От Whole9, като предговор към нашия манифест:

Кликнете споделите


Както писахме в It Starts With Food, „Имаме теория за храната, която влияе пряко върху останалата част от тази книга. Храната, която ядете, ви прави по-здрави или по-малко здрави. Това са вашите възможности. "

Разбира се, прекарваме останалата част от книгата, за да обясним защо една концепция, която звучи толкова просто, изобщо не е толкова проста на практика. Ето защо препоръките ни за добра храна (и напитки) се основават не само на една основа, но и на комбинация от три:

Въз основа на науката, каквато я разбираме днес, и нашия богат клиничен опит с десетките хиляди хора, завършили нашата програма Whole30, ние даваме някои общи препоръки относно неща, които могат да ви направят по-малко здрави - включително алкохол. По-долу ще очертаем основите на нашето дело срещу консумацията на алкохол като част от ежедневната ви диета. Но докато не предприемете свой собствен експеримент (чрез Whole30) за себе си, никога няма да разберете със сигурност как консумацията на алкохол влияе върху вашия външен вид, как се чувствате и качеството на живота ви.

Нашият манифест: Алкохол

Консумацията на алкохол провокира нездравословна психологическа реакция, като намалява задръжките - като по този начин прави по-лесно да се направи лош избор на храна, когато е под въздействието на дори малки количества алкохол. Освен това ефектите върху мозъка се пренасят до следващия ден, което означава, че питие или три в петък вечер може да доведе до нежелана храна за уикенда. И не забравяйте как захарта е „празни калории“? Алкохолът е почти два пъти по-калоричен, без да се говори за микрохранване.

От хормонална гледна точка консумацията на алкохол пречи на регулирането на глюкозата (нарушавайки нормалните нива на кръвната захар), отчасти като нарушава действието на регулаторните хормони като инсулин и глюкагон. Това нарушение може да стимулира системно възпаление, първопричина за много заболявания и състояния в начина на живот. Освен това е известно, че острата и хроничната консумация на алкохол променя някои нива на репродуктивния хормон.

Доказано е, че алкохолът, дори в умерени количества, променя баланса на чревните бактерии, като потенциално допринася за дисбиоза. Тъй като деликатният баланс на чревните бактерии оказва огромно влияние върху цялостното ни здраве, всичко (включително консумацията на алкохол), което нарушава този баланс, може да повлияе дългосрочно на здравето по негативен начин.

И накрая, алкохолът е остро невротоксичен, дори в малки количества, променя нормалната активност на вашата нервна система, причинява увреждане на нервната тъкан и нарушава или дори убива невроните, клетките, които предават и обработват сигнали в мозъка и други части на нервната система.

Трудно ни е да докажем, че всеки алкохол - дори червено вино, бира без глутен или 100% агаве текила - ви прави по-здрави. Но въпреки че изключваме алкохола във всички форми за вашата програма Whole30, не казваме, че никога повече не трябва да пиете. Казваме само, че ако решите да пиете, не се опитвайте да го оправдавате със „здраве на сърцето“ или „без глутен“. (Фактът, че е просто вкусен и наистина му харесвате, е достатъчна причина!) Просто разберете, че колкото по-малко пиете и колкото по-рядко решите да попиете, толкова по-здрави ще бъдете.

Започва с храна

Тези манифести не са предназначени да бъдат изчерпателна дисертация на нашите изследвания или препоръки. За повече информация относно психологическото въздействие на нашия избор на храни и напитки, въздействието на алкохола върху здравето и научните справки, използвани в подкрепа на нашата позиция, вижте нашата книга „Започва с храна.


Споделя това:

  • Кликнете, за да споделите във Facebook (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Twitter (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Pinterest (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Tumblr (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете, за да споделите в Reddit (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в LinkedIn (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да изпратите това на приятел (Отваря се в нов прозорец)

Можем да ви помогнем да живеете живота Whole9.

Попълнете формуляра по-долу, за да се присъедините към бюлетина Whole9.

Коментари

само ми съсипва социалния живот;)

Пропуснахте ли всички доклади от изследвания, свързващи разумната консумация на алкохол с по-дълъг живот и намалено сърдечно-съдово заболяване? Например вижте препратката по-долу.

С готовност признавам, че литературата не е единодушна по тази идея.

Справка: PE Ronksley, Brien SE, Turner BJ, Mukamal KJ и Ghali WA (2011). Асоциация на консумацията на алкохол с избрани резултати от сърдечно-съдови заболявания: систематичен преглед и мета-анализ. BMJ (Клинично изследване, изд.), 342 PMID: 21343207

Едно от най-трудните неща за справяне с отказването от W30! Бях главата на хмел в миналия живот ...

„С готовност признавам, че литературата не е единодушна по тази идея.“

Има ли проучвания, които показват, че умерената консумация е вредна? Бях с впечатлението, че всички проучвания на умерена консумация показват или положителен, или неутрален ефект. Но аз не съм лекар или диетолог, така че разчитам само на докладите от втора ръка на тези, които са.

Бих бил много благодарен, ако можете да предоставите линк или две към статии, които показват действителни вредни ефекти.

Благодаря предварително,

Не пропуснахме тези доклади за наблюдения, не. Като образован човек ще знаете, че наблюдателната епидемиология по същество не ни дава ценна информация за причината и следствието. Това е същата преоценка на епидемиологията, която ни доведе до мястото, където холестеролът е демонизиран и пълнозърнестите култури се възприемат като здрави. Както знаете, много изследвания са наблюдавали връзката между приема на червено месо и различните видове рак. И така ... червеното месо наистина ли е толкова лошо, колкото предполагат, или тук има много повече движещи се части, които тепърва ще разберем напълно?

Ние придаваме много по-голяма стойност на изследванията върху хора, in vitro и in vivo проучванията и проучванията върху животни (общо), отколкото обикновената епидемиология. Все още не съм прочел изследване, което показва директен ползи за здравето от алкохола (не само наблюдателни изследвания). Така че, докато наблюдаваме, че както атаките на акули, така и консумацията на сладолед се увеличават през летните месеци, ние не сме убедени, че едното причинява другото. Ако се интересувате от някои добри статии за ETOH, ето няколко, които подробно описват някои механистични основи на неговите ефекти:

Освен това не използваме продължителността на живота като основен показател за „здраве“, тъй като хората, които просто ядат много по-малко калории, вероятно живеят по-дълго, но на каква цена за качеството на живота си? Според нас жизнеността и „дълголетието“ са по-добри маркери за подобряване на здравето от живота. Тези, разбира се, са по-трудни за количествено определяне. И вероятно знаете, че алкохолът е разтворител, което е част от причината, поради която той намалява сърдечните събития (намаляване на исхемичните събития чрез намаляване на съсирването). Този механизъм е частично разбран, но ние вярваме, че нетният ефект на алкохола все още е отрицателен. Благодаря за вашия коментар.

Вижте горепосочените проучвания за някои подробности. Алкохолът влияе пряко върху пропускливостта на червата и имунната функция, дори при умерена консумация. Прекарайте известно време в Google Scholar - има ТОН данни за приема на алкохол.

Далас,
Това е чудесен коментар/отговор, много добре формулиран и трудно да се несъгласим с него. Имам обаче няколко коментара за „другата страна“. Първо, евентуално трябва да разкрия моите пристрастия: че съм лекар (гастроинтестинален патолог в обучение) и в същия общ начин на мислене като Стив (по-горе) и съм пивовар:) .

Правилно посочихте проблемите с повечето проучвания с „проалкохол“, тъй като те са с епидемиологичен дизайн. Има обаче толкова много, добре проведени, с огромен брой пациенти от всяка сфера на живота и фактор „Х“, за който може да се сетите, че е трудно да се отрече, че има някаква полза от умереното пиене. Тази статия казва, че малко по-красноречиво от мен:

Kannel, W.B. & R. C. Ellison. 1996. Алкохол и коронарна болест на сърцето: доказателствата за защитен ефект. Clin. Чим. Acta246: 59–76.

Статията също така избягва не само „епидемиологични проучвания“, но всъщност изследвания върху животни, които показват ефекти. (Нямах достатъчно време да разгледам цялата литература, за да ги намеря, тъй като съм сигурен, че знаете, че има невероятно количество изследвания, свързани с алкохола). Освен това, освен точката „разтворител“, която сте посочили, преди да се вярва…. и вярвам, че е „доказано категорично“, че етанолът увеличава HDL.

Ето още няколко добри статии, но са най-полезни евентуално за списъка с референции:

O’Keefe J, et al. Алкохол и сърдечно-съдово здраве; острият като бръснач меч с две остриета. J Am Coll Cardiol. 2007; 50 (11): 1009-1014. doi: 10.1016/j.jacc.2007.04.089

ELLISON, R. C. (2002), Балансиране на рисковете и ползите от умереното пиене. Анали на Нюйоркската академия на науките, 957: 1–6. doi: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb02900.x

Алкохолът е едно от онези забавни неща, които повечето от нас с удоволствие правят, така че е естествено да се опитваме да оправдаем използването му. И аз обичам често да се отпускам с приятен коктейл ... така че просто искам да съм наясно с това;)
Трябва също така да разкрия, че въпреки че НЕ съм доктор по медицина, аз съм в работна група за Насоките за нискорисково пиене, които в момента се приемат в Канада.
Знам, че мнозина вярват, че умереността или „чаша червено вино или 2 на ден“ се е оказала полезна или „сърцето е здраво“.
И не мога да оспорвам многото изброени по-горе проучвания ... но това, което също е доказано и трябва да бъде ясно посочено, е, че то е от полза само в определена демографска група. Тези, които са над 60 години и имат анамнеза за исхемична болест на сърцето.
Проблемът е, че с възрастта на нашето население тези, които попадат в този възрастов диапазон, се увеличават драстично с годишен темп (нашите бебе-бумери).
Така че, в интерес на кампаниите за обществено здраве и образованието, да се направи национално изявление, в което се казва, че НЕ пиенето е най-добрата политика, просто не е вярно за огромна част от нашето население.
Но истината остава, че хората, които не се вписват в горния демографски профил, трябва да се въздържат от алкохол за максимално здраве.
Страхотна дискусия!

@ Адам, наистина демонстрирахте прекрасно една от основните теми на нашата книга (и нашите препоръки като цяло) ... не можете да разчитате единствено на науката, за да вземате решения за храна и напитки. Тъй като за всяка статия, която цитирам, цитирайки алкохол и депресиран тестостерон, алкохол и нарушена регулация на кръвната захар, алкохол и депресия, можете да намерите още три, които говорят за ефекта на алкохола върху дълголетието или здравето на сърцето.

Разчитането само на науката е сложно, защото ние (и никога няма, освен ако човешката етика не се промени драстично) са проверявали рецензирани, напълно контролирани, рандомизирани, двойно-слепи проучвания, включващи хора и храна. Никой не поставя бебета в клетки и не контролира всички аспекти на тяхната среда, само за да разгледа ефекта на храната върху тялото!

Което означава, че трябва да имаме други данни за нашите препоръки. Разчитаме силно на клиничния опит - десетките хиляди хора, които са направили нашия Whole30 и са докладвали за прекрасното качество на живот и ползи за здравето от протокола. Но дори това не е достатъчно, според нас - и вие се нуждаете от самоекспериментиране. Защото въпреки това, което казват всички проучвания, ако пиенето на червено вино ви причинява силно главоболие или алкохолът като цяло ви прави невъзможно да останете стройни в средната част, тогава няма значение какво казват учените - алкохолът не прави ВИЕ по-здрави.

Дискусията е интересна, но най-важното е, че хората решават сами, въз основа на науката, клиничните доказателства и собственото си експериментиране, какво работи за тях. Всичко, което можем да направим тук, е да представим най-добрите си заключения въз основа на доказателствата, които сме видели и преживели. (И докато научаваме повече, актуализирайте тези препоръки, колкото е необходимо - което е част от причината, поради която в момента обновяваме нашата серия от Манифести като цяло!)

Благодаря на всички за оживена дискусия! Ние сме големи фенове на здравословния дискурс и оценяваме интелигентно формулираните контрапункти от интелигентни хора.

Казва Сузи Бодурта

Тъкмо завършвам 5-ия ден от цялото 30 и наистина върви много добре. Преди 15 години бях намалил въглехидратите и малко по малко през годините също научих повече за общото хранене и приложих наученото. Намалих глутена преди около година, но никога не съм се отказвал напълно от него и никога не съм се отказвал от млечни продукти. И така, някои от плана Whole30 са ми познати и лесни, а други части са нови и интересни. Липсват ми млечни продукти, но наистина се справя добре и не се чувствам лишен. Аз също пия червено вино и това ми липсва, макар че не беше толкова трудно, колкото си мислех. Останаха ми още няколко седмици и всичко може да се случи в този период, за да промени перспективата ми, но подозирам, че най-вероятно ще се върна към това да имам цял крем в двете си чаши кафе сутрин, от време на време тъмен гълъб шоколад и червено червено вино в умерени количества. Въпросът ми е следният: има ли най-добра практика за пиене на хленчене, ако ще го правите? Опитах се да ям с него и да използвам преследвач на вода. Но мислех, че може да имате други идеи. Благодаря за книгата и програмата. Оценявам възможността да участвам. Сузи