Парк Йонг-Мун („Марк“)
Национален институт по екологични здравни науки,
Кейти О'Брайън
Национален институт по екологични здравни науки,
Дейл Сандлър
Национален институт по екологични здравни науки,
Резюме
Цели
Консумацията на органична храна е свързана обратно със затлъстяването в проучвания на напречното сечение. Малцина са изследвали това с перспективни данни. Проучихме дали консумацията на органични храни е свързана с риска от затлъстяване.
Методи
Използвахме данни от 37 706 допустими участници в проучването на сестри (2003–2009 г.) на възраст 35–74 години, които предоставиха информация за честотата на консумацията на биологични храни. Участниците отчитат консумацията на органични продукти, месо и млечни продукти през последните 12 месеца, както никога, по-малко от половината от времето, около половината от времето или повече от половината от времето. Резултатът за органична диета (ODS) се изчислява чрез присвояване на резултати от 0, 1, 2 и 3 за увеличаване на пропорциите на консумация и сумиране по групи храни (максимален резултат 9). Предварителното затлъстяване се основава на измерено общо затлъстяване (индекс на телесна маса [BMI] ≥30,0) и централно затлъстяване (обиколка на талията [WC] ≥88 cm, съотношение на талията към височина [WHtR] ≥0,5). За да се оцени инцидентното наднормено тегло и затлъстяването, самоотчетеният ИТМ при записване е сравнен със самоотчетения ИТМ по време на проследяване (средно 8,3 години). Използвахме обобщени логаритно-линейни модели със стабилна вариация на грешките, за да изчислим мултивариативно коригирани коефициенти на разпространение (PR) и относителни рискове (RR) за преобладаващо и инцидентно затлъстяване.
Резултати
В началото 62% от жените съобщават, че ядат органична храна през последните 12 месеца. В сравнение с липса на консумация на органична храна, по-високата ODS (≥3) е свързана с по-ниско разпространение на затлъстяването на изходно ниво (PR за ИТМ = 0.98; 95% CI, 0.97–0.99; PR за WC = 0.94; 95% CI, 0.92 –0,97; и PR за WtHR = 0,95; 95% CI, 0,93–0,98), след коригиране на социално-икономически, демографски и фактори на начина на живот, включително физическа активност и други диетични мерки. По-високият ODS е обратно свързан с наддаване на ≥5 kg (RR = 0,87; 95% CI, 0,82–0,92; тук са предоставени статии от P-trend от Current Developments in Nutrition с любезното съдействие на Американско дружество за хранене
- Може ли пропионат, хранителна добавка, да повиши риска от затлъстяване и диабет
- Асоциация на консумацията на бонбони с мерки за телесно тегло, други здравни рискови фактори за
- Асоциация между затлъстяване и олигоменорея или нередовна менструация при китайки от
- Асоциация на консумацията на месо за обяд с приема на хранителни вещества, качеството на диетата и рисковите фактори за здравето в
- Консумация на алкохол, наддаване на тегло и риск от наднормено тегло при жени на средна възраст и по-възрастни