Моля, обърнете внимание: Предоставям този материал само за информационни цели. Не съм лекар, натуропат или друг медицински специалист и не мога да ви кажа какво да правите със здравето си; моля, винаги се консултирайте със собствения си медицински специалист, преди да предприемете нещо като прочистване или детоксикация и преди да правите каквито и да било промени в вашата здравна рутина, лекарства или добавки. Това е чисто моята гледна точка по темата и в никакъв случай не е замислена като някакъв вид медицински или професионален съвет.

диета

За тези от вас, които редовно четат моя блог, знаете, че редовно се подлагам на прочиствания (т.е. „детоксикирам“). Тъй като получих немалко въпроси за това защо прочиствам и как работи, помислих, че би било полезно да споделя малко за прочистването като цяло и собствения си избор през миналото.

В: Защо изобщо Детокс?

Независимо дали използвате термина „бърза“, „прочистваща“ или „детоксикационна диета“, процесът се фокусира върху една единствена цел: детоксикация и ребалансиране на вътрешните операционни системи на тялото, предимно храносмилателния тракт (но също така черния дроб, дихателната система, пикочната система) и лимфната система). Предвид факторите на околната среда, начина на живот и хранителните навици на повечето от нас в съвременния свят, аз вярвам, че всеки, независимо колко слаб, активен или считан за „здрав“, би могъл да се възползва от прочистването от време на време.

Всъщност много от моите учители през годините, въпреки ултра-здравословното хранене, съчетано със сърдечно-съдови упражнения, упражнения за силова тренировка, йога, танци, ниа, спорт или ежедневни духовни практики, въпреки това се подлагат на собствени почиствания редовно.

Като обитатели на съвременния индустриален свят, ние сме изложени на безброй токсини ежедневно, както отвътре, така и отвън. Само по силата на това, че живея близо до великия и прекрасен мегаполис Торонто, имам удоволствието да вдишвам силно замърсен въздух през повечето дни от седмицата. През първите два месеца, през които живеехме в тази къща, усещах отчетливия аромат на пресни газове боя (с любезното съдействие на наемодателя, който всъщност се опитваше да ни направи услуга) всеки път, когато влязох в къщата. Поглъщам всякакви нежелани вещества, които се извличат през пластмасови бутилки с вода, пластмасови съдове, боядисани и/или избелени дрехи или почистващи препарати, които използвам (въпреки че през годините се опитах да премахна колкото се може повече от тях).

И това са само екзогенните (т.е. извън тялото ни) токсини. Също така приемаме токсини от храната, която ядем, независимо дали нездравословни масла от нездравословна храна, изкуствени оцветители или аромати, или „млечни“ шейкове в McDonald’s или Burger King и т.н. Тъй като тези вещества не са създадени в природата и телата ни не са предназначени да ги обработват, черният дроб работи извънредно, за да ги детоксикира извън тялото (колкото е възможно повече), за да ни запази здрави.

Когато черният Ви дроб е на свръхдрайв неутрализиращи токсини, които приемате, се образуват свободни радикали. Свободните радикали са основно убийци на клетки и могат да доведат до рак и хронични заболявания, които често са свързани с възпаление (като артрит, сърдечни заболявания и др.).

Тези от нас със слаб имунитет поради кандида или други състояния, или тези с претоварени филтриращи системи (като мен) страдат от последствията и много добре могат да се скитат наоколо с препарирани носове, храносмилателен дистрес, възпаление на ставите или други хронични състояния, толкова често се приписват на „остаряване“ или просто „живот като цяло“.

Един от моите естествени здравни лекари го каза по следния начин: представете си купчина тухли, които са вградени в малка кула, по една тухла в даден момент. Всяка тухла е различен токсин, с който тялото ви трябва да се справи и да се опита да елиминира. Както при купчината тухли, можете да добавите немалко към купчината без никакви ужасни последици; всъщност, наблюдавано отвън, всичко изглежда нагло, стабилно и непроменено. Човек би могъл дори да направи извода, че натрупаната отгоре тежест не вреди, без да има никаква разлика.

Но след това стигате до точката, в която купчината вече не може да поддържа дори още една тухла. Поставяте последната тухла в горната част на купчината и…БАМ! (да не цитирам Емерил по такива тежки въпроси или нещо друго) - купчината напълно рухва. Вашето тяло работи по същия начин. Когато сте били по-млади (или по-здрави), може да сте били в състояние да толерирате огромен брой токсични „тухли“ във вашата система. Но облагайте системата достатъчно дълго и след това изведнъж изглежда, че всичко се разваля наведнъж.

Това ми се случи преди няколко десетилетия. След като предположих, че всичко е било добре в продължение на години (въпреки че пиех до литър (четвърт) подсладен аспартам на ден, имах 3-5 кафета на ден, попивах вино и спиртни напитки през уикендите и консумирах каквато и да е нежелана храна, бонбони, бисквитки, торти или друг боклук, който редовно желаех), всичко се срина. Прекарах около година, страдайки от симптоми на синдром на раздразнените черва, претърпях множество повтарящи се инфекции на синусите (една толкова сериозна, че изискваше четири - ЧЕТИРИ! - курсове на антибиотици за ликвидиране) и претърпях почти непрекъснати инфекции с дрожди, съчетани с умора, депресия, и общи чувства на „отвратителен“. В този момент наистина се нуждаех от прочистване.

Всичко това, за да се каже, ако има някакви действия, които редовно можем да предприемаме, за да намалим натоварването си с токсични „тухли“, трябва да го направим.

Въпрос: Какво представлява почистваща или детоксикационна диета?

По принцип прочистването означава „почистване на диетата (и в идеалния случай на околната среда), за да позволи на тялото да си почине за известно време от борбата и елиминирането на токсините, за да може да се възстанови и подмлади“.

Има много нива на детоксикация, в зависимост от това къде се намирате за начало. Препоръчително е хората да започват на ниво само на един ешелон от (по-малко токсично от), където са сега, защото детоксикацията насърчава токсините бързо да излязат от тялото (предимно чрез елиминиране и изпотяване) и ако прекалено много избягат, ще се почувствате като издут балон в кална локва - или едно наистина болно кученце (този ефект се нарича „лечебна криза“).

Първият път, когато се подложих на детоксикационна диета, моят натуропат - само два месеца след нейната практика - не се сети да ме предупреди какво може да се случи, ако променя хранителните си навици твърде драстично. Тя предписа това, което по същество е NAG диета, но без никакви животински продукти. След един ден от диетата бях повален от екстремната лечебна криза на тялото (описвам събитието тук). За щастие мина за няколко дни.

Като започнете „бавно“ - тоест, без да променяте твърде много аспекти от вашата диета или живот наведнъж - вие избягвате тежка лечебна криза. Повечето хора се чувстват малко уморени или сънливи; някои изпитват леки грипоподобни симптоми като възпалено гърло, но те обикновено изчезват за ден-два.

Въпрос: Откъде знаете какво да ядете и какво да елиминирате при почистване?

Диетата, която избирате, трябва да зависи от диетата, която ядете редовно преди почистването. Ако някой, който се наслаждава на SAD (стандартна американска диета), реши да се впусне във водна бързина, това вероятно би предизвикало пълномащабна лечебна криза и човекът ще се почувства доста болен. Така че решете къде се намирате сега, след това преминете с бебешки стъпки към пълномащабно прочистване.

По принцип има пет или шест нива на прочистваща диета. В идеалния случай бихте прокарали пътя си до най-предизвикателното ниво, докато изчиствате диетата си през годините.

Първо ниво: Основна нетоксична диета за всички. (от Elson Haas, The Detox Diet)

Първо ниво е това, което аз често наричам NAG диета, диета, която, ако се спазва редовно, трябва да позволи на тялото ви да съществува с минимален токсичен прием и да ви поддържа доста здрави. (Други версии са д-р Джоузеф Пицорно в The Toxin Solution, диетата на Anne Marie Colbin в Food and Healing или диетата на Elson Haas в Детокс диетата). Ако все още не сте на този тип диета, това ще бъде първата стъпка. Опитайте това за една седмица и вижте как се чувствате. Теоретично бихте могли да останете на тази диета до края на живота си.

Първо ниво: Нетоксичната диета (от Elson Haas, The Detox Diet):

  • Яжте органични храни, когато е възможно.
  • Пийте филтрирана вода.
  • Въртете храни [т.е. яжте всяка от тях не повече от веднъж на всеки четири дни или повече], особено често срещани алергени като млечни продукти, яйца, пшеница и мая.
  • Практикувайте комбиниране на храна.
  • Яжте естествена, сезонна кухня.
  • Включете плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, семена и, за омнивари, някои нискомаслени или обезмаслени млечни продукти, прясна риба (не черупчести) и органични птици.
  • Гответе в съдове за готвене от желязо, неръждаема стомана, стъкло или порцелан.
  • Избягвайте или свеждайте до минимум червеното месо, сушеното месо, месото от органи, рафинираните храни, консервираните храни, захарта, солта, наситените мазнини, кафето, алкохола и никотина.

И макар това да не е посочено в този списък, Haas също забранява каквото и да било обработено или направено с химикали или изкуствени оцветители - това трябва да се подразбира.

[„Звучи добре, мамо, но трябва ли да свършим частта за избягване на месо?“]

Второ ниво: (това и по-късните нива от Каролайн Дюпон, Просветлено хранене).

Второ ниво е стъпка отвъд първо ниво, тъй като „премахва всички животински продукти и глутенови зърна“. Както отбелязва Дюпон, това може да бъде диета за цял живот, а не диета за детоксикация, ако се ядат предимно органични храни и се наблюдават внимателно източници на протеини и витамин В12 (които могат да се набавят само по естествен път чрез животински продукти).

За тези, които вече ядат диета от първо ниво като обичайна тарифа, Второ ниво ще се счита за леко прочистване.

Трето ниво: Само живи храни

Това ниво го изстрелва (сериозно, КАКВО прави Емерил в тази дискусия?), Като позволява само сурови храни, ефективно елиминирайки зърната (с изключение на покълналите зърна). Хората на това ниво ядат сурови плодове, зеленчуци, ядки, семена, прясно пресовани сокове, кълнове и евентуално сурови млечни продукти.

В: Защо суровото е предполагаемо по-добро? Защо няма зърнени храни? Не е ли много плод - защо е приемлива цялата тази захар в плодовете?

Суровата диета осигурява на тялото лесно достъпни храносмилателни ензими в сурови, но не варени храни; те иначе трябва да бъдат генерирани с любезното съдействие на слюнката, стомаха и панкреаса. По тази причина, т.е.много по-лесно се смила суровата спрямо готвената храна; суровите храни дават на тялото малко почивка, за да може да се концентрира върху други функции, като детоксикация, поддържане и възстановяване. Хората на изцяло сурови диети са изпитали невероятно повишаване на енергията, както и лечебни ефекти.

ЗЪРНА:

Непрорасналите зърнени храни (вида, който обикновено ядем) са по-трудни за усвояване от суровите храни. По същество няма нищо лошо в яденето на зърнени храни, особено ако храносмилателната ви система е в тип-топ състояние; но за тези от нас, които имат проблеми с храносмилането или когато прочистват системата, зърнените култури са малко прекалено предизвикателни.

ПЛОДНИ ЗАХАРИ:

Вярно е, че суровата диета осигурява голям брой плодове, а плодовете съдържат естествени захари. Но моля, не бъркайте естествено срещащите се захари с рафинирана бяла захар (или дори мед или кленов сироп, които и двете са концентрирани захари). Когато ядете нещо рафинирано, захарта се превръща изключително бързо в глюкоза (монозахарид - най-малката захарна молекула, тъй като тя се разгражда от организма и преминава в кръвния поток), защото вече е практически под формата на глюкоза, когато я изядете.

При плодовете захарите са свързани с фибри и други хранителни вещества и тялото трябва да работи за извличане на различните елементи в плодовете и за превръщане на захарите в глюкоза в тялото. Това означава няма да получите същия скок в нивата на кръвната захар от яденето на пресен плод, както ако ядете парче торта или дори чаша кафе със захар в него. Захарта в плодовете е здравословна и не генерира токсини в тялото. (Помислете например за диабетици - на тях се разрешават повечето плодове).

Това каза, ако имате работа с ранните етапи на свръхрастеж на кандида, искате да избегнете много плодове и по-специално всички много сладки плодове. За хората със здрави храносмилателни пътища плодове с изключително високи нива на захар могат да се консумират в по-малки количества. А плодовете са най-лесните храни, които тялото ви може да разгради, така че те не облагат системата.

[„Дай ни повече плодове е това, което казвам, мамо!“]

Ниво четвърто: смесени храни, смутита и супи

Смесвайки храните, вие ги правите още по-лесно смилаеми. Дюпон предлага да се включат някои от тези храни в диетата със сурови храни; освен това, това ниво е представено като отлично „въведение в гладуването за хора с хипогликемия, разстройства на червата [или] запек“.

Ниво пето: Сок бързо и/или майсторско почистване

На това ниво вие основно премахвате необходимостта червата ви да обработва всякакви фибри и предоставяте много богати на хранителни вещества бистри течности, които се обработват много лесно от храносмилателния тракт. На ниво пет човек консумира само прясно изцедени или пресовани плодови и зеленчукови сокове или Master Cleanse, смес от филтрирана вода, лимонов сок, кленов сироп и щипка лют червен пипер.

Шесто ниво: Вода бързо

В този момент само тези, които вече са преминали през останалите пет фази, трябва да се опитват да водят бързо; пиенето само на чиста филтрирана вода дава на вътрешните органи на тялото максимална почивка в работата. Според Дюпон, никой не бива дори да се опитва да води бързо, който първо не е „установил постоянно здравословна диета в продължение на поне 6 месеца“.

[„Да, чистата вода определено е добра, мамо. Особено през лятото. ”]

В: Защо избрахте почистването, което направихте?

Когато бях в училище по хранене, след като прекарах цяла година, следвайки диетата NAG и изпробвайки повечето от другите диети, за които научихме, се почувствах готов да завърша диета от ниво 5 (Master Cleanse) за почти цяла седмица. По това време моята „редовна“ диета беше толкова нетоксична, че Master Cleanse беше добра стъпка. Почувствах се чудесно, докато бях в него и се възползвах от предимствата на по-доброто храносмилане и повече енергия.

В наши дни обаче моята редовна диета е по-скоро второ ниво, по-горе. Вече не ям месо; Вече не ям рафинирани храни; Вече не ям повечето глутенови зърна ежедневно; Не ям млечни продукти.

През годините опитах изцяло сурово почиства, 10-дневното почистване Metagenix и почиства само сок. Имам добри резултати с всички тях; но напоследък започнаха да вярват, че няма нужда от наистина рестриктивни прочиствания, които елиминират твърдите храни (повече за това в друга статия!).

В: Читатели: Какво мислите?

Ако сте стигнали дотук, бих искал да знам: колко от вас са опитвали детокс диети или почиствания? Какъв беше вашият опит? Какво работи и за какво бихте предупредили?

[Отказ от отговорност: тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Ако купувате с помощта на тези връзки, без да плащате за вас, ще спечеля малка комисионна от продажбата.]