Случвало ли ви се е да вземете любимия си артикул в магазина, само за да погледнете етикета Nutrition Facts и да се чудите какво означават всички тези цифри и термини? Етикетът Nutrition Facts също наскоро заглави новините за предложени промени. Ако се чудите какво означават тези термини и как да ги използвате, за да се храните здравословно, имаме информация как да декодирате любимите си храни, като използвате етикета Nutrition Facts.
• Размер на порцията: Винаги започвайте, като разглеждате размера на порцията под заглавието Факти за храненето. Например, това може да са 5-6 бисквити, 2 супени лъжици сушени плодове или половин чаша зърнени храни. Ако размерът на порцията (количеството, което всъщност ядете) е по-голям от посочения размер на порцията, ще ядете повече калории, мазнини, протеини и др., Отколкото е посочено на етикета. Например, ако посоченият размер на порцията е 1 чаша, но консумирате 2 чаши, консумирате два пъти калориите, мазнините, въглехидратите и всички други хранителни вещества, изброени на етикета. Порциите в контейнер също могат да ви кажат колко порции има в пакета, който държите.
• Калории: Това ще ви покаже колко калории са в една порция от продукта, който консумирате. Отново посочената порция може да се различава от частта, която консумирате и приемането на твърде много калории за деня може да доведе до наддаване на тегло.
• Общо мазнини: Това ще ви каже колко общо мазнини има в 1 порция от продукта, който възнамерявате да ядете. Някои етикети също ще съдържат мазнини, разделени на категории, които са включени в общия брой мазнини. Четирите различни вида мазнини включват: наситени, транс, моно- и полиненаситени мазнини. Не забравяйте да ограничите максимално наситените си и транс-мазнините, за да насърчите здравето на сърцето. За диета с 2000 калории общите мазнини трябва да са средно 55-75 грама общо за деня, като по-голямата част идват от поли- и мононенаситени мазнини.
• Процент дневна стойност: Те се основават на диета с 2000 калории на ден. Не забравяйте, че нуждите от калории на всеки са различни в зависимост от целите, пола и физическата активност и най-добрият начин да разберете вашите нужди е да се срещнете с регистриран диетолог. Процентните дневни стойности са за целия ден, а не само за едно хранене или закуска. Например, елемент с 15% от дневната ви стойност за въглехидрати, означава, че консумирате 15% от общия въглехидрат, необходим за 2000 калории диета въз основа на настоящите препоръки. Дневната стойност от 5% или по-малко се счита за нисък източник на артикула, докато 20% или повече се смята за висок източник.
• Общо въглехидрати: Хората с диабет или преддиабет ще искат да се съсредоточат върху този брой. Телата ни се нуждаят от въглехидрати, за да функционират, но точно както при калориите, излишните количества могат да доведат до наддаване на тегло и повишени нива на триглицеридите. Това число включва както диетичните фибри, така и захарите, изброени под тях. Опитайте се да ограничите съдържанието на добавена захар и се стремете към храни с високо съдържание на фибри с пълнозърнести храни или плодове/зеленчуци с повече от 5 грама на порция.
• Протеини: Повечето американци ядат повече протеин, отколкото е необходимо, така че на етикета не се изисква процентна дневна стойност. Опитайте се да включите в диетата си постни протеинови източници, включително боб, фъстъчено масло, тофу, риба, яйца, постно говеждо месо, птици, нискомаслено мляко, кисело мляко и сирене и ядки. Повечето хора се нуждаят от около 5-6 унции на ден, но това може да варира в зависимост от индивидуалните нужди.
• Витамини и минерали: Те са изброени по проценти дневна стойност и включват витамин А и С и калций и желязо. В храните, които ядем, има много други витамини и минерали, но те са тези, които трябва да бъдат на етикета на храните от Администрацията по храните и лекарствата, които контролират етикетите. Яжте храни с различни витамини и минерали, за да подобрите цялостното здраве.
• Списък на съставките: Храните с повече от една съставка трябва да имат списък на етикета. Те са изброени в низходящ ред по тегло. С други думи, на първо място са изброени тези, които се появяват в най-голямо количество в продукта.