Яйцата и растенията са хората, които обичат индивидуално, но също така не всеки обича патладжаните. Наистина не знам защо хората са оставили патладжани. Може би това е различният им цвят или вероятно звучи страшно за идеята за яйце, което расте в растение (ха ха, това е смешно, за щастие това не се случва). Но по някакъв начин те често се забравят, че има много скрити ползи за здравето.

чували

Знаете ли защо трябва да ядете повече патладжан? Има много добри причини. Те са пълни с витамини, минерали и фитонутриенти. Всъщност те не са направени от яйца и растенията може да са, но със сигурност, тъй като двете заедно, те са здрави.

1. Защитете сърцето си: Съществуващият в патладжаните пигмент, известен като антоцианини, помага на сърцето да укрепва. Той също така помага за намаляване на "лошия" холестерол и работи като мощен антиоксидант.

Според Американското списание за клинично хранене, богати на флавоноиди храни като патладжани намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Патладжаните също са пълни с витамин В6, витамин С и полинутриенти, с изключение на флавоноиди. Всички те допринасят за това да бъдеш добро сърце.

2. Контрол на кръвната захар: Едно от най-важните предимства на патладжаните е управлението на кръвната захар. Добавянето на патладжани към вашата диета може да ви помогне да поддържате кръвната си захар под контрол. Поради патладжаните са богати на фибри, които преминават през безвредната храносмилателна система.

Изследванията показват, че полифенолите или естествените растителни съединения, открити в храни като патладжан, могат да намалят абсорбцията на захар и да увеличат секрецията на инсулин, и двете могат да помогнат за понижаване на кръвната захар.

3. Управление на теглото: Както беше споменато по-рано, патладжаните съдържат много фибри и това е причината да отслабнете. Всички влакна помагат да се почувствате по-дълги, дори когато намалявате резбите си.

Дори преди хранене пиенето на сок от патладжан, за който се мисли, че помага да се абсорбират по-малко мазнини в тялото ви. Въпреки че не бих ви препоръчал да правите това през цялото време, защото тялото ви се нуждае от здравословни мазнини, за да работи правилно.

4. Богат на антиоксидант: Към способността за абсорбция на кислородни радикали патладжанът е класиран в десетката на зеленчуците. Освен това патладжаните могат да се похвалят с голям брой антиоксиданти, съдържащи различни витамини и минерали.

Антиоксидантите са елементи, които помагат да се предпази тялото от увреждане поради вредни вещества, известни като свободни радикали.

Проучванията показват, че антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на много видове хронични заболявания, а именно като сърдечни заболявания и рак. По-специално, при патладжаните антоцианинът, наречен насунин, е много полезен.

5. Предимства за борба с рака: В патладжана има различни вещества, които показват динамика в борбата с раковите клетки. Например, солазодин рамнозил гликозидите са вид съединение, което се среща в някои растения от пасхар, включително патладжан. Въпреки че са ограничени изследвания по темата, SRGs са показали, че са особено ефективни срещу рак на кожата, когато се прилагат директно върху кожата.

В допълнение, различни проучвания са установили, че яденето на повече плодове и зеленчуци като патладжан може да предотврати специфични видове рак като панкреас, стомах, колоректален рак, рак на пикочния мехур, маточната шийка и гърдата. Въпреки това, как съединенията, открити в патладжаните, могат особено да повлияят на рака при хората, са необходими повече изследвания, за да се определи.

6. Намалете калориите си: Яденето на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения е не само полезно за намаляване на риска от някои хронични заболявания, но също така може да помогне за регулиране на теглото. Подобно на други плодове и зеленчуци патладжанът е с ниско съдържание на калории и осигурява фибри.

Само не забравяйте, че начинът на приготвяне на патладжаните може да повлияе на хранителния профил. Панирането и пърженето на патладжан може да добави много калории за тази по-нискокалорична храна по естествен път. Патладжанът може да бъде по-нискокалоричен чрез леко сотиране или печене на методи за готвене.

Накрая, няма причина да не ядете повече патладжан. В днешно време има всякакви вкусни рецепти. Някои пикантни, а други сладки.

Можете да ги направите на скара или на лазаня. Те нямат вкус на странен микс от яйце и растение, те имат почти всички ползи за здравето.