Диетата на Даниел, известна също като диетата на Дамбровски или диетата с плодове и зеленчуци, е разработена от интернист и имунолог, д-р Ева Дамбровска, д-р. Диетата е описана от нея подробно в книгите „Тяло и дух за спасяване на храненето“ и „Възстановяване на здравето с хранене“. Прилагането на тази диета трябва да се предшества от запознаване с тези елементи, днес ще се опитаме да се запознаем с най-важните въпроси, свързани с нея.

диета

Усилващ характер

Периодично прилаганото гладуване има благоприятен ефект върху организма, предотвратява преждевременното стареене, позволява да се имунизира тялото срещу много заболявания, особено тези, които се считат за цивилизационни болести. Повечето от тях са причинени от нездравословна диета, прекомерно преяждане с високо преработени продукти, подсладени, пълни с мазнини и сол.

Постенето на базата на плодово-зеленчукова диета не е вредно за организма, но липсата на плодове и зеленчуци в ежедневното меню може да бъде вредно.

При какви заболявания може да ни помогне плодово-зеленчуковата диета?

Според автора на диетата, ако не страдаме от вродено или генетично заболяване и ако в резултат на това заболяване не са настъпили необратими промени в организма, е много реалистично да възстановим здравето именно чрез ограничаване на храна за плодове и зеленчуци и след това въвеждане на разумна диета.

Диетата подобрява имунитета на организма, като по този начин е възможно да се намалят честите бактериални, вирусни, гъбични, алергии, астма, непоносимост към храна, мигрена, мускулни болки, заболявания, причинени от автоагресия, включително ревматоиден гост, тиреоидит Хашимото, хепатит, висцерално търкаляне синдром на "сухото око" и кожни заболявания (акне, псориазис, порфирия на кожата, суха кожа, екзема) и много други заболявания.

Използването на "диетата на Даниел" също подобрява състоянието на пациентите с епилепсия, състоянието след исхемични мозъчни инсулти, помага при нарушения на паметта, неврози, стимулация, болест на Паркинсон, множествена склероза.

Сред жените може да бъде много полезно да се премине към плодова и зеленчукова диета в случай на менструални нарушения, климатични нарушения, хипотиреоидизъм, възли на щитовидната жлеза, висок пролактин, излишък от естрогени, кисти на яйчниците, безплодие, обичайни спонтанни аборти.

Друга група хора, които трябва да обмислят използването на тази диета, са тези, които страдат от затлъстяване, хипертония, диабет тип II, коронарна болест на сърцето, хора с обрасли байпас, тромбоза, подуване.

Диета с плодове и зеленчуци може да помогне при остеоартрит, пародонтоза, катаракта, разширени вени, стомашни язви, полипи.

Противопоказания

Използването на всяка публикация може да подлежи на определени ограничения. Въпреки че диетата на Даниел няма много противопоказания, тези, които я спазват, трябва да се въздържат да я използват:

- страдате от диетично безпокойство, което е трудно да се контролира,

- бременни и кърмещи жени,

- деца и момичета в юношеска възраст,

- лица, приемащи имуносупресивни лекарства (стероидни хормони, цитостати),

- страдащи от болестта на Адисон,

- лица, страдащи от изтощителни заболявания (екстремна органна недостатъчност, напреднал рак),

- пациенти с хипертиреоидизъм и други заболявания, свързани с ускорен метаболизъм,

- лица след трансплантация на органи,

- страдащи от тежка депресия.

Важно е да приемате лекарства постоянно. Ако някой непрекъснато приема фармацевтични продукти, диетата трябва да се прилага под наблюдението на лекар. Диетата на Даниел изисква намаляване на броя на лекарствата, тъй като здравето се подобрява, но такова решение не трябва да се взема произволно.

Каква е диетата на Даниел?

Цялото лечение се състои от етап на гладно и пълноценна диета. Първата част от менюто се състои от избрани плодове и зеленчуци, във втората част - ястията постепенно се разнообразяват с пълнозърнести храни, семена, ядки, риба, масло, ниско преработени млечни продукти.

Постенето продължава от няколко дни до 6 седмици. Такъв период се счита за безопасен за организма. Можем да използваме и гладуване през цялата година, напр. веднъж седмично, два пъти седмично, всеки втори ден, 6 седмици в годината, 1 седмица в месеца, два пъти годишно в продължение на 6 седмици.

За да има смисъл диетата, трябва да се внимава да се приемат здравословни храни (ограничаване на консумацията на месо, захар, бяло брашно, рафинирани мазнини и силно преработени храни).

В диетата преобладават зеленчуците. Плодовете са ограничени до символични количества, като се уверите, че не са прекалено сладки. Разрешени са ябълки (около 1 ден), грейпфрут, лимони и малки количества плодове.

Зеленчуците се консумират сурови или варени, важно е те да имат ниско съдържание на нишесте и нисък гликемичен индекс. Имаме избор от зеленчуци:

- корен (моркови, цвекло, целина, магданоз, хрян, ряпа, репички)

- Брасика (различни видове зеле, карфиол, броколи, страничен чой, къдраво зеле, кълване, рукола, келраби)

- листни - всякакъв вид (различни видове марули, спанак, ботвин, целина, магданоз, глухарче, коприва, киселец, кълнове от люцерна или броколи, пшенична трева, листни билки като босилек, мента, кориандър и др.)

- лук (различни видове лук, лук, праз, чесън)

- тиквички (тикви, тиквички, тикви, краставици)

- Соланацея (домати, чушки)

Диетата с плодове и зеленчуци не трябва да бъде монотонна. С малко изобретателност ще приготвим салати, салати, салати, коктейли, сладолед, изцедени сокове. Ще приготвим вкусни зеленчукови яхнии, бигос и други вкусни ястия без мазнини. Когато ги приготвяте, не забравяйте да ограничите солта, вкусът може да бъде подчертан от пипер и билки, лимонов сок или чесън.

Диетата не трябва да съдържа картофи, бобови растения, хляб, захар (под каквато и да е форма - включително мед), мляко и млечни продукти, месо или риба, мазнини или растителни или животински мазнини, зърнени храни (крупи, люспи и др.), ядки и семена, кафе и силен чай и алкохол.

Етапът на обогатяване на менюто започва с преди това изключени плодове и зеленчуци, като картофи. След това добавяме крупа, пълнозърнест хляб, зехтин и накрая зоологически градини като масло, кисело мляко, риба, селски птици и яйца.