху видове храни с ниско съдържание на въглехидрати, за разлика от кето диетата, която обръща голямо внимание на макронутриентите и престоя в кетоза. Изглежда, че има по-малко изследвания, изследващи последното, но има информация за наблюдение, която изглежда показва, че диетата предлага начин за управление на нивата на А1С и гликемичния контрол. Много хора с диабет, които спазват кето диетата, са установили, че значително намаляват употребата на инсулин.

Месо, месо и още месо

И така, какво прави Кето за разлика от другите диети? Месо, месо и още месо. Няма месо или риба, които да са извън границите на кетото, включително обичайния многослоен бекон. Насърчават се зеленчуци без скорбяла като брюкселско зеле и карфиол, както и масла, масло и свинска мас. Сиренето и гръцкото кисело мляко също могат да бъдат основни елементи на кето диетата.

Тази диета обаче не е за всеки. Ако традиционният хляб, тестени изделия, ориз, картофи и/или плодове са това, за което живеете, тогава може просто да сте нещастни с кетото. Ако обаче сте отворени за изследване на различни вкусове, тогава добрата новина е, че има много заместители на много от тези храни. Кора от пица карфиол, ориз и дори ньоки; зодъл (юфка, направена от тиквички); Хлябът с бадемово брашно и бадемовото мляко са вече лесно достъпни в повечето магазини. Приемливо е малко количество плодове, но в по-голямата си част се сбогувайте с ябълки, пъпеши, сливи и праскови. Пиенето и захарта също излизат, но ако живеете с диабет, вероятно вече знаете как да управлявате тези желания.

Слушайте тялото си ... и лекаря си

Ако приемате инсулин, може веднага да се наложи да намалите приема си от 30-50% веднага щом влезете в кетоза. За тези, които живеят с Тип 1, това може значително да помогне за контролиране на високите и хипос.

Както при всяка диета, трябва да се вземат предпазни мерки. Бременните жени и тези с бъбречни заболявания не са добри кандидати за тази диета и някои хора с диабет може да открият, че диетата увеличава тяхната инсулинова резистентност. Млечните продукти често могат да повишат кръвната захар, така че избягването на млечните продукти в кето диета и приемането на добавка с витамин D може да е по-добрият вариант за някои хора. Важно е да обърнете внимание на начина, по който тялото ви реагира, и да осъзнаете, че никоя диета не е универсален модел.

Номерът за извличане на ползите от кето диетата е да останете в кетоза, което означава да поддържате въглехидратите си на 5% или по-малко от калориите си. 5% могат да паднат някъде между 20-50 грама на ден. Ако обаче пропуснете инжекция с инсулин, докато сте в дълбока кетоза, има голяма вероятност да се почувствате доста болни, така че вероятно е най-добре да избегнете риска и да държите въглехидратите в горния край на този спектър.

Тази диета може да бъде несъстоятелна като дългосрочен начин на живот за много хора, но ако имате желязна сила на волята и желанието да опитате ограничителна диета, която все още ви позволява да се отдадете на мазни меса и масла, кето диета може да бъде много добре бъде начинът да помогнете за управлението на диабета си, докато контролирате теглото.