Пригответе партида прясна, нискокалорична целина супа за здравословен и заситен зеленчуков обяд или вечеря. Сервирайте с парчета хрупкав хляб
| ниско в | ккал | 163 |
| ниско в | дебел | 9 g |
| наситени | 2 g | |
| въглехидрати | 15 g | |
| захари | 4 g | |
| фибри | 3 g | |
| протеин | 3 g | |
| сол | 0,6 g |
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 300 г целина, нарязана, с отстранени жилави струни
- 1 скилидка чесън, обелена
- 200гр картофи, обелени и нарязани на хапки
- 500мл зеленчуков бульон
- 100 мл мляко
- хрупкав хляб, за сервиране
Метод
Загрейте олиото в голяма тенджера на умерен огън, наклонете целина, чесън и картофи и покрийте с масло. Добавете вода и голяма щипка сол и гответе, като разбърквате редовно в продължение на 15 минути, добавяте още малко вода, ако зеленчукът започне да лепне.
Налейте зеленчуковия бульон и оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри още 20 минути, докато картофите се разпаднат, а целината омекне. Използвайте стик блендер, за да пюрирате супата, след това изсипете млякото и блиц отново. Подправете на вкус. Сервирайте с хрупкав хляб.