Растителната диета с пълноценни храни (WFPBD) се основава предимно на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, грудки и бобови растения в цялостно или минимално преработено състояние. Той изключва или значително свежда до минимум храните на животински произход; месо (червено месо, свинско, пилешко, пуешко, риба и др.), млечни продукти (краве/козе мляко, сирене, сладолед и др.) и яйца. Избягването на преработените храни е от решаващо значение. Соковете, газираните напитки, бонбоните, поничките, сладкишите и др. Са създадени главно за удоволствие с много малко внимание към храненето. Тъй като печалбите за мощните американски хранителни компании нарастват, има пряка връзка с нарастването на сумата, която страната ни харчи за болести (да не говорим за загубата на местните фермери).

храни

Установено е, че WFPBD (по-добре, ако се счита за начин на живот) има най-добри здравни резултати въз основа на наблюдателни проучвания като тези, представени в „Китайското проучване“ от д-р Колин Кембъл.

За да подчертаем тази диета, ще бъде полезно да обсъдим обичайните диетични видове - веган, вегетариански, тревопасни, всеядни и месоядни - и контраста.

Веган

Истинските вегани следват начин на живот, който премахва животински продукти както от плочите, така и от телата/околната среда (т.е. не се носят/използват кожа, козина, вълна и коприна). Продукти, които са тествани върху животни, като някои козметични продукти, не се използват. Дори продуктите, произхождащи от насекоми като мед и пчелен восък, обикновено не се считат за вегански или подходящи за вегани. Това е политика и лични убеждения и не се основава само на хранителни мерки.

Докато растителното хранене би се квалифицирало като веган, човек, който спазва растителна диета с цели храни (WFPBD), не е задължително да следва вегански начин на живот. Например, някой може да спазва растителна диета, но все пак да носи кожа и да няма морален проблем с лова или убиването на животни за храна - и да консумира малки количества животински протеини.

От друга страна, нещо веганско може да не е на растителна основа. Например бисквитка Oreo е приемлива веганска храна. Не съдържа никакви животински продукти. Въпреки това не е на растителна основа. Oreo не прилича на растение. Това е растителен фрагмент в най-добрия случай и изключително обработен. Много нездравословно, но добре, ако сте веган.

Бихте могли да живеете с пържени картофи, бял хляб, Twizzlers, Oreos и сода и пак да сте веган, но няма да бъдете на растителна основа или да спазвате растителна диета. Всъщност можете да бъдете веган и никога да не ядете нещо, което прилича или прилича на растение. Разгледайте например веганска нездравословна храна като изкуствено сирене и имитация на месо. Може да са вегани, но не са на растителна основа. Що се отнася до храната, „растителна основа“ се отнася до пълнозърнести храни - боб, зърнени храни, плодове и зеленчуци, а не преработени храни, които някога са били пълноценни храни.

Разбира се, не е нужно да сте нито/или. Можете да бъдете веган на растителна основа или веган, който спазва растителна диета (познавам много хора, които го правят) - но не всеки човек на растителна основа е веган и не всеки веган спазва растителна диета.

Вегетариански

Вегетарианството е практиката на въздържане от консумация на месо - червено месо, птици, морски дарове и плътта на всяко друго животно; може да включва и въздържане от странични продукти от клане на животни.

Подобно на веганите, вегетарианците избират ограниченията за хранене по различни причини - не всички хранителни. Мнозина се противопоставят на яденето на месо от уважение към разумния живот. Такива етични мотиви са кодифицирани в различни религиозни вярвания, заедно с правата на животните. Други мотиви за вегетарианството са свързани със здравето, политически, екологични, културни, естетически или икономически. Съществуват и разновидности на диетата: ово-вегетарианската диета включва яйца, но не и млечни продукти, лакто-вегетарианската диета включва млечни продукти, но не и яйца, а ово-лакто вегетарианската диета включва както яйца, така и млечни продукти.

Подобно на веган вегетарианската диета може да бъде пълна с преработени храни, които имат ужасни ефекти върху здравето. Отново можете да бъдете вегетарианец, който следва WFPBD, или човек от WFPBD, чиято храна е в съответствие с вегетарианството, но аз не харесвам етикетите. Човек, който следва WFPBD, има най-голяма вероятност за здрави резултати.

Тревопасен

Тревопасното животно е животно, което получава енергията си от яденето на растения и то само от растения. Примери за това са крави, елени, лосове, биволи, кон, зебра, бобър, жираф, носорог, заек и др. Тревопасните животни се нуждаят от много енергия, за да останат живи. Много от тях, като крави и овце, ядат по цял ден.

Всеядно

Всеядното, което означава „всеяд“, е животно, което може да извлече енергията и хранителните си вещества от диета, състояща се от различни хранителни източници, които могат да включват растения, животни, водорасли, гъби и избрани бактерии. Всеядните животни често са опортюнистични, общи хранилки, на които липсват специализации за месоядни или тревопасни животни за придобиване или преработка на храна, но въпреки това консумират както животински протеини, така и растителност. Всеядните също могат да ядат части от растения, но обикновено само плодовете и зеленчуците, произведени от плододаващи растения.

Различни бозайници са всеядни в дивата природа, включително хора, шимпанзета, орангутани и горили, прасета, язовци, мечки, опосуми, скункс, ленивци, катерици, миещи мечки, чипмуни, мишки и плъхове.

Месояден

Месоядното животно е организъм, който извлича своите енергийни и хранителни нужди от диета, състояща се предимно или изключително от животинска тъкан, независимо дали чрез хищничество или чистене. Животните, които зависят единствено от животинската плът поради нуждите си от хранителни вещества, се считат за задължени месоядни животни, докато тези, които също консумират неживотинска храна, се считат за факултативни месоядни животни. Всеядните също консумират както животинска, така и неживотинска храна и освен по-общото определение, няма ясно определено съотношение между растителен и животински материал, което да различава факултативния хищник от всеядното животно. Месоядно животно, което седи на върха на хранителната верига, е върховен хищник.

СЪВЕТИ ЗА СТАВАНЕ НА WFPB

Яжте РАСТЕНИЯ - КОЛКОТО ПО-ИНТЕКТНО, ПО-ДОБРО: Колкото по-близо можете да приближите растението, тъй като то съществува в природата, толкова по-добре. Естествените храни на растителна основа осигуряват всички основни хранителни вещества, необходими за добре балансирана и здравословна диета, тъй като в храните на животинска основа няма хранителни вещества, които да не са в изобилие в растителните храни (с изключение на витамин В12). ПЪЛНИЯТ ПАКЕТ!

ИЗБЯГВАЙТЕ ПРЕКРАСНО ОБРАБОТЕНИТЕ ХРАНИ: Въпреки че много преработени храни могат да идват от растения, екстракцията, модификацията и концентрацията на захар и/или масло създава неестествен продукт. Перфектният баланс на хранителни вещества в цялото растение е унищожен и много рафинирани продукти са „подсилени“ с изкуствени витамини, за да се подобри маркетинга им. ДА СЕ ИЗБЕГНЕ!

ИЗБЯГВАЙТЕ КОНСЕРВАНТИ И ДОБАВКИ: Ако храната не се разлага по естествен път, тя не е естествена храна. Спирането на „гниенето“ на храната е полезно за срока на годност, но вредно за здравето. ДОБРАТА ХРАНА НЕ ПОСЛЕДНА ЗАВИНАГИ!

ЕЛИМИНИРАЙТЕ МЛЕЧНИТЕ: Производството на мляко е чудесно биологично събитие, предназначено да позволи на бозайниците да оцелеят и да растат. След като този индивид може да яде храната, която възрастните от този вид ядат, майката спира да се храни и лактацията (производството на мляко) спира. Ражда се теле с тегло 60 кг. и ще тежи около 600 lbs. по времето, когато е отбито. КРАВЕ МЛЯКО, СТРАХОТНО ЗА КРАВИ БЕБЕТА, ЛОШО ЗА ХОРА (МЛАДИ И СТАРИ)!

НЕ СЕ ТРЕБУВАЙТЕ ЗА НЕДОСТАТЪКА НА ПРОТЕИНИ С РАСТИТЕЛНА ДИЕТА: Някои от най-големите сухоземни животни са тревопасни (вижте примерите под Тревопасни животни). Спанакът има повече протеини на калория, отколкото червеното месо. Консумацията на протеин на американец е приблизително 30-35% (от общите консумирани калории) и се нуждае само от 6-8%. РАСТЕНИЯТА ИМАТ ВСИЧКИ!

Идеалната диета за хората

Няма ограничение за мненията и вярванията относно това какво трябва да ядем. Мненията и убежденията не са непременно истината. И истината е, че никой не може да ви каже коя е най-добрата диета, защото -