Царевичното брашно е вкусно зърно без глутен, което съществува от векове. Има толкова много рецепти от зърнени храни и полента до каши и тортили. Обща закуска от суперхрана в Луизиана винаги включва ястие от зърнени храни. Когато бях там долу, трябва да кажа, че се наслаждавах на гриса си за обяд.

Прави се от смляна суха царевица; когато е фино смляно, това е царевично брашно. По-грубата смляна царевица е царевично брашно; има малко от обвивката и зародиша на царевичното зърно.

Царевичното брашно има свойства за борба с рака

Царевичното брашно е отличен източник на каротеноиди (витамин А) и се усвоява лесно, тъй като в него има малко мазнини, от които се нуждае за по-лесно храносмилане.

„По-лесно е смилането на каротеноидите от смлени царевични храни, отколкото тези в морковите и спанака.“

Д-р Марио Феруци, Университет Пърдю. Каротеноидите действат като антиоксиданти, като помагат в борбата с рака.

Американската диабетна асоциация препоръчва царевичното брашно като начин за увеличаване на пълнозърнестите храни в диетата.

царевично

Добър източник на фибри

Една чаша ще ви даде 36% DV фибри.

„Диетичните фибри, които се срещат естествено в храните, могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет тип 2“.

Хранене с царевично брашно

Той има желязо, цинк, ниацин, калий, фосфор, магнезий и дори има протеини и няма холестерол. Вижте пълните подробности в Nutrition Data.

Любопитни факти от царевично брашно

  • Царевицата е била използвана като пари в ранните дни в Америка.
  • Има бяло, жълто и синьо царевично брашно.
  • Премахнете охлювите от градината си: поставете шепа царевично брашно в буркан и го поставете отстрани в градината. Охлювите ще харесат аромата, ще се плъзгат и ще умрат.
  • Сухо, може да се използва за лапи и готвено може да се използва за лечение на диария.
  • Индианците започнали да опитомяват царевично брашно, защото то било основно в диетата им, започвайки през 5000 г. пр. Н.

„Ястие от царевица! Ястие от царевица! Благославя тялото със здравословна ревност!”

Roylin Ld Picou, международен поет

Сега нека ядем царевично брашно в тези вкусни рецепти

Каша от царевично брашно - Това е любимата ми каша. Някои го наричат ​​песъчинки, други полента или каша. Ето основната версия, която може да бъде облечена както искате.

Кифли с царевично брашно от фурми-Без глутен-Веган - Тези прости, вкусни кифли са пълни със здравословни съставки. Те също не съдържат глутен. Ще бъдете изумени колко сладки са, тъй като няма добавена захар!

Безглутенови и вегански палачинки от царевично брашно - Тази рецепта е моята версия на палачинки без мляко или яйца.

Вкусен традиционен местен пудинг от царевично брашно - Очаквайте скоро

Всички вкусни рецепти в Real Food For Life са вегетариански, без глутен и бяла захар. Каня ви да проверите още от тях, като разгледате Рецептите.

100+ суперхрани

Научете повече за някои от най-здравословните вегетариански храни, които винаги ще искате да имате в килера или да растат на палубата ви.

ПРОЧЕТИ: Суперхрани - Над 100 от най-здравословните храни, които трябва да имате в диетата си и научете повече за разнообразието от суперхрани, които смятаме, че трябва да имате в диетата си.