Някои хора изпитват запек при нисковъглехидратна и кетогенна диета и се притесняват, че това се дължи на липса на фибри. Ако сте от тях, вземете сърце! Фибрите не са отговорът! Какво е? Прочетете . . .

запек

Авторите на Keto Clarity, Джими Мур и д-р Ерик Уестман, признават, че някои хора развиват запек при кетогенни диети и предлагат някои препоръки за това как да се справят с проблема, включително пиене на достатъчно вода, увеличаване на приема на нишесте, нишковидни зеленчуци и като се използват бонбони без захар, съдържащи захарни алкохоли като леко слабително средство. Съгласен съм, че тези подходи със сигурност могат да бъдат полезни за някои. Ако обаче сте изпробвали тези предложения и те не са ви помогнали, или ако имате проблеми със запека, без значение каква диета ядете, бих искал да ви дам някои идеи, които може да ви бъдат полезни. Повечето хора вярват, че запекът се причинява от липса на фибри в диетата, но това всъщност не е така. Моето мнение, базирано на клиничен и личен опит, здрав разум и много четене на научна литература, е следното:

Запекът обикновено се причинява от нещо, което ЯДЕТЕ, а не от нещо, което НЕ ядете.

Липсата на фибри не причинява запек. Всъщност фибрите всъщност могат да ПРИЧИНАТ запек! Обърнете внимание на това проучване от 2012 г., което го доказва: „Спирането или намаляването на приема на диетични фибри намалява запека и свързаните с него симптоми.“ 1

„Това проучване потвърди, че предишното твърдо убеждение, че прилагането на диетични фибри за подпомагане на запек е само мит. Нашето проучване показва много силна връзка между подобряването на запека и свързаните с него симптоми след спиране на приема на диетични фибри. "

Много хора и животни са яли предимно диети с месо/пълно месо и не страдат от запек, а много хора ядат диети с високо съдържание на фибри и дори вегански диети и страдат от запек.

Ако имате достатъчно късмет да нямате запек на редовна диета и след това развиете запек на кетогенна диета, това почти сигурно не е, защото ядете повече месо и по-малко фибри. Попитайте всеки гастроентеролог или физиолог и той ще ви каже това: Месото и мазнините са лесно и напълно смилаеми ! Фибрите, от друга страна, са частично или изцяло INсмилаем по дефиниция (за повече информация относно естеството на фибрите вижте статията ми „Пулп фикция“). Освен ако нямате някои необичайни храносмилателни заболявания, като панкреатична недостатъчност или не сте имали определени хирургични процедури, които пречат на нормалното храносмилане, като стомашна байпас, просто няма да откриете неразградено месо или мазнини, излизащи от тялото ви. . . Докато всеки гарантирано ще намери изобилие от несмляна растителна материя, нали?

Ако имате запек на кетогенна диета, това не е защото ядете по-малко фибри; най-вероятно е, защото сте започнали да ядете нещо, което не сте яли преди (или по-голямо количество от нещо, което не сте яли много преди), което е трудно за вас за смилане. За да се хранят с кетогенна диета - диета с високо съдържание на мазнини, с ограничен брой протеини, с ултра ниско съдържание на въглехидрати - повечето хора се оказват насочени към големи количества храни, които са известни трудно за смилане, включително ядки, зеленчуци с ниско съдържание на нишесте, като кръстоцветни, и пълномаслени млечни продукти. Тези храни точно така са три от първите пет причини за хроничен запек, независимо от това какъв вид диета сте избрали да ядете.

Още едно съображение - понякога чувствителността към храната може да причини запек при определени индивиди, така че ако сте елиминирали петте най-често срещани виновници за запек и все още имате затруднения, помислете, че може да сте уникално чувствителни към нещо, което повечето хора нямат проблеми с храносмилането. Примери, които ми идват на ум са яйцата и говеждото месо. Яйцата са сред деветте най-често срещани виновници за хранителната чувствителност, а говеждото месо може да създаде проблеми на някои хора, които не се справят добре с млечните продукти поради кръстосана реактивност, свързана с краве протеини. Това са необичайни преживявания, но заслужава да се спомене.

Много растителни храни - особено стъбла, семена, ядки, зърнени храни и бобови растения - са предизвикателни за смилане (ето защо тревопасните животни - животните, които се хранят изцяло с растителни храни - имат специални храносмилателни стратегии като дъвчене през целия ден и пренасяне на допълнителни стомаси ). Плодовете обаче са лесно смилаеми - всъщност толкова лесни, че яденето на твърде много от тях може да предизвика обратното на запека! [Прочетете страницата ми с плодове, за да научите очарователните причини, поради които плодовете се храносмилат толкова бързо и как захарните алкохоли могат да се използват като лаксативи.] Кетогенните диети обикновено съдържат малко плодове, ако има такива, тъй като повечето плодове имат твърде високо съдържание на въглехидрати. Има обаче някои плодове с ниско съдържание на въглехидрати, които смятаме за зеленчуци - храни като краставици, домати, тикви, авокадо, бамя и маслини - на които можете да се насладите на диетата си с ниско съдържание на въглехидрати (стига да броите съдържанието на въглехидрати в тях) и не прекалявайте), което ще помогне за бързото храносмилане. Само не забравяйте: всеки „зеленчук“, който съдържа семена, всъщност е маскиран плод и трябва да бъде лесно смилаем, ако е узрял.

Така че, ако имате запек на вашата кетогенна диета, не обвинявайте месото, мазнините или липсата на фибри. Погледнете какво ядете и вижте дали можете да идентифицирате виновника си. С малко ощипване трябва да сте щастливи на път!

Ако искате да научите повече за кетогенните диети, включително как да започнете, съвети за успех и допълнителни ресурси, вижте публикацията ми "Кетогенни диети 101."